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公开(公告)号：CN101715838A
公开(公告)日：2010-06-02
申请号：CN200910199379.2
申请日：2009-11-26
Applicant: 上海海洋大学
Inventor： 陶宁萍 , 王锡昌 , 周敏 , 刘源
IPC: A23D9/02
Abstract: 本发明属于鱼产品技术领域，具体涉及一种金枪鱼油的制备方法。采用超临界CO2萃取技术提取和分离金枪鱼油，避免采用传统的鱼油提取和精制方法，实现了鱼油提取和精制同步完成。所得产品金枪鱼油色泽淡黄色，呈透明状液态鱼油，具有淡鱼腥味，各项理化指标均符合我国水产行业精制鱼油的一级指标。可进一步加工利用和用于制备膳食补充剂、食品添加剂等。
