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公开(公告)号：CN106962908A
公开(公告)日：2017-07-21
申请号：CN201710120785.X
申请日：2017-03-02
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明提供了一种抗抑郁玫瑰酵素的制备方法，将玫瑰花瓣进行清洗，用打浆机搅碎制备玫瑰匀浆液，或烘干粉碎成玫瑰粉；将玫瑰匀浆液或者玫瑰花粉末与无菌水混合成玫瑰粉悬浊液；将五味子、酸枣仁、合欢花、花生藤、柏子仁、远志研磨成中药粉末按比例混合；将玫瑰粉悬浊液、中药粉末加入到平底发酵罐，再加入蜂蜜、糖、抗坏血酸，灭菌，加入发酵菌剂发酵；在所得的发酵液中，加入不同发酵周期的酵素液和适量食品添加剂进行风味调配，得到抗抑郁玫瑰酵素。本发明制备得到的玫瑰安神酵素具有抗氧化、抗衰老、调理肠道功能、抗失眠、抗抑郁的作用。
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