公开(公告)号：CN113502314A

公开(公告)日：2021-10-15

申请号：CN202110746407.9

申请日：2021-07-01

Applicant: 上海应用技术大学

Inventor： 马霞 ,  王灵灵 ,  何艳 ,  王天顺

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  C12N1/06 ,  C12R1/72

Abstract: 本发明公开了一种采用复合酶法酶解制备酵母活性多肽的方法。本发明的制备酵母活性多肽的方法包括：将酵母制备成菌悬液，超声破壁预处理；然后加入复合酶进行酶解，经离心，得到酵母粗肽液；调节酵母粗肽液的pH至中性，经过超滤除杂后，收集滤出液，冷冻干燥后得到酵母活性多肽。所述的复合酶为碱性蛋白酶和胰蛋白酶。本发明利用超声辅助复合酶法制备酵母活性多肽，通过超声预处理破坏酵母细胞，促进酵母细胞内容物的溶出，从而促进复合酶与底物的充分结合，能够充分低利用酵母菌制备多肽，并且经过超滤后能够有效的去除多糖和核酸，经过超滤后其DPPH自由基清除活性得到了提高，经过红外分析该方法制备的多肽具有肽链的特征吸收带。

公开(公告)号：CN112125949A

公开(公告)日：2020-12-25

申请号：CN202010978374.6

申请日：2020-09-17

Applicant: 上海应用技术大学

Inventor： 马霞 ,  王灵灵 ,  何艳

IPC: C07K1/14

Abstract: 本发明公开了一种利用低共熔溶剂提取酵母多肽的方法，其特征在于，将酵母原料与上述低共熔溶剂混合，超声；然后将混合物在恒温摇床中提取，经离心，得到酵母多肽浸提液；向酵母多肽浸提液中加入溶剂，经混匀、静置、离心，取沉淀物经洗涤、离心、冻干，得到酵母多肽。所述低共熔溶剂包括氢键供体、氢键受体及去离子水，所述氢键供体为草酸，所述氢键受体为氯化胆碱。本发明利用溶剂法提取多肽，溶剂合成方法是氯化胆碱和草酸经过加热后，以氢键结合到一起形成低共熔溶剂，作为一种溶剂用于萃取产朊假丝酵母中的多肽蛋白，能够很好地从产朊假丝酵母中萃取出多肽，并且所得产品有较高的纯度。