公开(公告)号：CN115558697A

公开(公告)日：2023-01-03

申请号：CN202210173248.2

申请日：2022-02-24

Applicant: 上海应用技术大学

Inventor： 肖瀛 ,  许豪杰 ,  潘亮 ,  俞苓 ,  周一鸣

IPC: C12Q1/02 ,  G01N33/573 ,  G01N33/53 ,  G01N33/68 ,  G01N21/64 ,  G01N15/14

Abstract: 本发明涉及食品和化妆品功效评价技术领域，尤其是涉及一种三甲胺肝代谢产物在评价食品的抗衰老能力中的应用。本发明首先利用三甲胺肝代谢产物对HSF和HaCaT细胞进行诱导，得到氧化损伤细胞模型；然后取抗衰老功能性食品的提取物配制母液，将母液除菌后稀释，得到稀释母液；利用稀释母液预处理HSF和HaCaT细胞；预处理结束后，将稀释母液弃除后用PBS清洗HSF和HaCaT细胞，然后加入三甲胺肝代谢产物与完全培养基的混合溶液对其进行作用后通过检测细胞毒性、细胞抗氧化酶活力、细胞氧化应激水平及细胞炎症因子和胶原蛋白分泌水平来评价食品的抗衰老效果，提供了更广泛的抗衰老的评价方法。