公开(公告)号：CN110585075A

公开(公告)日：2019-12-20

申请号：CN201910904277.X

申请日：2019-09-24

Applicant: 上海应用技术大学

Inventor： 姚凌云 ,  刘玉荞 ,  冯涛 ,  宋诗清 ,  孙敏 ,  徐志民

IPC: A61K8/9728 ,  A61K8/49 ,  A61K8/64 ,  A61Q19/02

Abstract: 本发明提供了一种含皮肤美白因子的蘑菇提取物的制备方法，其特征在于，包括：步骤1：处理蘑菇原料，得到蘑菇粉末或匀浆；步骤2：取步骤1得到的蘑菇粉末或匀浆与水混合，加热，离心或过滤，得到上清液；步骤3：除去步骤2所得上清液中的溶剂，用乙醇溶液溶解，静置，离心或过滤，得到上清液；步骤4：除去步骤3所得上清液中的乙醇，得到残渣物，用去离子水溶解，即得含皮肤美白因子的蘑菇提取物。本发明以蘑菇为原料，经过上述工艺步骤处理后，得到的提取液中麦角硫因和谷胱甘肽含量高，用水作为溶剂，产品的安全性高，成本低，且工艺步骤简单，周期短，能耗少，适宜大型工业生产。

公开(公告)号：CN109924331A

公开(公告)日：2019-06-25

申请号：CN201910333120.6

申请日：2019-04-24

Applicant: 上海应用技术大学

Inventor： 姚凌云 ,  刘玉荞 ,  冯涛 ,  孙敏 ,  宋诗清 ,  庄海宁

IPC: A23G3/36 ,  A23G3/42 ,  A23L5/30

Abstract: 本发明提供了一种高压蒸煮熟化技术生产非油炸双孢菇脆片的方法，其特征在于，包括：将双孢菇切片，采用高压蒸煮熟化，沥水，超声波辅助麦芽糊精浸渍，冷冻干燥脱水得到非油炸双孢菇脆片。本发明中采用高压蒸煮熟化技术生产双孢菇脆片，与传统热烫等工艺相比，该工艺生产的双孢菇脆片感官品质好，脆片不仅色泽均匀一致，而且酥脆可口，口感舒适，不硬不软。该脆片采用的冷冻干燥技术避免了传统油炸脆片含油率高，口感油腻缺陷，产品绿色天然健康，促进了双孢菇的进一步发展与利用。