公开(公告)号：CN102984951B

公开(公告)日：2014-06-11

申请号：CN201180031022.9

申请日：2011-06-20

Applicant: 三得利食品饮料株式会社 ,  小川香料株式会社

Inventor： 小林真一 ,  寺泽纪子 ,  牧秀树 ,  长尾浩二 ,  早川智 ,  前川浩一郎 ,  佐藤刚 ,  长田晃典

IPC: A23F3/16

CPC classification number: A23F3/163 ,  A23F3/18 ,  A23F3/426

Abstract: 本发明涉及一种绿茶提取物，其通过包括以下工序1～5的工序获得：除去通过减压水蒸汽蒸馏而从绿茶茶叶中分馏出的馏出液的工序1，通过常压水蒸汽蒸馏对工序1的除去馏出液后的绿茶茶叶进行分馏而得到馏出液的工序2，对工序2的水蒸汽蒸馏后的绿茶茶叶残渣进行水提取而得到提取液的工序3，混合工序2的馏出液和工序3的提取液而形成绿茶提取物的工序4，和在100℃以下的温度加热处理工序4的绿茶提取物的工序5。该绿茶提取物可以用作容器装绿茶饮料用材料，用于制造具有高级绿茶茶叶所具有的那样的香甜的优质的绿色感和艳丽的花香、且加热杀菌时的香气下降和减少小的容器装绿茶饮料。

公开(公告)号：CN103987268B

公开(公告)日：2016-08-24

申请号：CN201280054490.2

申请日：2012-09-07

Applicant: 三得利食品饮料株式会社

Inventor： 山下达典 ,  长尾浩二 ,  小林真一 ,  早川智

IPC: A23F3/16 ,  A23F3/10 ,  A23F3/40

CPC classification number: A23F3/10 ,  A23F3/16 ,  A23F3/166

Abstract: 本发明提供赋予口感良好的醇厚感的茶提取物和含有该茶提取物的茶饮料。具体而言，将茶叶用夹杂果胶酶活性少的纤维素酶处理并提取而得到茶提取物。

公开(公告)号：CN102933087B

公开(公告)日：2014-12-03

申请号：CN201180027482.4

申请日：2011-04-05

Applicant: 三得利食品饮料株式会社

Inventor： 长尾浩二 ,  水田麻美 ,  谷鹰明 ,  山西康弘

IPC: A23F3/16

CPC classification number: A23F3/163 ,  A23F3/405

Abstract: 本发明提供可充分感知到乌龙茶特有的萎凋香（花香）的乌龙茶提取物及其制造方法。将β-紫罗兰酮相对于花香成分减少到1.0重量%以下。

公开(公告)号：CN102933088B

公开(公告)日：2014-11-12

申请号：CN201180027688.7

申请日：2011-04-05

Applicant: 三得利食品饮料株式会社

Inventor： 长尾浩二 ,  谷鹰明 ,  山西康弘 ,  高桥贤藏 ,  水田麻美 ,  小林靖幸

IPC: A23F3/16 ,  A23F3/20 ,  A23F3/22

CPC classification number: A23F3/166

Abstract: 本发明提供透明度高、味道与香气优异，且即使长期保存也不发生沉淀的茶提取物及茶饮料的制造方法。使糖苷分解酶作用于将茶提取液浓缩至特定白利度（Brix）的茶浓缩液后进行离心分离。

公开(公告)号：CN107072255A

公开(公告)日：2017-08-18

申请号：CN201580052893.7

申请日：2015-09-30

Applicant: 三得利食品饮料株式会社

Inventor： 浦井聪一郎 ,  和泉彬子 ,  长尾浩二

IPC: A23L2/00 ,  A23L2/60

CPC classification number: A23L2/60 ,  A23L2/00 ,  A23L2/40 ,  A23L2/54 ,  A23L27/36 ,  A23L33/11

Abstract: 本发明在于提供可抑制起泡且含有甜菊提取物的碳酸饮料及其制造方法。具体而言在于提供所述碳酸饮料，其为含有RebA、以及RebD及/或RebM的碳酸饮料，其特征在于：RebA的含量为500ppm以下；RebD及/或RebM的含量为486ppm以下；((RebD及/或RebM)/RebA)以质量比计为0.45以上；RebA、以及RebD及/或RebM的合计含量以蔗糖换算的Brix计为0.5～13.5。

公开(公告)号：CN104144610A

公开(公告)日：2014-11-12

申请号：CN201380012026.1

申请日：2013-03-12

Applicant: 三得利食品饮料株式会社

Inventor： 早川智 ,  小林真一 ,  长尾浩二 ,  山下达典

IPC: A23F3/16

CPC classification number: A23F3/163 ,  A23F3/166

Abstract: 本发明在于提供一种容器装茶饮料，其特征在于，为美味、浓郁味强，涩味得到抑制，且取得了美味与涩味的均衡性的容器装茶饮料，即使在长期保存的情况下也可抑制沉渣的产生。容器装茶饮料含有以下成分(a)～(c)：(a)来自茶叶的果胶0.003～0.1％(b)甘油糖脂0.1～20μg/ml(c)儿茶素类100～600ppm，且浊度(OD 680nm处的吸光度)为0.25以下。

公开(公告)号：CN103607911B

公开(公告)日：2016-11-23

申请号：CN201280018903.1

申请日：2012-02-17

Applicant: 三得利食品饮料株式会社

Inventor： 古田博规 ,  长尾浩二 ,  牧秀树 ,  安东范之 ,  小林真一

IPC: A23L2/38 ,  A23F3/06 ,  A23F3/14 ,  A23F3/16

CPC classification number: A23F3/06 ,  A23F3/34

Abstract: 本发明在于提供可制造具有以往所没有的香味、味道且不呈现伴随加热处理的不优选的风味的茶饮料。用包含以下工序的方法来制造茶饮料用的原料，即将茶饮料用原料含浸于含有选自亮氨酸、缬氨酸及异亮氨酸中的至少1种以上的氨基酸的溶液的含氨基酸溶液的工序及将该茶叶在100～200℃的温度下加热的工序。

公开(公告)号：CN104144610B

公开(公告)日：2016-10-12

申请号：CN201380012026.1

申请日：2013-03-12

Applicant: 三得利食品饮料株式会社

Inventor： 早川智 ,  小林真一 ,  长尾浩二 ,  山下达典

IPC: A23F3/16

CPC classification number: A23F3/163 ,  A23F3/166

Abstract: 本发明在于提供一种容器装茶饮料，其特征在于，为美味、浓郁味强，涩味得到抑制，且取得了美味与涩味的均衡性的容器装茶饮料，即使在长期保存的情况下也可抑制沉渣的产生。容器装茶饮料含有以下成分(a)～(c)：(a)来自茶叶的果胶0.003～0.1％(b)甘油糖脂0.1～20μg/ml(c)儿茶素类100～600ppm，且浊度(OD 680nm处的吸光度)为0.25以下。

公开(公告)号：CN103987268A

公开(公告)日：2014-08-13

申请号：CN201280054490.2

申请日：2012-09-07

Applicant: 三得利食品饮料株式会社

Inventor： 山下达典 ,  长尾浩二 ,  小林真一 ,  早川智

IPC: A23F3/16 ,  A23F3/10 ,  A23F3/40

CPC classification number: A23F3/10 ,  A23F3/16 ,  A23F3/166

Abstract: 本发明提供赋予口感良好的醇厚感的茶提取物和含有该茶提取物的茶饮料。具体而言，将茶叶用夹杂果胶酶活性少的纤维素酶处理并提取而得到茶提取物。

公开(公告)号：CN101932252B

公开(公告)日：2014-03-19

申请号：CN200880116986.1

申请日：2008-09-26

Applicant: 三得利食品饮料株式会社

Inventor： 长尾浩二 ,  牧秀树 ,  铃木健 ,  横尾芳明

IPC: A23F3/16

CPC classification number: A23F3/163 ,  A23F3/166 ,  A23F3/18 ,  A23F3/20

Abstract: 本发明的目的在于提供高浓度含有鲜味·醇味成分、减少了苦味·涩味成分的茶提取物及其制造方法。本发明的目的还在于提供具有浓郁的鲜味、涩味少的容器装茶饮料。具体为，从茶叶去除儿茶素类后，将该茶叶进行酶提取，能制造高浓度含有鲜味、醇味成分并减少了苦味、涩味成分的茶提取物。