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公开(公告)号：CN103103068B
公开(公告)日：2014-03-19
申请号：CN201310048578.X
申请日：2013-02-06
申请人： 山东朝能福瑞达生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及一种利用异步发酵技术制备的格瓦斯饮料及其制备方法，格瓦斯饮料由以下原料制得的：麦芽提取物，蛇麻花，酵母菌，乳酸菌，木糖醇，白砂糖，柠檬酸，柠檬酸钠，纯水；将上述麦芽提取物中添加α-淀粉酶糖化后，经乳酸菌发酵后，再加入蛇麻花，再经酵母菌发酵后，添加白砂糖、木糖醇、柠檬酸和柠檬酸钠，经纯水调配后，过滤、灭菌后制得；本发明制得的格瓦斯饮料口感纯正、酸甜适口、有杀口感、营养丰富、无异味，易于质量和口感的控制。
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公开(公告)号：CN103493925A
公开(公告)日：2014-01-08
申请号：CN201310496250.4
申请日：2013-10-21
申请人： 山东朝能福瑞达生物科技有限公司
IPC分类号： A23F3/14
摘要： 本发明涉及一种黑茶本草饮料及其制备方法；该黑茶本草饮料，由以下原料制得：黑茶，山楂，罗汉果，淡竹叶，乌梅，木糖醇，蜂蜜，反渗透纯水；其中，黑茶、山楂、罗汉果、淡竹叶、乌梅均为干重；将原料黑茶、山楂、罗汉果、淡竹叶和乌梅水浸提，所述的黑茶单独浸提，浸提液混合、冷却、沉降，收集上清液，添加木糖醇和槐花蜂蜜，水定容混均，过滤，杀菌即得。本发明原料配方结合传统中医理论进行配伍，不仅保留了原料中的各种功效，并且相互协调克服了淡竹叶等性寒原料中成分对脾胃的损害，制得的黑茶本草饮料口味独特；浸提温度低，避免了高温浸提出现的过熟口味、降低了茶多酚物质的浸出率并柔化口感、保护功效成分和天然香气不被破坏。
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公开(公告)号：CN103103068A
公开(公告)日：2013-05-15
申请号：CN201310048578.X
申请日：2013-02-06
申请人： 山东朝能福瑞达生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及一种利用异步发酵技术制备的格瓦斯饮料及其制备方法，格瓦斯饮料由以下原料制得的：麦芽提取物，蛇麻花，酵母菌，乳酸菌，木糖醇，白砂糖，柠檬酸，柠檬酸钠，纯水；将上述麦芽提取物中添加α-淀粉酶糖化后，经乳酸菌发酵后，再加入蛇麻花，再经酵母菌发酵后，添加白砂糖、木糖醇、柠檬酸和柠檬酸钠，经纯水调配后，过滤、灭菌后制得；本发明制得的格瓦斯饮料口感纯正、酸甜适口、有杀口感、营养丰富、无异味，易于质量和口感的控制。
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公开(公告)号：CN102232600B
公开(公告)日：2012-09-26
申请号：CN201110236676.7
申请日：2011-08-17
申请人： 山东朝能福瑞达生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及一种利用芽孢激活和蛋白稳定制备中性燕麦浓浆的方法，属于食品饮料加工技术领域。一种利用芽孢激活和蛋白稳定制备中性燕麦浓浆的方法包括如下步骤：将待灭菌的中性燕麦浓浆经一级均质后，升温至60～85℃，恒温0.5～1.5小时，进行芽孢激活，然后经二级均质处理后，再经过超高温瞬时杀菌获得中性燕麦浓浆。本发明采用芽孢激活技术，提高了芽孢激活率，从而降低了杀菌温度和杀菌强度；经过芽孢激活处理后，达到产品商业无菌的杀菌温度由142℃-148℃16S，降低为132℃-136℃16S，从而降低了中性燕麦浓浆中的营养损失，提高了产品口味质量，也大大降低了产品的生产能耗。
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公开(公告)号：CN101904363B
公开(公告)日：2012-06-13
申请号：CN201010258245.6
申请日：2010-08-20
申请人： 山东朝能福瑞达生物科技有限公司
IPC分类号： A23C11/10
摘要： 本发明涉及一种非酒精饮料红豆沙谷物浓浆及其制备方法。本发明谷物浓浆饮料的原料组成为红豆、黑豆、干豇豆、白砂糖、麦芽糊精、植脂末、复合稳定剂和水。该谷物浓浆的制备方法，包括谷物浓料的制备、辅料浓料的制备、调配、灭菌，最终得到豆沙风味强、口感饱满而不粘腻、富含膳食纤维而且稳定性持久的非酒精饮料红豆沙谷物浓浆。
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公开(公告)号：CN101935599B
公开(公告)日：2012-04-25
申请号：CN201010258244.1
申请日：2010-08-20
申请人： 山东朝能福瑞达生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及一种纯粮发酵饮料及其制备方法，尤其是以麦芽为主要原料的纯粮发酵饮料维卡萨及其制备方法，属于食品发酵技术领域。它主要以麦芽、燕麦、蜂蜜、糖、酵母花、乳酸菌、酵母菌和水为原料，通过粉碎、糖化、煮沸、冷却、发酵、冷却、过滤、调配、灌装、杀菌、成品等流程生产的饮料。具有独特的风味和香气。营养丰富，含有人体所需的多种维生素和氨基酸；酸甜爽口，具有开胃健脾、帮助消化等多种功能。
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公开(公告)号：CN102232600A
公开(公告)日：2011-11-09
申请号：CN201110236676.7
申请日：2011-08-17
申请人： 山东朝能福瑞达生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及一种利用芽孢激活和蛋白稳定制备中性燕麦浓浆的方法，属于食品饮料加工技术领域。一种利用芽孢激活和蛋白稳定制备中性燕麦浓浆的方法包括如下步骤：将待灭菌的中性燕麦浓浆经一级均质后，升温至60～85℃，恒温0.5～1.5小时，进行芽孢激活，然后经二级均质处理后，再经过超高温瞬时杀菌获得中性燕麦浓浆。本发明采用芽孢激活技术，提高了芽孢激活率，从而降低了杀菌温度和杀菌强度；经过芽孢激活处理后，达到产品商业无菌的杀菌温度由142℃-148℃16S，降低为132℃-136℃16S，从而降低了中性燕麦浓浆中的营养损失，提高了产品口味质量，也大大降低了产品的生产能耗。
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公开(公告)号：CN111592958A
公开(公告)日：2020-08-28
申请号：CN202010670780.6
申请日：2020-07-13
申请人： 山东朝能福瑞达生物科技有限公司
摘要： 本发明提供一种混合浆果白兰地及其制备方法，属于浆果深加工和果酒制备技术领域。其由包括树莓、桑葚和黑枸杞的原料制备得到；所述树莓、桑葚和黑枸杞的质量比为50～70:10～30:10～30。所述制备方法包括：将预处理后的浆果按质量比混合破碎成浆，向浆液中加入护色剂，调糖，酶解，发酵，蒸馏即得。采用该方法制备得到的混合浆果白兰地风味独特、口感绵柔、饱满，营养丰富，产品无浑浊和沉淀现象，品质稳定。
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公开(公告)号：CN102429275A
公开(公告)日：2012-05-02
申请号：CN201110328828.6
申请日：2011-10-26
申请人： 山东朝能福瑞达生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及一种植物本草饮料及其制备方法，属于食品饮料技术领域。它由以下原料制得的：山楂片，罗汉果，决明子，麦芽，乌梅，蜂蜜，白砂糖，浓缩苹果汁，稳定剂，水；植物原料经浸煮、真空浓缩、澄清、酶解、煮沸、调配、过滤、脱气、超高温瞬时杀菌、灌装即得。本发明所述植物本草饮料酸甜爽口，有各种天然植物带来的协调的清香，饮后咽部倍感舒畅；且清澈透明，呈琥珀色，在整个保质期内产品的观感始终如一；此外，本发明工业化方便，产品生产成本低。
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公开(公告)号：CN102429275B
公开(公告)日：2013-04-17
申请号：CN201110328828.6
申请日：2011-10-26
申请人： 山东朝能福瑞达生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及一种植物本草饮料及其制备方法，属于食品饮料技术领域。它由以下原料制得的：山楂片，罗汉果，决明子，麦芽，乌梅，蜂蜜，白砂糖，浓缩苹果汁，稳定剂，水；植物原料经浸煮、真空浓缩、澄清、酶解、煮沸、调配、过滤、脱气、超高温瞬时杀菌、灌装即得。本发明所述植物本草饮料酸甜爽口，有各种天然植物带来的协调的清香，饮后咽部倍感舒畅；且清澈透明，呈琥珀色，在整个保质期内产品的观感始终如一；此外，本发明工业化方便，产品生产成本低。
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