-
公开(公告)号：CN118956521A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411092184.9
申请日：2024-08-09
申请人： 中国农业大学 , 安徽古井贡酒股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种菌种协作组合古井浓香大曲半固态酿造提高白酒品质和抗氧化活性的方法。本发明利用从大曲中分离所得菌株，以高粱为原料进行半固态酿造白酒，结果表明一定浓度的大肠埃希氏菌、枯草芽孢杆菌和贝莱斯芽孢杆菌组成协作菌种与古井大曲半固态酿造白酒具有良好的品质和抗氧化活性。与单独大曲酿造白酒相比，协作菌种组合古井浓香大曲酿造白酒总酯含量提高84.09‑120.45％，DPPH清除自由基清除率提高49.87‑66.63％，愈创木酚类物质(4‑乙烯基愈创木酚、愈创木酚)含量提高1176.55‑2873.79％，菌种协作组合古井大曲发酵具有同时提高白酒总酯含量和抗氧化活性的作用。
-
公开(公告)号：CN118624797A
公开(公告)日：2024-09-10
申请号：CN202410913017.X
申请日：2024-07-09
申请人： 安徽润安信科检测科技有限公司 , 安徽古井贡酒股份有限公司
IPC分类号： G01N30/88
摘要： 本发明公开了一种快速检测食品中葡萄糖、乳酸、乙酸和乙醇含量的方法，是将样品粉碎、提取、净化、离心，过膜后直接进样；经BIO RAD HPX‑87H色谱柱分离后进行测试，采用示差折光检测器，外标法定量。根据食品中待测物质含量的统计分析，标曲浓度控制在0.1‑50g/L即可对待测物全覆盖，质量浓度范围内线性关系良好(相关系数均大于0.999)。本发明方法对于食品中葡萄糖、乳酸、乙酸和乙醇的3个添加水平的回收率在85.7％‑100.5％，重复性的相对标准偏差(RSD)在0.4％‑2.0％之间。本发明方法科学准确可靠，适用于食品中葡萄糖、乳酸、乙酸和乙醇含量的快速定性定量分析。
-
公开(公告)号：CN110774777B
公开(公告)日：2024-08-20
申请号：CN201911063365.8
申请日：2019-10-31
申请人： 安徽古井贡酒股份有限公司
发明人： 张伟
摘要： 本发明提供了一种可快速准确调整喷码机高度的支撑机构，支撑架构件与阶梯支撑台构件沿着输送方向前后布置，共同支撑所述喷码机；所述支撑架构件以立杆为支撑，在所述立杆上套装可拆卸且于松开状态能够沿立杆上下移动的第一夹套，所述第一夹套上固装水平吊杆组件，通过水平吊杆组件固连喷码机；所述阶梯支撑台构件包括底座、滑动设置在所述底座上的支撑台以及用于紧固所述支撑台的紧固扳手，所述支撑台的上端斜面呈台阶状结构，各层台阶面所在水平面的高度按照各规格酒箱的打码高度对应设置，在每层台阶面处外附用于标识对应规格酒箱的标签。本发明能够提高喷码机高度调整工作的效率，提高对喷码机的支撑稳固性。
-
公开(公告)号：CN118086094A
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202311711903.6
申请日：2023-12-13
申请人： 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽瑞思威尔科技有限公司 , 淮北师范大学
摘要： 本发明提供了一种用于白酒糟发酵用的复合菌剂及应用，属于白酒酿造废弃物再利用技术领域。该复合菌剂包括巨大芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌。本发明提供的采用复合菌剂处理白酒糟的方法：S1，巨大芽孢杆菌液态发酵，得到第一发酵菌液，取第一发酵菌液至酒糟进行第一发酵培养，得第一发酵酒糟；S2，枯草芽孢杆菌液态发酵，得到第二发酵菌液，取第二发酵菌液至第一发酵酒糟中进行第二发酵培养，其中第一发酵酒糟用氨水调pH6.0‑7.0，得第二发酵酒糟。经巨大芽孢杆菌酶解后的第一发酵酒糟，更有利于枯草芽孢杆菌的生长，促进酒糟中粗纤维的降解和提高粗蛋白的产生，粗蛋白的含量到达40％，足以应用于生产动物饲料。
-
公开(公告)号：CN117809765A
公开(公告)日：2024-04-02
申请号：CN202311137573.4
申请日：2023-09-05
申请人： 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽瑞思威尔科技有限公司
IPC分类号： G16C20/20 , G16C20/10 , G16C20/90 , G06F40/289 , G06F18/22 , G06F18/2431
摘要： 本发明公开了一种浓香型白酒酿酒大曲香味成分数据处理的方法，包括：1、获取大曲香味成分原始数据并数据清洗，提取物质唯一识别码、匹配度和峰面积数据；2、根据中文名数据库找到物质唯一识别码对应的中文名，并找到内标物质对应的质谱峰面积，计算该物质的含量；3、筛选出匹配度大于一定阈值的数据，并删除检测中残留物质的数据，根据中文名中的最后一个字符将物质分为酯类，酸类，醇类，醛类，吡嗪类，酮类和其他类，对类别排序，输出包含类别、中文名、物质唯一识别码和香味物质含量的数据。本发明能实现任意大曲样品之间不同发酵阶段、不同月份、不同曲块位置、不同曲房号之间的比较分析，且方法简单、易于实现，准确性高，易于推广。
-
公开(公告)号：CN117617350A
公开(公告)日：2024-03-01
申请号：CN202311741328.4
申请日：2023-12-18
申请人： 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽瑞思威尔科技有限公司 , 淮北师范大学
IPC分类号： A23K10/12 , A23K10/38 , A23K20/20 , A23K20/142 , A23K50/30 , A23K50/60 , C12N1/20 , C12N1/14 , C12P1/02 , C12P1/04 , C12R1/685 , C12R1/25
摘要： 本发明提供了一种富硒酒糟饲料及其制备方法与应用，属于发酵技术领域。通过将植物乳杆菌液态发酵的富硒菌液和黑曲霉液态发酵的菌液加入到酒糟培养基中进行固态发酵，得到发酵物，将所述发酵物低温烘干粉粹，即得到富含硒代胱氨酸、硒代蛋氨酸和甲基硒代半胱氨酸的酒糟饲料。利用酒糟中本含有优质蛋白和植物功能因子例如多酚、黄酮类化合物以及萜类化合物，通过微生物的发酵，实现了复合益生菌、黄酮类化合物、萜类化合物等的有机组合，提高了富硒酒糟饲料的生物的抗氧化能力。同时，通过微生物将无机硒转化为有机硒的间接加入的方法可显著提高反刍动物的生长性能，有利于增强动物机体免疫力及抗氧化功能。
-
公开(公告)号：CN117467711A
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202311579229.0
申请日：2023-11-21
申请人： 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽瑞思威尔科技有限公司 , 淮北师范大学
IPC分类号： C12P1/02 , C12P1/04 , C12P39/00 , C12P23/00 , A23K10/38 , A23K10/12 , A23K50/10 , A23K50/30 , C12R1/07 , C12R1/645
摘要： 本发明提供了一种发酵酒糟及其制备方法与应用。该方法将通过包埋的粘红酵母菌粉与高效降解粗纤维的贝莱斯芽孢杆菌的菌液接种至酒糟中进行混合发酵，得到发酵酒糟，固态发酵工艺使得包埋的粘红酵母菌粉能避免其生产的虾青素氧化，进而有效的提高虾青素的稳定性，保证了发酵酒糟在常温储藏至少60天。而且制备得到的发酵酒糟中抗营养因子含量大幅减少，营养成分有显著提高，大大提高了发酵酒糟的利用率。将该发酵酒糟添加到添加于猪、牛和羊的非繁殖期饲料日粮中，代替40‑50％的日粮，可有效降低发病率。
-
公开(公告)号：CN117324077A
公开(公告)日：2024-01-02
申请号：CN202311525882.9
申请日：2023-11-16
申请人： 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽润安信科检测科技有限公司
IPC分类号： B02C4/06 , B02C4/30 , B02C4/28 , B02C23/08 , B02C23/30 , B03C1/02 , B03C1/30 , B08B15/00 , B01D46/02
摘要： 本发明涉及破壁除尘技术领域，具体的是一种农作物破壁除尘装置，本发明包括壳体，所述壳体的顶部升降安装有防尘罩，防尘罩滑动套接在进料斗的顶部，壳体的内部转动安装有两个碾压辊，两个碾压辊的底部中心处设置有用于分散农作物的接引腔。本发明通过斜棒和安装盒的设置，能够有效的对较大的金属或石子杂质进行过滤，斜棒还能够有效的限制农作物下落的量，进而达到对农作物进行限量的作用，而疏通棒在往复滑块的带动下会进行升降运动，疏通棒会在相邻斜棒之间的空间进行滑动，进而达到对斜棒之间的空间进行疏通的作用。
-
公开(公告)号：CN117243053A
公开(公告)日：2023-12-19
申请号：CN202311341327.0
申请日：2023-10-17
申请人： 安徽瑞思威尔科技有限公司 , 安徽古井贡酒股份有限公司
摘要： 本申请提供了利用酿酒副产物黄水制备的食用菌培养基及方法和应用。制备方法包括以下步骤：将酿酒副产物黄水进行变温工艺处理；向经过变温工艺处理的酿酒副产物黄水中添加复合酶进行复合酶解处理；将经过复合酶解处理的黄水pH调至7.0，离心收集沉淀物，干燥后获得固体粉末；向固体粉末中添加辅料，搅拌均匀后得到食用菌培养基。本申请方法先通过变温工艺激活黄水中菌体的内源酶，然后再添加复合酶进行复合酶解，使得黄水中菌体充分地裂解，进而促使黄水中菌体更高效地释放出有机氮源、碳源和有机小分子等营养物质，得到的培养基营养成分更加丰富，更适合食用菌的培养，可以有效提高培养的食用菌的产量，且缩短培养周期、降低生产成本。
-
公开(公告)号：CN117089430A
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202311184267.6
申请日：2023-09-14
申请人： 安徽古井贡酒股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种三段式降低白酒中氰化物和氨基甲酸乙酯的方法，首先通过二次铜柱蒸馏降低白酒中的氰化物含量，以促进白酒氨基甲酸乙酯的转化；使用膜过滤进行氨基甲酸乙酯分段富集处理；利用活性炭吸附富集后的氨基甲酸乙酯；将吸附后的样品与其他膜过滤分段酒样复配；通过三个阶段组合可同时降低氰化物和氨基甲酸乙酯。本发明方法可以有效地降低白酒中氰化物和氨基甲酸乙酯的含量，通过复配技术进一步保留白酒风味特点。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
1806 条记录 (耗时 0.062 秒)
