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公开(公告)号：CN104146290A
公开(公告)日：2014-11-19
申请号：CN201410238412.9
申请日：2014-06-03
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: A23L1/33
CPC classification number: A23L3/3562 , A23L3/36 , A23L5/13 , A23L5/17 , A23L17/40 , A23V2002/00 , A23V2300/24 , A23V2300/20 , A23V2200/02 , A23V2200/14 , A23V2200/16 , A23V2250/708 , A23V2250/636 , A23V2250/30
Abstract: 本发明公开了一种原味速冻熟制梭子蟹肉的加工方法，包括以下步骤：（1）原料预处理；（2）真空熟制；（3）冷却取肉；（4）风冷；（5）包装速冻。本发明开发了一种对梭子蟹的深加工技术，其工艺步骤简单、合理，将梭子蟹加工成原味速冻熟制梭子蟹肉，食用方便，通过对加工工艺及加工形式的优化设计，能有效保持蟹肉的口感、风味和营养价值，提高贮藏期，而且提高了梭子蟹的经济价值，具有很好的经济效益。
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公开(公告)号：CN103109783A
公开(公告)日：2013-05-22
申请号：CN201310087819.1
申请日：2013-03-19
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: A01K80/00
Abstract: 本发明公开了一种浮升式海洋底栖生物诱捕装置。本发明包括浮子、浮升气囊、诱捕装置；浮子通过充气导管与浮升气囊上部相连通，诱捕装置设置在浮升气囊下方；诱捕装置包括防逃逸网圈、诱捕器、收集网兜、收集囊袋；浮升气囊通过拉绳与防逃逸网圈上端的圈固定连接；防逃逸网圈为圆筒形，两端开放，且两端设置有圈；诱捕器设置在防逃逸网圈内，且诱捕器的下底面外沿与防逃逸网圈下端的圈固定连接；收集网兜呈漏斗状，设置在诱捕器的下方，与诱捕器下底面外沿固定连接；收集囊袋为圆筒形，一端开放，一端封闭，收集囊袋的开放端与收集网兜底部重合并固定连接，收集囊袋封闭端设置有一根系绳。本发明具有采集地点固定，采集对象多样化等特点。
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公开(公告)号：CN102599547A
公开(公告)日：2012-07-25
申请号：CN201210059147.9
申请日：2012-03-08
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
Abstract: 本发明公开了一种趣味海星汇的制作方法。该方法所述的趣味海星汇是以天然海洋生物海星仔为主料，水白虾、干贝、桂圆、海底椰等为辅料经调味、烹调、真空包装、速冻、冷冻保藏制作而成。所得的产品趣味独特、食用方便、味道鲜美、营养价值高，且具有温补元气、强身健体等功效。本方法充分利用极具药用价值、资源丰富、外形优美的天然海星仔，与其他辅料结合，克服了海星资源利用单一、携带不便、保存期短等缺点，同时生产工艺简单、环保，能实现真正的连续自动化的清洁生产。
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公开(公告)号：CN102308876A
公开(公告)日：2012-01-11
申请号：CN201110296869.1
申请日：2011-09-29
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明公开了花生渣纳米膳食纤维制作酸奶的方法。该方法以花生加工后的废弃物-花生渣为对象，采用化学-酶法结合提取其中的膳食纤维，动态微射流技术进行超级乳化、超细化处理，得到的纳米膳食纤维溶液与奶液进行混合，经均质、杀菌、发酵等工艺制备口感细腻、稳定、功能特性能较好发挥的最终产品。本方法简单、合理、操作性强，综合利用废弃的花生渣，提取的膳食纤维经动态微射流技术纳米化处理后，吸收率和利用率有很大提高，与酸奶配伍后，其功能特性得到很好的发挥，克服了以往膳食纤维酸奶口感粗糙、易沉降、功能特性发挥不佳等缺点，为酸奶产业链的延伸提供了新思路。
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公开(公告)号：CN210357470U
公开(公告)日：2020-04-21
申请号：CN201920646663.9
申请日：2019-05-07
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
Abstract: 本实用新型公开了一种液氮冷冻粉碎鱿鱼肉设备，旨在提供一种既能够获得更细的鱿鱼粉碎肉；又可以有效提高鱿鱼粉碎肉的流动性，易于保证鱿鱼粉碎肉的加工环境卫生，从而提高鱿鱼粉碎肉的品质的液氮冷冻粉碎鱿鱼肉设备。它包括液氮冷冻室；传送带，传送带用于输送鱿鱼，传送带穿过液氮冷冻室，传送带的输入端与输出端均位于液氮冷冻室的外侧；粉碎机，粉碎机的入口位于传送带的输出端的下方，以使由传送带的输出端输出的鱿鱼通过粉碎机的入口落入粉碎机内；冻结鱿鱼落料装置，冻结鱿鱼落料装置位于传送带的输出端，用于将冻结在传送带上的鱿鱼刮下，以使传送带上的鱿鱼能够顺利的由传送带的输出端输出。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN209950271U
公开(公告)日：2020-01-17
申请号：CN201920444450.8
申请日：2019-04-03
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
Abstract: 本实用新型公开了一种水产品保鲜结构，旨在解决水产品冷藏过程中蛋白质易变性，降低营养价值，而且所有水产品容易冻结形成一个整体，不利于水产品的出仓转运的不足。该实用新型包括脱水机构、冷藏机构，脱水机构对水产品进行脱水，并通过吹风去除表面的水分，之后滑落到进料孔并进入冷藏仓内存储，水产品循环经过常温区、低温区、电场区、超低温区，冷藏仓内各个位置温度更加均匀，有利于提高冷藏效果，上电极板和下电极板通交流电使上电极板和下电极板之间产生交变电场作用在水产品上，实现水产品的不冻结保鲜。
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公开(公告)号：CN207201911U
公开(公告)日：2018-04-10
申请号：CN201720774962.1
申请日：2017-06-29
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: A23B4/06
Abstract: 本实用新型公开了一种海洋渔获物船载源头保鲜液氮速冻装置。本实用新型主要包括液氮供给系统、升沉补偿液压系统、液氮喷淋系统、数字组合式液氮调节阀、壳体、风扇、传感器系统和排气装置。所述的液氮喷淋系统由多个设置在壳体内的液氮喷头组成，液氮从液氮喷头中喷出，液氮喷出后即雾化。所述的数字组合式液氮调节阀由小流量高速开关阀和两个低温电磁调节阀组合而成，用于控制液氮喷头喷出的液氮量。本实用新型从源头保持海产品品质，消除传统冻结技术对水产品细胞破坏作用，大大延长了海产品的保鲜时间。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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公开(公告)号：CN206423497U
公开(公告)日：2017-08-22
申请号：CN201621166196.2
申请日：2016-11-01
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: A23L17/40
Abstract: 本实用新型公开了一种取蟹肉的装置，旨在提供一种劳动强度低、壳肉分离效率高，适用于大批量梭子蟹的壳肉分离处理的取蟹肉的装置。它包括机架、设置在机架上的带轮机构、通过水平轴杆转动设置在机架上的筛孔筒及蟹壳粉碎装置，带轮机构包括带轮与卷绕在带轮上的皮带，带轮机构的皮带倾斜延伸，所述筛孔筒的一端开口，另一端封闭，筛孔筒位于带轮机构的皮带的下方，带轮机构的皮带的上端与筛孔筒之间形成蟹身入料口，带轮机构的皮带的下端与筛孔筒之间形成蟹壳出料口，蟹壳粉碎装置包括位于蟹壳出料口的下方，所述蟹壳粉碎装置包括两个相互平行的粉碎滚筒，粉碎滚筒通过滚筒轴杆转动设置在机架上，且滚筒轴杆与水平轴杆相平行。
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公开(公告)号：CN203897166U
公开(公告)日：2014-10-29
申请号：CN201420304034.5
申请日：2014-06-10
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: A23B4/08
Abstract: 本实用新型公开了一种水产品液氮冷冻隧道机，旨在提供一种可有效避免鱼类等水产品在冷冻过程中，各水产品之间容易相互冻结在一起、难以拆分的问题的水产品液氮冷冻隧道机。它包括冷冻室，设置在冷冻室底面上的橡胶垫块，固定设置在橡胶垫块上方的支撑底架及通过第一支撑架设置在支撑底架上方的网带输送机；支撑底架上设有至少一个振动器，所述冷冻室的一侧设有进料口，相对的另一侧设有出料口，所述网带输送机包括驱动链轮、从动链轮及环绕驱动链轮和从动链轮的输送网带，所述输送网带由进料口往出料口方向延伸，所述进料口处设有进料输送带，该进料输送带位于输送网带上方，且进料输送带的传送方向与输送网带的传送方向相同。
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公开(公告)号：CN206196817U
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201621164916.1
申请日：2016-11-01
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
Abstract: 本实用新型公开了一种蟹肉挤压式取肉机，旨在提供一种劳动强度低、壳肉分离效率高，适用于大批量梭子蟹的壳肉分离处理的蟹肉挤压式取肉机。它包括机架、设置在机架上的带轮机构、通过水平轴杆转动设置在机架上的筛孔筒及蟹肉自动收集卸料装置，筛孔筒位于带轮机构的皮带的下方。蟹肉自动收集卸料装置包括设置在筛孔筒内的定刮料板与动刮料板、与筛孔筒相连接的连动套环、设置在机架上的竖直导套、滑动设置在竖直导套内的竖直导杆、设置在竖直导杆下端的并与水平轴杆相平行的水平导套、滑动设置在水平导套内的水平导杆及往复驱动机构。连动套环与水平轴杆同轴，连动套环的内侧面上设有半圆环形凸起。
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