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公开(公告)号：CN115684104A
公开(公告)日：2023-02-03
申请号：CN202211142690.5
申请日：2022-09-20
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种食品中志贺氏菌快速检测的方法，属于微生物快速检测领域。本检测方法包括以下步骤：对油溶性上转换荧光材料进行氨基修饰、羧基修饰，将志贺氏菌适配体和互补链分别修饰在金纳米和上转换荧光材料表面，利用适配体和互补链之间碱基互补配对作用，构建上转换‑金纳米荧光检测体系；利用上转换材料和金纳米之间的荧光共振能量转移作用探究志贺氏菌菌液浓度和荧光信号强度之间的关系。本发明建立的检测体系具有较宽的检测范围和较低的检测限，其中线性检测范围为1.2×102CFU/mL‑1.2×108CFU/mL，检测限为30CFU/mL，灵敏度较高，并且能够特异性地检测食品中的志贺氏菌。
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公开(公告)号：CN111875855B
公开(公告)日：2021-09-21
申请号：CN202010787870.3
申请日：2020-08-07
Applicant: 南京农业大学 , 泰兴市东圣生物科技有限公司
Abstract: 本发明涉及一种含丁香酚的可得然基抗氧化膜及其制备方法。该抗氧化膜的原料包括可得然多糖、丁香酚、吐温80、甘油。其制备方法是先称取丁香酚加于水中，再加入可得然多糖，吐温80和甘油，将膜液在室温下进行磁力搅拌，之后用乳酸调节pH，均质后倒入聚四氟乙烯板，在恒温恒湿箱中(25℃，50％RH)放置24h左右，脱模即得。本发明将可得然多糖作为膜基质，原料具有热凝胶化、可降解和无毒特性，因优秀的成膜性和生物学特性被广泛用于食品工业及相关领域中。除此之外，本发明制备的可得然基膜具有良好的抗氧化性能，并且制备工艺简单易行，成本低，制备的材料能够应用于薄膜等领域且一定程度上减少了塑料制品的使用。
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公开(公告)号：CN111875855A
公开(公告)日：2020-11-03
申请号：CN202010787870.3
申请日：2020-08-07
Applicant: 南京农业大学 , 泰兴市东圣生物科技有限公司
Abstract: 本发明涉及一种含丁香酚的可得然基抗氧化膜及其制备方法。该抗氧化膜的原料包括可得然多糖、丁香酚、吐温80、甘油。其制备方法是先称取丁香酚加于水中，再加入可得然多糖，吐温80和甘油，将膜液在室温下进行磁力搅拌，之后用乳酸调节pH，均质后倒入聚四氟乙烯板，在恒温恒湿箱中(25℃，50％RH)放置24h左右，脱模即得。本发明将可得然多糖作为膜基质，原料具有热凝胶化、可降解和无毒特性，因优秀的成膜性和生物学特性被广泛用于食品工业及相关领域中。除此之外，本发明制备的可得然基膜具有良好的抗氧化性能，并且制备工艺简单易行，成本低，制备的材料能够应用于薄膜等领域且一定程度上减少了塑料制品的使用。
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公开(公告)号：CN110057756A
公开(公告)日：2019-07-26
申请号：CN201910416868.2
申请日：2019-05-20
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种小麦面粉品质的红外光声光谱检测方法，通过收集小麦面粉样品的红外光声光谱数据和利用标准方法测定的化学值进行拟合，并运用偏最小二乘法优化建立模型；反复采用内部交叉验证提出异常值，选择最佳的光谱预处理办法，通过比较模型的决定系数和均方根误差衡量模型质量，构建出高质量的小麦面粉红外光声光谱的定量分析模型，同时建立基于特征波段的预测模型。本发明所运用的样本，经过了磨粉过100目筛的预处理方法，增强了红外光声光谱信号，所构建的小麦面粉蛋白质、面筋含量光声光谱模型R2较高，RMSECV较小，预测效果较好，具有操作简单、无损处理、准确性高等优点，为小麦面粉加工生产在线检测提供了新的选择手段。
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公开(公告)号：CN105203467B
公开(公告)日：2017-05-17
申请号：CN201510598017.6
申请日：2015-09-17
Applicant: 南京农业大学
IPC: G01N21/25
Abstract: 本发明是一种基于高光谱建立稻谷贮藏中主要腐败通用无损的真菌生长拟合曲线的方法，属于农产品质量安全快速检测和监测的无损技术。通过高光谱检测系统，分别获取真菌不同生长时间点的高光谱图像，提取400‑1000nm全波段的光谱平均值，波峰709nm处的光谱值和全波段光谱值的主成分得分三种光谱特征，分别构建了五种稻谷贮藏中常见真菌的Fourier函数通用拟合模型，相关系数在0.9432‑0.9996，有较好拟合效果。本发明为稻谷储藏真菌病害的准确检测和监测提供帮助。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105975966A
公开(公告)日：2016-09-28
申请号：CN201610262700.7
申请日：2016-04-21
Applicant: 南京农业大学
CPC classification number: G06K9/3233 , G01N21/84 , G01N2021/8466 , G06K9/4652 , G06K9/6269
Abstract: 本发明涉及一种基于计算机视觉技术对稻谷霉变检测的方法，属于一种新型的检测技术。通过计算机视觉图像采集装置，获取正常(对照组)、霉变早期和霉变晚期图像，经图像处理后，对图像的灰度特征、颜色特征和纹理特征进行提取。采用支持向量机和偏最小二乘法判别分析构建检测模型，首先对正常稻谷与霉变稻谷进行了区分，又对不同霉变稻谷类型进行区分。本方法可以实现对稻谷是否霉变的准确识别，同时可以实现对不同真菌引发的霉变进行准确区分。该方法比传统的人工检测更加快速、准确、方便，而且对稻谷霉变的预防控制有很重要的意义。
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公开(公告)号：CN105755896A
公开(公告)日：2016-07-13
申请号：CN201610139344.X
申请日：2016-03-09
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种基于肉桂精油的抗菌包装纸制作方法，属于包装材料设计技术领域。本发明在牛皮纸表面涂布天然抗菌剂及各辅料，形成食品抗菌包装纸。该方法工艺简便，成本较低，可操作性强。本发明抗菌包装纸能有效缓解食品在贮藏、运输过程中遭受微生物污染的问题，从而降低食品品质劣变的速率，避免食源性微生物危害人体健康的问题，同时也可以延长被包装食品的货架期，增加其商品价值。
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公开(公告)号：CN105699397A
公开(公告)日：2016-06-22
申请号：CN201610181549.4
申请日：2016-03-24
Applicant: 南京农业大学
IPC: G01N21/95
CPC classification number: G01N21/95
Abstract: 本发明公开一种苹果表面光泽度检测方法，属于计算机视觉无损检测领域。该方法先使用计算机视觉系统拍摄苹果图像，然后用自适应双峰法阈值分割得到苹果二值图像，再用定面积阈值分割得到苹果高亮区域二值图像，然后提取苹果高亮区域的平均R、G、B和灰度值以及灰度值的标准差，最后将这5个参数输入SVM模型对其光泽度进行分级。该方法可以快速准确地对苹果光泽度进行三等级的分级，为苹果生产商品化应用提供支持。
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公开(公告)号：CN105698693A
公开(公告)日：2016-06-22
申请号：CN201610180628.3
申请日：2016-03-24
Applicant: 南京农业大学
IPC: G01B11/12 , G01N21/359 , G01N21/3563 , G01N21/95
CPC classification number: G01B11/12 , G01N21/3563 , G01N21/359 , G01N21/95
Abstract: 本发明公开一种基于近红外激光图像的鸡蛋气室直径测量方法，属于计算机视觉无损检测领域。该方法提供了一种由红外激光器、黑色金属管、蛋托、近红外摄像头和暗箱组成的鸡蛋气室图像采集装置及相应气室图像采集方法，还提供了包含图像中值滤波、64阶灰度直方图提取、自动双峰法阈值分割、去除所有非最大面积的连通区域、计算气室二值图像面积的图像处理方法和计算鸡蛋气室直径的方法。该方法可以快速准确地测量鸡蛋的气室直径，为基于气室特征的鸡蛋新鲜度检测研究奠定了基础。
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公开(公告)号：CN105203467A
公开(公告)日：2015-12-30
申请号：CN201510598017.6
申请日：2015-09-17
Applicant: 南京农业大学
IPC: G01N21/25
Abstract: 本发明是一种基于高光谱建立稻谷贮藏中主要腐败通用无损的真菌生长拟合曲线的方法，属于农产品质量安全快速检测和监测的无损技术。通过高光谱检测系统，分别获取真菌不同生长时间点的高光谱图像，提取400-1000nm全波段的光谱平均值，波峰709nm处的光谱值和全波段光谱值的主成分得分三种光谱特征，分别构建了五种稻谷贮藏中常见真菌的Fourier函数通用拟合模型，相关系数在0.9432-0.9996，有较好拟合效果。本发明为稻谷储藏真菌病害的准确检测和监测提供帮助。
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