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公开(公告)号：CN104381781A
公开(公告)日：2015-03-04
申请号：CN201410647534.3
申请日：2014-11-14
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23L1/08 , A23L1/27 , A23L3/3418
CPC classification number: A23L5/49 , A23L3/3418 , A23L21/25 , A23V2002/00 , A23V2300/38
Abstract: 本发明公开了一种蜂蜜贮存和绿色加工的方法。该方法先将将原料蜂蜜进行加热解晶，控制加热温度40～50℃，时间2～4h，使结晶的蜂蜜充分溶解；然后进行一级过滤、树脂脱色和二级过滤，再将处理的蜂蜜在无菌条件下采用降膜浓缩蒸发器进行浓缩到固形物质量含量为70～90％；真空蒸发温度控制在50℃～60℃，真空度为0.90MPa～0.10MPa；最后冷却包装。本发明采用绿色加工方法生产的蜂蜜具有较高的品质，具有较高的国际竞争力，低温度下加工不破坏蜂蜜中天然活性成分，羟甲基糠醛含量(
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公开(公告)号：CN104004800A
公开(公告)日：2014-08-27
申请号：CN201410201538.9
申请日：2014-05-13
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种直链淀粉包结络合载体的制备方法。该方法淀粉原料用磷酸氢二钠-磷酸二氢钠缓冲溶液配成淀粉乳，并调节pH至4.5～6.5，置于密闭容器中糊化；糊化完成后，将糊化液冷却，加入脱支酶，在45～65℃下搅拌反应1～3小时；调节pH至5.5～7.0，加入α-淀粉酶，在45～110℃下搅拌反应1～10分钟后，灭酶；加入用水配置的碘-碘化钾混合溶液，控制碘化钾在混合溶液中的浓度为5～20mg/mL；60℃～80℃保温搅拌10～20分钟；中和pH至6.0～6.5，干燥，粉碎。本发明制备的直链淀粉载体，能包结络合香精香料、脂肪酸、无机小分子等物质，在食品、医药、化妆品、化工等行业有广泛的用途。
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公开(公告)号：CN102732582B
公开(公告)日：2013-10-30
申请号：CN201210199949.X
申请日：2012-06-15
Applicant: 华南理工大学
IPC: C12P19/04
Abstract: 本发明公开了疏水性脂肪酸淀粉酯的绿色制备方法。该方法先将烘干的淀粉原料加入到混合的离子液体1－丁基－3－甲基咪唑醋酸盐和1－丁基－3－甲基咪唑四氟硼酸盐中，在氮气保护下，恒温加热搅拌；将得到的溶液降温，加入脂肪酶、脂肪酸甲酯，脂肪酶用量为淀粉干基质量的3％～15％，脂肪酸甲酯与淀粉的摩尔比1∶1～1∶5，50～80℃反应1～5h；反应结束，待溶液冷却后加入无水乙醇进行洗涤、离心，去除上清液，得到的沉淀物在35～50℃下干燥40～48h，即获得本专利的脂肪酸淀粉酯。本产品具有良好的热塑性、疏水性和生物可降解性，在微胶囊壁材、生物降解材料、食品行业等具有广泛的应用价值。
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公开(公告)号：CN103088086A
公开(公告)日：2013-05-08
申请号：CN201310016789.5
申请日：2013-01-16
Applicant: 华南理工大学
IPC: C12P19/14
Abstract: 本发明公开了生物酶预处理强化变性淀粉改性的方法。该方法是先将淀粉原料用水调成浓度为质量百分比为10～40％，在25～50℃下超声处理10～50分钟，超声频率为25千赫兹，超声功率为40～80瓦，过滤；然后用乙酸‐乙酸钠缓冲液配成15～40％质量的淀粉乳并调节pH值为4.0～6.5，用量为每克干淀粉10～100u，在30～50℃温度下反应0.5～5小时。利用本发明预处理的淀粉进行化学改性，与传统利用原淀粉颗粒为原料进行化学改性相比，采用本发明预处理淀粉为原料制备变性淀粉，反应效率、取代度、产品热糊和冷糊稳定性提高，反应时间缩短，生产成本降低。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101885781B
公开(公告)日：2012-05-09
申请号：CN201010206260.6
申请日：2010-06-21
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种补铁营养强化剂的制备方法。该方法先将淀粉原料用乙酸-乙酸钠缓冲液配成质量浓度为15～40％的淀粉乳，加入淀粉酶，在30～55℃温度下反应，中和、洗涤、干燥，粉碎后得酶解淀粉；将得到的酶解淀粉用水调成质量浓度为70～82％，在80～140℃下反应5分钟～12小时，冷却、干燥，粉碎后得湿热处理淀粉；湿热处理淀粉用氯化铁溶液配成淀粉乳，搅拌反应3～40小时；中和、洗涤、干燥，粉碎后得产品。本发明的产品富含铁金属微量元素，可作为食品、保健品的补铁营养强化剂，对改善生命必需微量元素摄入量不足的状况、保障人们的健康十分有益，是一种高附加值的功能性食品添加剂。
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公开(公告)号：CN101181642B
公开(公告)日：2011-07-20
申请号：CN200710031328.X
申请日：2007-11-09
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种不对称复合海绵的制备方法，该方法包括将羧甲基纤维素钠用蒸馏水配制成浓度为1％的溶液，壳聚糖用稀乙酸配制成浓度为1％的溶液，明胶用温水配成浓度为1％的溶液；羧甲基纤维素钠、明胶和壳聚糖按体积比为1∶0.5～3∶0.5～3的比例量取，静置消泡，倒入成膜装置中，经真空冷冻干燥得到海绵产品；将海绵产品放入碳化二亚胺溶液的表面皿中，用保鲜膜封口后，置于脱色摇床上，振动24h，加入蒸馏水，用保鲜膜密封口，放在摇床上，摇动1h，重复进行此操作三次。将交联处理的海绵，进行二次预冻、干燥得不对称复合海绵。本发明制备的产品止血效果强、临床使用方便、具有良好的吸水保水性和载药性能。
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公开(公告)号：CN101885780A
公开(公告)日：2010-11-17
申请号：CN201010206232.4
申请日：2010-06-21
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了淀粉基补锌营养强化剂的制备方法。该方法先将淀粉原料用乙酸-乙酸钠缓冲液配成淀粉乳，加入淀粉酶，在30～55℃温度下反应4～30小时，中和到pH至6.0～6.5，洗涤、干燥，粉碎后得酶解淀粉；将得到的酶解淀粉用水调成质量浓度为70～82％，在60～120℃下反应10分钟～18小时，冷却至室温，干燥，粉碎后得湿热处理淀粉；湿热处理淀粉用乙酸锌溶液配成淀粉乳，搅拌反应5～60小时；洗涤，干燥，粉碎后得产品。本发明的产品富含锌金属微量元素，可作为食品、保健品的补锌营养强化剂，对改善生命必需微量元素摄入量不足的状况、保障人们的健康十分有益，是一种高附加值的功能性食品添加剂。
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公开(公告)号：CN101156670A
公开(公告)日：2008-04-09
申请号：CN200710031327.5
申请日：2007-11-09
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种营养保健刺梨粉的生产方法，该方法包括：将刺梨鲜果清洗，去除表面的灰尘、杂物；将新鲜的刺梨果实去核分离出果浆，用水稀释果浆，加入果胶酶，添加的水量与果浆的质量比为1～3∶1，果胶酶与添加水的质量比为1∶10000～40000，在25～55℃、pH3.0～5.0酶解反应20～170min；采用螺杆挤压机分离酶解后的果浆得到刺梨果汁；利用超滤对果汁进行澄清；对澄清的刺梨果汁进行浓缩到固形物含量为10％～25％；添加麦芽糊精到果汁中，经喷雾干燥即得到本发明的营养保健刺梨粉。本产品含有丰富的维生素C和活性成分，具有强效抗氧化、除自由基、抗衰老功能，是一种老少皆宜的营养保健产品。
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公开(公告)号：CN2922984Y
公开(公告)日：2007-07-18
申请号：CN200620061545.4
申请日：2006-07-12
Applicant: 华南理工大学
IPC: B01D1/06
Abstract: 本实用新型提供一种沸点进料降膜蒸发用料液分布器，包括喷头、带平衡管的分布盘，喷头位于带平衡管的分布盘正上方，并与带平衡管的分布盘相对设置。喷头采用多孔设计；分布盘采用细孔设计，通过支脚及支脚插孔固定在管板上；平衡管数量与蒸发管相等，一一对应插入蒸发管中。本实用新型可以对进入每根蒸发管的料液进行均匀分布，有利于在蒸发管内壁形成环状均匀的料液薄膜，改善料液分布效果，提高蒸发效率。
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