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公开(公告)号：CN103045547A
公开(公告)日：2013-04-17
申请号：CN201310009330.2
申请日：2013-01-10
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种固体菌剂及其制备方法和应用。所述固体菌剂的制备方法包括：(1)将未灭菌的玉米芯静置培养，获得培养物A；(2)在所述培养物A中接入黑曲霉(Aspergillus niger)和麦曲；混合培养，获得所述固体菌剂。本发明还提供了一种利用所述制备方法获得的固体菌剂及其在生产纤维素复合酶系中的应用。与现有技术相比，本发明利用未灭菌载体上的天然菌群对产酶微生物进行驯化，获得的固体菌剂不仅微生态稳定，而且能够对纤维基质进行糖化发酵生产纤维素复合酶系，可实现对纤维基质低成本高性价比的转化。
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公开(公告)号：CN102697010A
公开(公告)日：2012-10-03
申请号：CN201210182113.9
申请日：2012-06-01
Applicant: 浙江大学
IPC: A23L1/218
CPC classification number: Y02A40/946
Abstract: 本发明公开了一种发酵蔬菜及其制备方法，该制备方法包括：向灭过菌的容器中加入盐水和经清洗、切块的蔬菜，再接入经活化的雪莲菌；然后将容器密封，发酵，制得发酵蔬菜；其中，所述的蔬菜与雪莲菌的重量比为100∶2-100∶5。本发明方法以雪莲菌作为发酵菌剂，雪莲菌中的各种益生菌之间共生效果好，协同作用好；发酵工艺简单，操作方便，能有效防止泡菜后期的软化。采用本发明方法制得的发酵蔬菜具有独特的风味，鲜香嫩脆，口感好，且低盐、低亚硝酸盐，营养丰富，符合安全食品的要求。
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公开(公告)号：CN102302100A
公开(公告)日：2012-01-04
申请号：CN201110208309.6
申请日：2011-07-25
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种雪莲菌发酵型凝乳果冻的制备方法，属于果冻领域，其步骤包括：按重量份计，将100份牛奶、5-10份甜味剂加入海藻酸钠溶液中，混匀，搅拌下加入10-15份碳酸氢钙与适量水调成的乳浆，混匀得果冻胶液，灭菌后接入雪莲菌，发酵，后熟处理即得；或者将雪莲菌接入100份牛奶中发酵制成雪莲菌发酵乳，5-10份甜味剂加入海藻酸钠溶液中混匀，搅拌下加入10-15份碳酸氢钙与适量水调成的乳浆得混合液，所述的混合液与所述的雪莲菌发酵乳混合均匀即得。本发明以雪莲菌发酵产酸作为海藻酸钠果冻的成型剂，制得的凝乳果冻，口感好、营养价值高。
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公开(公告)号：CN102242095A
公开(公告)日：2011-11-16
申请号：CN201010172791.8
申请日：2010-05-14
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明的一种提高alpha半乳糖苷酶活性的方法，包括以下步骤：将α半乳糖苷酶基因(Genbank号：X03102)连接在酿酒酵母细胞壁成份α凝集素序列(Genbank号：M28164)的N端，然后插入酿酒酵母表达载体GAL1启动子(Genbank号：AY428072)下游MFα1信号肽序列(Genbank号：M17301)的C端，构建成表达框，表达框从N端到C端：GAL1启动子+MFα1信号肽序列+α半乳糖苷酶基因+α凝集素序列；将包含该表达框的酵母质粒转化入酿酒酵母细胞。本发明的优点：将α半乳糖苷酶展露表达在酿酒酵母细胞壁外表面，实现酶与细胞外底物的完全接触，从而显著提高α半乳糖苷酶活性。
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公开(公告)号：CN102242094A
公开(公告)日：2011-11-16
申请号：CN201010171805.4
申请日：2010-05-14
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明的一种提高alpha半乳糖苷酶活力持续性的方法，包括以下步骤：将alpha半乳糖苷酶基因连接在酿酒酵母细胞壁成份FLO序列的N端，然后插入酿酒酵母表达载体GAL1启动子下游MFα1信号肽序列的C端，构建成表达框，表达框从N端到C端：GAL1启动子+MFα1信号肽序列+alpha半乳糖苷酶基因+FLO序列；将包含该表达框的酵母质粒转化入酿酒酵母细胞。本发明的优点：将α半乳糖苷酶与酿酒酵母细胞壁成分FLO连接，如此则只要酿酒酵母细胞保持存活状态，α半乳糖苷酶即可保持活力。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102212593A
公开(公告)日：2011-10-12
申请号：CN201110110339.3
申请日：2011-04-28
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种酵母展示脂肪酶催化合成麦芽糖硬脂酸酯的方法，包括：将麦芽糖和硬脂酸溶于有机溶剂中，加入酵母展示脂肪酶，于50～60℃反应10～14小时，分离、纯化制得麦芽糖硬脂酸酯；将经线性化处理的重组质粒转入毕赤酵母(Pichia pastoris)GS115，将所得转化子接种于BMMY培养基中，诱导培养72～144小时后离心收集菌体，菌体经冲洗、生物印迹和冷冻干燥制得酵母展示脂肪酶；本发明通过将脂肪酶展示在细胞外，利用该酶制剂催化合成麦芽糖硬脂酸酯，不仅提高了转化效率，而且缩短了反应时间，降低了生产成本。
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公开(公告)号：CN102212587A
公开(公告)日：2011-10-12
申请号：CN201110110789.2
申请日：2011-04-28
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种酵母展示脂肪酶催化合成淀粉黄原酸酯的方法，包括：将谷物淀粉溶于水，吸涨后加入CS2和酵母展示脂肪酶，在45～55℃下搅拌反应1～1.5小时，分离、纯化制得淀粉黄原酸酯；所述酵母展示脂肪酶通过如下方法制备：将线性化的重组质粒转入毕赤酵母(Pichia pastoris)GS115，将所得转化子接种于BMMY培养基中，诱导培养72～144小时后离心收集菌体，菌体经冲洗、生物印迹和冷冻干燥制得酵母展示脂肪酶。本发明通过将脂肪酶展现在细胞外，利用该酶制剂催化合成淀粉黄原酸酯，不仅提高了转化效率，而且缩短了反应时间，降低了生产成本。
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公开(公告)号：CN102212585A
公开(公告)日：2011-10-12
申请号：CN201110108817.7
申请日：2011-04-28
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种酵母展示脂肪酶催化合成淀粉磷酸酯的方法，包括：将谷物淀粉溶于水，吸涨后加入NaH2PO4和酵母展示脂肪酶，在55～65℃下搅拌反应1～1.5小时，分离、纯化制得淀粉磷酸酯。所述的酵母展示脂肪酶制备方法为：将线性化处理的重组质粒转入毕赤酵母(Pichia pastoris)GS115，将所得转化子接种于BMMY培养基中，诱导培养72～144小时后离心收集菌体，菌体经冲洗、生物印迹和冷冻干燥制得酵母展示脂肪酶。本发明通过将脂肪酶展现在细胞外，利用该酶制剂催化合成淀粉磷酸酯，不仅提高了转化效率，而且缩短了反应时间，降低了生产成本。
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公开(公告)号：CN102212584A
公开(公告)日：2011-10-12
申请号：CN201110108794.X
申请日：2011-04-28
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种酵母展示脂肪酶催化合成淀粉醋酸酯的方法，包括：将谷物淀粉溶于水，吸涨后加入醋酸酐和酵母展示脂肪酶，在65～75℃下搅拌反应2～2.5小时，分离、纯化制得淀粉醋酸酯。所述的酵母展示脂肪酶制备方法为：将线性化处理的重组质粒转入毕赤酵母(Pichia pastoris)GS115，将所得转化子接种于BMMY培养基中，诱导培养72～144小时后离心收集菌体，菌体经冲洗、生物印迹和冷冻干燥制得酵母展示脂肪酶。本发明通过将脂肪酶展现在细胞外，利用该酶制剂催化合成淀粉醋酸酯，不仅提高了转化效率，而且缩短了反应时间，降低了生产成本。
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公开(公告)号：CN102212583A
公开(公告)日：2011-10-12
申请号：CN201110108736.7
申请日：2011-04-28
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种酵母展示脂肪酶催化合成辛烯基琥珀酸淀粉酯的方法，包括：将谷物淀粉溶于水，吸涨后加入辛烯基琥珀酸酐和酵母展示脂肪酶，在34～36℃下搅拌反应1～1.5小时，分离、纯化制得辛烯基琥珀酸淀粉酯钠。所述的酵母展示脂肪酶制备方法为：将线性化处理的重组质粒转入毕赤酵母(Pichia pastoris)GS115，将所得转化子接种于BMMY培养基中，诱导培养72～144小时后离心收集菌体，菌体经冲洗、生物印迹和冷冻干燥制得酵母展示脂肪酶。本发明通过将脂肪酶展示在细胞外，利用该酶制剂催化合成辛烯基琥珀酸淀粉酯，不仅提高了转化效率，而且缩短了反应时间，降低了生产成本。
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