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公开(公告)号：CN104605229B
公开(公告)日：2018-03-20
申请号：CN201510051215.0
申请日：2015-01-30
Applicant: 江南大学
IPC: A23L29/30
Abstract: 本发明公开了一种类膳食纤维的快熟淀粉基凝胶及其制备方法，该淀粉基凝胶所用原料及各原料的质量百分数为：淀粉56.40％‑73.30％，可食用亲水胶体1.70％‑10.70％，可食用色素0.8％‑5.50％，呈味剂0.03％‑0.1％，水16.90％‑40.10％；将各组分混合均匀后经过挤压成型制得本发明淀粉基凝胶。本发明淀粉基凝胶制备方法简单、可缩短再熟化时间、类膳食纤维含量高。
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公开(公告)号：CN107183312A
公开(公告)日：2017-09-22
申请号：CN201710413005.0
申请日：2017-06-05
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种促进马铃薯渣干燥脱水的方法及其应用，属于生物质资源利用领域。本发明以鲜马铃薯渣为发酵底物，添加果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶中的至少一种进行酶解处理，并接种植物乳杆菌和酵母菌混合菌液，固态厌氧发酵，可以有效防止马铃薯渣腐败变质，改善马铃薯渣的营养价值，并使得马铃薯渣快速脱水，容易干燥，具有较好的经济和环境效益。
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公开(公告)号：CN106591396A
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：CN201611204784.5
申请日：2016-12-23
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种提高淀粉中慢消化淀粉含量的方法，属于生物改性淀粉领域。本发明本发明利用淀粉分支酶将细长型的淀粉分子转变成矮胖型的结构更加紧密的分支结构，从而减缓了淀粉消化的速率。更重要的是，通过对反应温度进行控制，采取两阶段温度控制策略，尤其是先低温后高温的处理策略，达到增强淀粉分支酶改性效果的目的，进一步提高改性淀粉中慢消化淀粉的含量，降低淀粉消化速率，为生物改性制备慢消化淀粉的提供思路。
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公开(公告)号：CN106509899A
公开(公告)日：2017-03-22
申请号：CN201611004040.9
申请日：2016-11-15
Applicant: 江南大学
IPC: A23L33/105 , A23P10/30 , A23L29/30 , A23L29/20
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2250/5086 , A23V2250/2132
Abstract: 一种通过脱支淀粉与黄原胶复配包埋茶多酚的方法：(1)将淀粉原料制成淀粉乳并充分糊化；(2)降温至脱支酶的最适温度时添加脱支酶酶解，将酶解液通过离子交换、脱色、浓缩；(3)将黄原胶溶于水中，并与浓缩后的脱支淀粉酶解液进行复配；(4)将复配体系溶液温度维持在70-80℃并稳定在此温度范围内，在搅拌条件下加入茶多酚并搅拌均匀；(5)溶液搅拌均匀后送入高压均质机均质数次，之后送入喷雾干燥系统，在避光条件下边搅拌边喷雾干燥得到茶多酚微胶囊。本方法操作简单，以淀粉为主要原料，通过与黄原胶复配，实现了茶多酚的稳态化；茶多酚在人体消化道内能够缓慢释放，从而提高了茶多酚的生物利用率，扩大了淀粉的使用范围。
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公开(公告)号：CN104101590B
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201410310955.7
申请日：2014-07-01
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种快速鉴别接枝共聚淀粉胶和共混型淀粉胶的方法，属于胶粘剂检测技术领域。利用显微共聚焦拉曼光谱仪对样品进行图谱扫描，并对其图谱进行对比和分析：存在两种类型的扫描图谱，且其其特征峰分别对应原淀粉和聚醋酸乙烯乳液两种物质的样品为共混型淀粉胶粘剂；仅存在一种类型的扫描图谱，且其特征峰同时存在淀粉、聚醋酸乙烯乳液和接枝共聚羰基特征峰的样品为接枝共聚淀粉胶粘剂。本发明简单易行，快速准确，适于在淀粉胶粘剂及相关领域进行推广应用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103981239B
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201410201148.1
申请日：2014-05-13
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种提高高浓度淀粉糖化产物纯度的方法，属于淀粉制糖技术领域。本发明是以淀粉为主要原料，淀粉液化产物为底物，添加一定量的普鲁兰酶替代部分葡萄糖淀粉酶参与糖化反应，最终得到一种高浓度高纯度的葡萄糖浆。本发明将底物浓度由工业上的30％左右提高到50％左右，可以减少淀粉制糖后期糖液蒸发能耗，并克服高浓度淀粉制糖副产物较多的缺陷。
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公开(公告)号：CN104911158A
公开(公告)日：2015-09-16
申请号：CN201510388389.6
申请日：2015-07-03
Applicant: 江南大学
CPC classification number: C12N9/10 , C12N9/1074 , C12P19/18 , C12Y204/01019
Abstract: 本发明公开了具有高β-环化活力的环糊精葡萄糖基转移酶突变体，属于基因工程和酶工程领域。本发明采用定点突变方法将来源于Bacillus circulans STB01的β-CGT酶第89位的酪氨酸分别突变为甘氨酸、天冬氨酸和天冬酰胺，双突变体是在将CGT酶第577位天冬氨酸突变为精氨酸的基础上，将第89位的酪氨酸分别突变为甘氨酸、天冬氨酸和天冬酰胺，所得突变体相比于野生CGT酶，β-环化活力明显提高，更适合环糊精的工业化生产。
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公开(公告)号：CN104232602A
公开(公告)日：2014-12-24
申请号：CN201410467084.X
申请日：2014-09-12
Applicant: 江南大学
CPC classification number: C12N9/1074 , C12P19/04 , C12P19/18 , C12Y204/01019
Abstract: 本发明公开了一种降低环糊精葡萄糖基转移酶产物抑制的方法，属于基因工程和酶工程领域。本发明采用定点突变方法削弱了环糊精产物对酶活力的抑制，提高CGT酶的产环糊精能力，提供了增强来源于Bacillus circulans STB01的β-CGT酶产环糊精能力的突变方案，获得突变体酶制品。相比于野生CGT酶，突变体酶制品产环糊精的能力明显增强，更适合环糊精的工业化生产。
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公开(公告)号：CN102632535A
公开(公告)日：2012-08-15
申请号：CN201210104114.1
申请日：2012-04-10
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种无醛人造板的生产方法，属于木材加工技术领域。本发明提供一种生物酶技术预处理木质原料结合环境友好型无醛胶粘剂生产人造板的方法。本发明涉及的人造板生产工艺包括：采用生物酶技术对生产人造板所用的木质原料进行预处理，然后将处理后的木质原料采用无醛胶粘剂进行施胶，随后采用两段式热压法进行热压即得所制人造板。本发明的优点在于通过生物酶对木材的预处理，显著提高了人造板的胶合强度，降低了对胶粘剂的使用要求，生产过程中不添加甲醛类胶粘剂，配以两段式热压处理工艺，所制备的人造板在生产和使用过程中不释放对人体和环境有害的游离甲醛，有利于人造板制造行业打破国外绿色壁垒，促进人造板制造行业的健康发展。
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公开(公告)号：CN102599342A
公开(公告)日：2012-07-25
申请号：CN201210104102.9
申请日：2012-04-10
Applicant: 江南大学
IPC: A23K1/14
CPC classification number: Y02P60/877
Abstract: 一种马铃薯渣饲料组分的制备方法及应用，属于马铃薯渣综合利用的技术领域。本发明以马铃薯淀粉加工的废弃副产物湿马铃薯渣为原料，用纤维素酶适度水解马铃薯渣，高温热处理、冷却后制得一种性能优良的饲料组分，可代替麸皮等提供纤维素的组分广泛应用于饲料行业中。本发明处理工艺简单易行，可有效解决马铃薯渣易腐烂变质难于处理的问题，且添加酶解马铃薯渣的饲料可改善机体内微生物环境，促进动物健康生长，具有较好的推广价值。
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