公开(公告)号：CN105772141B

公开(公告)日：2018-07-17

申请号：CN201610185156.0

申请日：2016-03-29

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 林亲录 ,  肖华西 ,  白婕 ,  王素燕 ,  张琳 ,  许东 ,  丁玉琴 ,  卢锟 ,  吴跃 ,  吴伟

IPC: B02B1/04 ,  B02B1/08

Abstract: 一种全自动浸泡、洗米装置，包括洗米机、泡润米机和离心脱水机，洗米机通过排米管与泡润米机相连，离心脱水机位于泡润米机的下方；还设有水泵，水泵与排米管连接；泡润米机的底部设有泡润米机出料口；还设有与离心脱水机连接的电机。通过本发明可实现自动浸泡、洗涤大米，有效提高工作效率。

公开(公告)号：CN104920966B

公开(公告)日：2018-02-02

申请号：CN201510380727.1

申请日：2015-06-30

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 吴伟 ,  林亲录 ,  吴晓娟 ,  吴跃 ,  付湘晋 ,  梁盈 ,  徐友志

IPC: A23L7/10 ,  A23L5/20 ,  A23L5/30

Abstract: 一种脱镉大米粉及其制备方法，所述脱镉大米粉按照以下方法制成：（1）将镉含量0.2～0.4mg/kg的大米粉碎后用水混合；（2）高压脉冲电场处理；（3）超声处理；（4）离心、清洗；（5）干燥，即成。本发明通过高压脉冲电场和超声波协同作用，对含镉大米中镉的去除率可达75%以上，脱镉后的大米粉的镉含量低于0.1 mg/kg；本发明处理时间短，整个处理过程仅需要25～40min；无需任何添加剂，产生的废水更易处理；经本发明方法脱镉后的大米粉安全、卫生、无污染，回收率≥92%，可进一步加工成多种食品；本发明方法工艺简单、操作方便、高效、安全、环保、对营养成分破坏少。

公开(公告)号：CN106443031B

公开(公告)日：2017-12-01

申请号：CN201610863861.1

申请日：2016-09-30

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 文韬 ,  郑立章 ,  桑孟祥 ,  董帅 ,  吴伟 ,  龚中良

IPC: G01N35/00

Abstract: 本发明公开了一种基于动态配气的仿生嗅觉检测分析装置及其检测分析方法。该装置包括动态配气系统和仿生嗅觉检测分析系统。动态配气系统包括高、低浓度配气支路和载气输送支路；仿生嗅觉检测分析系统包括嗅觉检测单元及测控单元；嗅觉检测单元包括顺序连接的样本气体生成室，流量计，气敏传感器阵列和视镜，视镜内嵌温、湿度传感器；嗅觉测控单元包括测控计算机；测控计算机输出端连接动态配气系统的质量流量控制器及传感器加热电压控制端，测控计算机输入端连接传感器数据采集端及温湿度传感器。本发明可精确配置不同浓度的样本气体进行嗅觉检测分析，可调整载气流量、气体温湿度和传感器工作电压，实现对样本气体嗅觉检测的优化控制及其检测和分析。

公开(公告)号：CN107242450A

公开(公告)日：2017-10-13

申请号：CN201710660161.7

申请日：2017-08-04

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 肖华西 ,  杨帆 ,  林亲录 ,  刘高强 ,  张琳 ,  许东 ,  吴跃 ,  吴伟 ,  丁玉琴

IPC: A23L7/109 ,  A23L11/00 ,  A23L19/10 ,  A23L19/00 ,  A23L29/30

Abstract: 一种适糖米抗性淀粉谷蔬挂面及其制作方法，该挂面由以下重量份配比的原料制备而成：小麦粉120～150份、葛根粉10～20份、玉米淀粉20～25份、白豆粉10～15份、适糖米粉20～40份、食盐2～3份、小苏打0.2～0.4份、蔬菜汁20～30份、水40～60份。本发明还包括一种适糖米抗性淀粉谷蔬挂面的制备方法。本发明利用适糖米粉、玉米淀粉、葛根粉、白豆粉制备具有营养价值丰富，口感适宜，低能低脂的健康食品，特别适合“三高”及中老年人群食用，具有降血压、降血脂、降血糖的特殊功效，易于消化吸收、润肠通便等功效。

公开(公告)号：CN106282268A

公开(公告)日：2017-01-04

申请号：CN201610844771.8

申请日：2016-09-23

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 林亲录 ,  吴伟 ,  吴晓娟 ,  徐友志 ,  肖华西 ,  吴跃 ,  梁盈

IPC: C12P19/22 ,  C12P19/16 ,  C12P19/14

Abstract: 一种由镉大米制备高麦芽糖浆的方法，包括以下步骤：（1）浸泡磨浆：在镉大米中加入柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液，浸泡，磨浆，过滤，继续搅拌滤液，得大米浆液；（2）液化：在大米浆液中加入柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液，并加入耐高温α-淀粉酶制剂，搅拌均匀，加热反应，过滤，得米渣蛋白和液化液；（3）糖化：将液化液降温，加入糖化酶制剂，搅拌均匀，保温反应，得糖化液（；4）离子交换：将糖化液通过二次离子交换，得澄清透明的液体；（5）浓缩、干燥：将澄清透明的液体蒸发浓缩，得高麦芽糖浆。本发明方法无需增加除镉步骤，所得产品镉含量小于0.03mg/kg，麦芽糖含量在75%以上；本发明方法简单实用，安全可靠。

公开(公告)号：CN103478608B

公开(公告)日：2014-11-12

申请号：CN201310396645.7

申请日：2013-09-04

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 吴跃 ,  林亲录 ,  程威威 ,  吴伟 ,  丁玉琴 ,  周婷

IPC: A23L1/172

Abstract: 一种提高糙米发芽速率的前处理方法，包括以下步骤：（1）原料选择及准备；（2）运动浸泡处理；（3）低温处理；（4）发芽培养；（5）干燥，包装。本发明之提高糙米发芽速率的前处理方法，操作简单，设备投资少，使用本发明生产发芽糙米所需时间短，成本低，且不降低发芽糙米中的重要生理活性成分γ-氨基丁酸含量。

公开(公告)号：CN104059843A

公开(公告)日：2014-09-24

申请号：CN201410335708.2

申请日：2014-07-15

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 梁盈 ,  林亲录 ,  田明慧 ,  刘颖 ,  鲁倩 ,  吴伟

IPC: C12G3/02

Abstract: 本发明公开了一种葡萄籽发酵米酒的制备方法，包括以下步骤：1葡萄籽粉：(1)葡萄籽的预处理；(2)低温烘烤；(3)研磨成粉；2糯米：(1)糯米的预处理；(2)蒸煮；(3)摊凉；3米酒：(1)葡萄籽粉+糯米饭+食用红曲+蒸馏水(米：葡萄籽粉：红曲霉素＝8:2:1，米、葡萄籽粉、红曲霉素统称为干物质，蒸馏水：干物质＝1:1)，前期发酵；(2)滤液(纱布过滤)+活化酒精酵母(酒精酵母加入量为总质量的0.1％～0.5％)，后期发酵产生酒精；4调配：原汁(葡萄籽粉发酵酒原液)含量80％～85％，葡萄浓缩汁(新鲜葡萄浓缩汁)0.5％～1.0％，柠檬酸0.1％～0.5％，蔗糖6％～8％(甜味剂：蔗糖＝1：10)。经测定葡萄籽酒中的原花青素含量比市售葡萄酒中的高出64.45％。

公开(公告)号：CN104004614A

公开(公告)日：2014-08-27

申请号：CN201410266838.5

申请日：2014-06-16

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 梁盈 ,  林亲录 ,  蒋鹏 ,  刘颖 ,  吴伟 ,  杨涛 ,  杨英

IPC: C12G1/02

Abstract: 本发明公开了一种冷冻干燥葡萄制备葡萄酒的方法。该方法包括去梗、冷冻、去籽、冷冻干燥、捣碎、制备葡萄浆、葡萄浆发酵、皮渣分离、苹果酸-乳酸发酵、澄清、过滤等步骤。该方法制作的葡萄酒澄清透明，呈紫红色，香气浓郁，醇厚协调，营养丰富，有非常好的保健作用。

公开(公告)号：CN103416683A

公开(公告)日：2013-12-04

申请号：CN201310369519.2

申请日：2013-08-23

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 吴跃 ,  林亲录 ,  周婷 ,  吴伟 ,  丁玉琴 ,  程威威

IPC: A23L1/185 ,  A23L1/28 ,  A23L1/326 ,  A23L1/337 ,  A23P1/12

Abstract: 一种发芽糙米米粉条及其制备方法，该发芽糙米米粉条由发芽糙米粉30~70质量份、精白米粉10~40质量份、紫菜粉3~8质量份、香菇粉5~10质量份、黑木耳粉2~8质量份、去腮鱼头粉3~8质量份、八角粉0.5~1.5质量份、茴香粉0.5~1.5质量份，混配蒸制成型而成。本发明还包括所述发芽糙米米粉条的制备方法。本发明选取发芽糙米、精白米作为主要原料，选取营养价值高保健功能好的紫菜、香菇、黑木耳、去腮鱼头粉作为辅料，八角粉、茴香粉作为调味料，营养结构均衡，色泽别具一格，食用口感良好。

公开(公告)号：CN102334647B

公开(公告)日：2012-10-24

申请号：CN201110295004.3

申请日：2011-09-28

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 林亲录 ,  吴跃 ,  杨涛 ,  梁盈 ,  吴伟 ,  肖华西 ,  李丽辉 ,  王青云 ,  田蔚

IPC: A23L1/164

Abstract: 一种速溶糙米粉，由以下方法加工制成：（1）制取糙米粉原料；（2），加水，搅匀，加热，灭脂肪酶，冷却到45-50℃，备用；（3）加相当于糙米粉原料重0.3-0.6%纤维素酶，加热到45-50℃，维持50-60分钟；（4）加相当于糙米粉原料重0.4-0.5%蛋白酶，在50-55℃下维持30-40分钟，灭纤维素酶和蛋白酶的活性；（5）加相当于糙米粉原料重10-15%的乳清蛋白粉、5-10%的麦芽糖浆，搅匀，胶体磨均质；（6）加热浓缩，使水分含量降至30-35wt%，再喷雾干燥或气流干燥，得粉状产品，包装，即成。本发明之速溶糙米粉，营养价值高，速溶性能好，食用方便；口感好，保质期长。