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公开(公告)号：CN111004162A
公开(公告)日：2020-04-14
申请号：CN201911375955.4
申请日：2019-12-27
Applicant: 暨南大学
IPC: C07C391/00
Abstract: 本发明属于化学转化领域，具体公开了一种温和条件下制备硒代胱氨酸的方法及其装置。所述方法具体为将硒粉、强碱性物质、水、三乙酰氧基硼氢化钠混合后，再加入3-氯-L-丙氨酸水溶液，并进行搅拌反应；反应完成后，经过加酸、过滤后对所得滤液加碱调节pH，然后静置过滤得到滤渣，即为硒代胱氨酸。本发明副反应少，原料利用率高，几乎不产生氢气等或发生其他不希望的反应。此外利用三乙酰氧基硼氢化钠为还原剂在强碱性条件下制备二硒化钠溶液，反应非常温和，安全可靠，且操作简单易行，反应过程温和可控，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN109619330A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201811302091.9
申请日：2018-11-02
Applicant: 暨南大学
CPC classification number: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L2/68 , A23L33/15 , A23L33/16 , A23L33/175
Abstract: 本发明提供了一种营养强化型辣木饮料及其制作方法。营养强化型辣木饮料以重量份数包括以下组分：辣木叶5‑40份、糖3‑40份、水120‑150份、柠檬酸0.1‑0.5份、薄荷汁0‑15份、营养因子0‑2.08份。本发明通过配方的调配克服了辣木口感上苦涩、辛辣的缺陷，通过营养素的添加，可提供一种赋有辣木风味的营养型功能饮料。产品在风味、营养和保健功效上都有独特优点，并且通过配料选择可制备适合糖尿病人群的特殊辣木饮料，满足公众对美味、营养、健康的需求，消费者接受度高，市场前景广阔。
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公开(公告)号：CN104839318A
公开(公告)日：2015-08-19
申请号：CN201510224057.4
申请日：2015-05-05
Applicant: 暨南大学
IPC: A23B7/055
Abstract: 本发明公开一种液氮速冻结合冷冻贮存保鲜荔枝的方法。包括如下步骤：将新鲜荔枝置于液氮中速冻后，再在冷冻条件下进行冷冻保藏。所述的新鲜荔枝可以为整颗荔枝，也可以为去皮荔枝或去皮去核荔枝。液氮处理后，荔枝在冷冻(冻库或冰箱中)保存过程中取出，硬度可在2～5min恢复到接近新鲜荔枝，质地类似冰淇淋。取出后可直接食用或解冻后食用，荔枝保持了鲜果的营养、口感和风味。采用本发明的方法，在7月份保藏的荔枝，到次年4月份荔枝仍保留鲜果的营养、风味和口感，保鲜荔枝效果良好，且成本低廉，具有广阔的产业化前景。
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公开(公告)号：CN102241586B
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：CN201110122225.0
申请日：2011-05-12
Applicant: 暨南大学
IPC: C07C69/30 , C07C69/58 , C07C69/587 , C07C67/08 , C07C67/54
Abstract: 本发明公开了一种高纯度脂肪酰单甘油酯的合成和纯化方法。该方法包括以下步骤：(1)将油脂、游离脂肪酸和固体催化剂混合后，抽真空，搅拌升温得到油脂混合物；将甘油滴加入油脂混合物中，进行回流酯化和酯交换反应；控制回流冷凝器中的冷却水温度，使得酯化生成的水被真空抽走，甘油冷凝回流；将反应产物分层，上层为甘油酯层；(2)将甘油酯层通过第一级分子蒸馏除去未反应的游离脂肪酸和甘油；(3)将去除游离脂肪酸和甘油的甘油酯层进入第二级分子蒸馏，得到蒸馏物和蒸余物；所述蒸馏物为高纯度脂肪酰单甘油酯，蒸余物为甘油二酯或甘油三酯。本发明缩短工序，节省设备投资，大大提高了产品的一次得率。
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公开(公告)号：CN101744316B
公开(公告)日：2013-01-02
申请号：CN200910213991.0
申请日：2009-12-18
Applicant: 暨南大学
IPC: A23L1/326
Abstract: 本发明公开了一种发酵型低盐半干罗非鱼干及其加工方法和应用。本发明将罗非鱼去内脏和鳞，沿背部或腹部剖开，翻开，压平，形成除鱼尾部分外接近对称的鱼片，用清水洗净，接着用浓度为1％～4％的盐水清洗去腥，得到去腥罗非鱼片；用相当于鱼重3～8％的食盐撒布在去腥罗非鱼片的表面，腌制8～24h，沥干，或采用5～10％的盐水浸泡8～24h，得到低盐罗非鱼片；再将发酵菌按105～107CFU/克鱼肉的接种量喷洒低盐罗非鱼片表面，于12～20℃密闭发酵10～48h；将发酵后的罗非鱼进行干燥，得到含水量为30～60％的发酵型低盐半干罗非鱼干，产品肉质油润，具有典型的风腊味。本发明的加工方法能应用于淡水鱼类的加工。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101628922B
公开(公告)日：2012-06-06
申请号：CN200910042169.2
申请日：2009-08-26
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明公开了一种低聚糖阿魏酸酯的制备方法。制备步骤包括：将纤维质原料预处理后与质量浓度为1.5％的酸液混合，加热，搅拌，过滤，将滤液采用超滤设备去除未酸解的可溶性大分子，得到透过液；将透过液经树脂吸附，用水洗树脂去除低聚糖，再用乙醇水溶液洗脱；将乙醇洗脱液浓缩，干燥，得到低聚糖阿魏酸酯。本发明低聚糖阿魏酸酯具有比阿魏酸更强的抗氧化能力，其纯度高，含量高达90％；树脂在处理后还可经碱处理再生，碱处理液中含有游离阿魏酸，可生产阿魏酸副产品；真空浓缩过程中回收的乙醇可重复利用，从而降低成本；本发明利用农业和食品加工固体废弃物为原料，生产出新型高效功能性抗氧化剂低聚糖阿魏酸酯，经济意义和社会意义重大。
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公开(公告)号：CN102241586A
公开(公告)日：2011-11-16
申请号：CN201110122225.0
申请日：2011-05-12
Applicant: 暨南大学
IPC: C07C69/30 , C07C69/58 , C07C69/587 , C07C67/08 , C07C67/54
Abstract: 本发明公开了一种高纯度脂肪酰单甘油酯的合成和纯化方法。该方法包括以下步骤：(1)将油脂、游离脂肪酸和固体催化剂混合后，抽真空，搅拌升温得到油脂混合物；将甘油滴加入油脂混合物中，进行回流酯化和酯交换反应；控制回流冷凝器中的冷却水温度，使得酯化生成的水被真空抽走，甘油冷凝回流；将反应产物分层，上层为甘油酯层；(2)将甘油酯层通过第一级分子蒸馏除去未反应的游离脂肪酸和甘油；(3)将去除游离脂肪酸和甘油的甘油酯层进入第二级分子蒸馏，得到蒸馏物和蒸余物；所述蒸馏物为高纯度脂肪酰单甘油酯，蒸余物为甘油二酯或甘油三酯。本发明缩短工序，节省设备投资，大大提高了产品的一次得率。
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公开(公告)号：CN101157943B
公开(公告)日：2010-12-15
申请号：CN200710030273.0
申请日：2007-09-18
IPC: C12P7/62
Abstract: 本发明涉及功能性油脂的制备，具体涉及一种甘油二酯的制备方法，本发明所述的制备方法，包括以下步骤：(1)取50份质量的动物油或植物油、5～30份质量的水和0.03～0.20份质量的磷脂酶A1混合，在30～70℃下反应2～12小时；然后静置1～2小时或离心分层；(2)将分层后得到的油层在80～95℃，绝对压力4000～6000Pa下干燥30～60分钟，即得粗甘油二酯。粗甘油二酯在温度120～160℃、绝对压力0.1～40Pa下脱除游离脂肪酸，即得精制甘油二酯。本发明所用磷脂酶A1具有很好的催化效果，同时磷脂酶A1的价格只有脂肪酸酶的5％～10％，因此本方法制备的产品成本显著下降，在工业上有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN101870715A
公开(公告)日：2010-10-27
申请号：CN201010196726.9
申请日：2010-06-08
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明公开了一种醚类能源及其制备方法与应用。本发明以单糖、低聚糖、或其糖醇为原料，原料为固态时加入水使其溶解；接着加入相当于糖或糖醇中自由羟基摩尔数1～3倍的催化剂和相当于糖或糖醇中自由羟基摩尔数1～3倍的醚化试剂，于80～160℃搅拌反应，分离纯化得到糖或糖醇的醚类化合物。该制备方法优势明显，过程简捷，而且反应后所得醚类和下层碱液自动分层，分离方便。分离后的剩余碱液可以重复利用，废弃物废液排放量小，对环境友好。通过该制备方法得到的醚类能源能更易于燃烧，且其凝点低，有利于在低温环境中使用。
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公开(公告)号：CN101857615A
公开(公告)日：2010-10-13
申请号：CN201010194056.7
申请日：2010-06-03
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明公开了一种米团花苷B及其制备方法与应用。该米团花苷B的名称为4-(8-(3-(β-D-吡喃葡萄糖基(1→6)-β-D-吡喃葡萄糖基)-丁-2-烯基)-6，12-二甲基-1，7-二氧十二烯-2(8H)-基)-丁-2-烯-2-醇，是一种黄色素。本发明通过对米团花进行浸提、提取和纯化，得到本发明所述的米团花苷B。米团花苷B无毒，安全，是食用色素家族中的一个新成员，丰富了食用色素的种类，其能广泛应用于食品领域、药品领域或化妆品领域。
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