-
公开(公告)号：CN101167833B
公开(公告)日：2011-05-04
申请号：CN200710053644.7
申请日：2007-10-22
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种用气相法-固相法超微粉碎技术制备覆盆子超微粉的方法，其特征是方法步骤如下：1、分拣；2、干燥；3、粗粉碎和过筛；4、低温冷冻；5、二次干燥；6、二次冷冻；7、气流粉碎；8、研磨粉碎；9、分级。本发明的优点是：解决了现有覆盆子干果资源浪费、药效成分易破坏，利用率低，应用范围窄的缺点，实现了原料的全效利用和拓宽了覆盆子的应用范围。产品具有营养丰富、黄酮等活性成分溶出量高、生物利用度高等优点，适合用于高档保健品的添加。
-
公开(公告)号：CN101869347A
公开(公告)日：2010-10-27
申请号：CN201010182188.8
申请日：2010-05-25
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L3/3544 , A23L1/182
Abstract: 一种用于挤压型营养强化大米的保鲜剂及其制备方法，是依据营养强化大米的物理特性和生物霉变原理，将双乙酸钠、抗坏血酸和乳酸钙进行配伍。所制备的保鲜剂天然、高效、价廉、无异味、性能稳定。使用时只需在基料、营养素的拌料过程中将保鲜剂加入，混合均匀，然后挤压成大米形状即可。该保鲜剂不仅能很好地延长营养强化大米的货架期，还具有维生素C强化和钙强化的效果。
-
公开(公告)号：CN101869346A
公开(公告)日：2010-10-27
申请号：CN201010182152.X
申请日：2010-05-25
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L3/3508 , A23L3/358 , A23L1/164
Abstract: 一种用于米粉保鲜剂及其制备方法，是依据米粉的品质特性和劣变原理，将双乙酸钠、氯化钠、乳酸、丙二醇进行配伍和均一化结合。所制备的保鲜剂不影响产品风味、色泽，具有抗菌广谱性。使用时只需在调制米浆时将保鲜剂加入，混合均匀，然后进入常规米粉加工流程即可。该保鲜剂天然、高效、价廉、性能稳定，能很好地延长米粉的货架期。
-
-
公开(公告)号：CN101239101A
公开(公告)日：2008-08-13
申请号：CN200810046746.0
申请日：2008-01-21
Applicant: 南昌大学
IPC: A61K36/60 , A61K31/732 , A61P35/00
Abstract: 一种从薜荔花被中提取低酯果胶的方法，以薜荔花被为原料，原料热水漂洗烘干后，经酸浸提、过滤、脱色、醇沉、离心分离、真空干燥和粉碎后制得果胶。其中，薜荔花被经搅碎后用热水漂洗进行花被脱色处理，提取液过滤后经活性炭、醇沉等处理。本发明具有工序少、设备简单等优点，制得的低酯果胶得率高、色浅，各项指标均达到或超过国家最新轻工行业标准(QB2484－2000)。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101021524A
公开(公告)日：2007-08-22
申请号：CN200710051576.0
申请日：2007-02-12
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种不含氰化钾的国产TEK系列三分群血细胞分析仪使用的溶血剂的生产方法，采用十二烷基季胺盐为溶血剂主要作用试剂，使用无毒物质替代剧毒氰化钾测定血红蛋白，其工艺步骤为：(1)纯净水制备；(2)缓冲液配制；(3)乙二胺四乙酸溶解；(4)十二烷基季胺盐溶解；(5)定容配制；(6)过滤灌装。本产品工艺配方合理，原料易得，易于加工、成本低廉，不添加防腐剂。
-
公开(公告)号：CN101019627A
公开(公告)日：2007-08-22
申请号：CN200710051574.1
申请日：2007-02-12
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L1/212 , A23L1/29 , A23L1/025 , A61K36/896 , A61P3/02 , A61P11/00 , A61P13/12 , A61P29/00 , A61P25/20 , A61P11/14 , A61P11/10
Abstract: 一种用微射流瞬时高压技术制备高性能百合全粉的方法，其特征在于制备工艺步骤为：(1)原料的选择；(2)预处理；(3)磨浆；(4)均质；(5)微射流瞬时高压处理；(6)喷雾干燥；(7)流化床造粒；(8)包装。本发明的优点是：利用微射流瞬时高压技术对物料粉碎和改性，使百合中的淀粉、蛋白质、膳食纤维等营养物质，经微射流瞬时高压的液—液、液—固的高速撞击作用、高速剪切作用、空穴作用、振荡(振动)作用和“膨化”作用，从而改善百合超微全粉的物理特性和产品性能，解决了现有百合粉生产工艺中资源浪费、营养成份损失严重等问题，实现了原料的全效利用。
-
公开(公告)号：CN118985762A
公开(公告)日：2024-11-22
申请号：CN202411031443.7
申请日：2024-07-30
Applicant: 南昌大学 , 江西南大国创院食品科技有限公司 , 江西金农米业集团有限公司
IPC: A23J3/14 , A23L33/185
Abstract: 本发明公开了一种高溶解性低苦味大米蛋白及其制备方法，涉及蛋白加工技术领域，包括：将大米蛋白分散在去离子水中，获得大米蛋白悬浮液；将所述大米蛋白悬浮液进行高压均质处理；将高压均质处理后的所述大米蛋白悬浮液进行脱酰胺处理；将脱酰胺处理后的所述大米蛋白悬浮液进行干燥，得到高溶解性低苦味大米蛋白粉末。本发明的有益效果是本发明基于大米蛋白紧密的结构性质，选用高压均质协同碱法脱酰胺处理，通过增加大米蛋白的净负电荷，舒展蛋白结构，使其经过喷雾干燥后仍能维持较高的溶解性。综合应用高压均质和碱法脱酰胺改性技术，具有工艺流程简单，生产效率高，适合工业化生产等特点。
-
公开(公告)号：CN117487207A
公开(公告)日：2024-02-02
申请号：CN202311548078.2
申请日：2023-11-20
Applicant: 南昌大学 , 江西南大国创院食品科技有限公司
Abstract: 本发明涉及一种绿色精准的淀粉纳米颗粒形状和尺寸调控技术。本发明首先通过对支链淀粉进行普鲁兰酶酶解得到短直链淀粉，随后将其置于不同浓度的天然低共熔溶剂中自组装，得到了平均粒径406.7nm‑104.6nm的球形和米粒状淀粉纳米颗粒。相比于目前制备淀粉纳米颗粒的方法，本发明仅需调整天然低共熔溶剂的浓度，即可制备不同形状和不同粒径梯度的淀粉纳米颗粒。此方法中涉及到的天然低共熔溶剂属于食品组分，绿色安全，水溶性高，价格低廉。同时，本发明制备的淀粉纳米颗粒具备高产量、无毒绿色、精细可控的特点。
-
公开(公告)号：CN117481324A
公开(公告)日：2024-02-02
申请号：CN202311625686.9
申请日：2023-11-30
Applicant: 南昌大学 , 江西南大国创院食品科技有限公司 , 江西农业大学
IPC: A23L27/14 , A23P10/30 , A23L29/212 , A23L29/231 , A23L29/262 , A23L29/281 , A23L29/256 , A23L29/219
Abstract: 本发明属于食品调味制品技术领域，具体公开了一种花椒珠的制备方法。本发明方法包括选择优质干花椒果皮、花椒籽，除去杂质，按一定比例混合，粗粉碎后热风干燥，将具有粘合作用的食品增稠剂与干燥后的花椒果皮、花椒籽粗粉混匀并使用低温高能介质磨进一步研磨，在研磨过程中释放出来的花椒精油、花椒籽油与食品增稠剂协同吸附粘合超微粉，即得。采用本发明制备方法制得的花椒珠主要由粒度均匀的微米级花椒粉构成，外观呈光滑圆润、紧实致密的黑色球状，解决花椒粉工业加工中粘壁、产热造成的香味物质散失问题，同时，缓解花椒籽利用率低造成的资源浪费和环境污染。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
299
records
(took 0.02 seconds)
