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公开(公告)号：CN102742734A
公开(公告)日：2012-10-24
申请号：CN201110099511.X
申请日：2011-04-20
申请人： 四川铁骑力士实业有限公司
IPC分类号： A23K1/18
摘要： 本发明涉及一种母仔猪料及其制备方法。本发明的母仔猪料含有以下组分：玉米、豆粕、膨化大豆、小麦麸、大豆油、小苏打、鱼粉、食盐、磷酸氢钙、钙粉、赖氨酸硫酸盐、胆碱含量为按重量计50％的氯化胆碱、酸化剂、甜味剂、香味剂、微量元素添加剂、复合维生素、酵母硒和酵母铬。本发明的母仔猪料可母仔同时饲喂，提高母猪采食量和泌乳量，有利于仔猪早期断奶，便于生产管理，降低饲料成本。
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公开(公告)号：CN118902020A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202411332592.7
申请日：2024-09-24
申请人： 铁骑力士食品有限责任公司
摘要： 本发明提出一种复热还原度高的速冻红烧肉预制菜及其加工方法，包括以下步骤，步骤(1)：将五花肉放在热锅中烫皮，直至肉皮呈焦黄色；步骤(2)：将烫皮后的五花肉冷水下锅焯水；步骤(3)：将焯水后的五花按压冷藏定型；步骤(4)：将冷藏后的五花肉均匀地切块；步骤(5)：将切块后的五花下锅油炸；步骤(6)：将油炸后的五花放入锅中，加入清水、绍兴五年黄酒、冰糖、酿造酱油、紫苏叶、食用盐、红曲米粉、D‑异抗坏血酸钠炖煮，即得到成品红烧肉。本发明制得的红烧肉口感肥而不腻、瘦而不柴、肉皮软糯、肉香浓郁、色泽红亮、肉质紧密，且复热后色泽、风味和外形还原度高，可工业化量产作为冷冻预制菜产品流通，极具市场竞争力。
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公开(公告)号：CN117814444A
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202410048025.2
申请日：2024-01-12
申请人： 铁骑力士食品有限责任公司 , 西南科技大学
摘要： 本发明涉及一种改善带壳溏心蛋蛋黄绿变的实验方法，每500mL超纯水中含有如下物质质量的组成成分：六偏磷酸钠添加量为5～15g或EDTA添加量为0.075～0.225g。本发明中添加食品级六偏磷酸钠和EDTA，二者对鸡蛋中金属离子有螯合作用，能够抑制鸡蛋在高温加热过程中产生的含硫物质与蛋内金属离子结合，防止溏心蛋蛋黄出现绿变现象。本发明制备的溏心蛋蛋黄绿变改善效果显著，且产品无其他异味。
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公开(公告)号：CN117752053A
公开(公告)日：2024-03-26
申请号：CN202410055282.9
申请日：2024-01-15
申请人： 铁骑力士食品有限责任公司
摘要： 本发明涉及一种酥肉及其制备方法，由腌制后的肉条经过裹浆油炸制得，其中腌制肉包括以下重量份数的组分：50‑80重量份的肉条、20‑30重量份的水、0.5‑1重量份的复合磷酸盐、0.5‑1.5重量份的食用盐、0.1‑0.5重量份的白砂糖、0.5‑2重量份的香辛料、0.1‑0.5重量份的味精、0.1‑0.5重量份的鸡精。本发明制得的酥肉色泽金黄、外壳酥脆化渣、不粘牙、不脱壳、褶皱感好且放置20分钟依旧保持酥脆口感，且出品率高，可以提升酥肉整体品质从而提高产品市场竞争力，为企业提升经济效益。
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公开(公告)号：CN117044679B
公开(公告)日：2024-01-19
申请号：CN202311323634.6
申请日：2023-10-13
申请人： 成都铁骑力士饲料有限公司
IPC分类号： A01K67/02
摘要： 本发明属于养殖育种技术领域，具体为一种血清FAS在川藏黑猪S05系瘦肉型猪选育中的应用。该应用方法包括以下步骤：检测血清FAS含量，利用血清FAS含量高低对川藏黑猪S05系群体进行标记辅助选择，筛选瘦肉率符合要求的川藏黑猪S05系。本发明基于血清生化指标标记预测瘦肉率，血清生化指标标记在川藏黑猪S05系血清FAS。本发明通过血清FAS筛选瘦肉率适中的川藏黑猪S05系，以提高川藏黑猪05系作为第一父本改善肉质，满足市场需求。
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公开(公告)号：CN117044839A
公开(公告)日：2023-11-14
申请号：CN202311311245.1
申请日：2023-10-11
申请人： 成都铁骑力士饲料有限公司
IPC分类号： A23K50/30 , A23K20/105 , A23K10/30 , A23K10/37 , A01K67/02
摘要： 本发明属于饲料预混料技术领域，具体为一种营养强化剂在提高川藏黑猪肉色红度中的应用。在该应用中，所述营养强化剂包括猪去氧胆酸350‑450份；黍米粉50‑250份，小麦苗粉200‑350份，雨生红球藻粉100‑200份，藏红花渣50‑80份。本发明营养强化剂可以提高川藏黑猪肉色红度，提升感官品质。
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公开(公告)号：CN116171936A
公开(公告)日：2023-05-30
申请号：CN202310438597.7
申请日：2023-04-23
申请人： 成都铁骑力士饲料有限公司
IPC分类号： A01K67/02
摘要： 本发明公开了一种川藏黑猪新品系的培育方法，属于养殖育种技术领域，包括以下步骤：（1）将川藏黑猪F01与S05巴克夏公猪杂交得到级进杂交一代SF；（2）将杂交一代SF母猪和公猪进行横交固定配种，得到零世代；（3）重复步骤2，一年一个世代进行横交固定配种，育成优质专门化品系；（4）育成的优质专门化品系与川乡黑猪公猪杂交生产新品系杂交商品代。本发明结合目前川藏黑猪商品代体型差异较大，背膘较厚的问题，使用SF母猪和公猪进行横交固定配种，再与川乡黑猪公猪杂交生产新品系杂交商品代，可保持黑色被毛一致，改善体型，降低6‑7根肋骨背膘厚度，不影响生长性能和肉质。
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公开(公告)号：CN116138361A
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202310325805.2
申请日：2023-03-30
申请人： 铁骑力士食品有限责任公司
IPC分类号： A23K50/30 , A23K20/20 , A23K20/111 , A23K20/163 , A23K10/18 , A23K10/30 , A23K10/37 , A23K20/158 , A23K20/26 , A23K20/174 , A23K40/10
摘要： 本发明属于单胃动物饲料领域，尤其是一种提高IUGR仔猪哺乳期成活率的母猪饲料及其制备方法。该饲料为妊娠期母猪全价饲料；其在传统哺乳母猪饲料的基础上增加纳米硒、姜黄素提取物、黄芪多糖和益生菌；其中，传统哺乳母猪饲料、纳米硒、姜黄素提取物、黄芪多糖和益生菌，其质量比为98.5‑99.5：0.01‑0.03：0.01‑0.02：0.01‑0.03：0.05‑0.10。该饲料通过改善妊娠后期母猪营养，间接改善乳汁营养成分，营养物质可以通过胎盘屏障或乳汁进入后代仔猪体内来弥补新生IUGR仔猪营养物质的缺乏。同时添加具有特异性提高初生仔猪免疫力的营养性添加剂，以解决现有IUGR仔猪饲养过程中的关键问题，提高了IUGR仔猪的成活率。
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公开(公告)号：CN116138215A
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202310438596.2
申请日：2023-04-23
申请人： 成都铁骑力士饲料有限公司
IPC分类号： A01K67/02
摘要： 本发明公开了一种大体重低背膘厚的川藏黑猪商品猪生产方法，属于养殖育种技术领域，包括以下步骤：（1）将川藏黑猪F01与S05巴克夏公猪杂交后得到级进杂交一代SF；（2）将川乡黑猪公猪与SF母猪杂交得到川藏黑猪商品代CSF；（3）将川藏黑猪商品代CSF母猪与黑色杜洛克公猪再杂交生产川藏黑猪商品猪DCSF。本发明结合目前川藏黑猪商品代130kgCSF6‑7根肋骨背膘厚度平均为4.0cm，背膘2.5‑3.5cm达标率仅为40%的问题，使用黑色杜洛克公猪与CSF商品代母猪再杂交一次，6‑7根肋骨背膘厚度平均降低为3.2cm，2.5‑3.5cm背膘达标率达到70%以上，对生长性能略有提升，且不影响肉质。
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