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公开(公告)号：CN111387807A
公开(公告)日：2020-07-10
申请号：CN202010392039.8
申请日：2020-05-11
Applicant: 珠海格力电器股份有限公司
Abstract: 本申请涉及一种烹饪器具及其烹饪控制方法、装置、系统，在对烹饪食材进行蒸制的过程中，通过硬度检测器和控制器能够及时得知烹饪食材的硬度数据，并且将硬度数据与预设硬度阈值进行比较分析，根据阈值比较结果控制蒸汽喷淋装置以对应的蒸汽喷射量运行。通过上述的方案，可以避免蒸制得到的烹饪食材过硬的情况发生，有效保证烹饪食材能够受热均匀而具有较佳口感，具有烹饪可靠性强的优点。
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公开(公告)号：CN109527963A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811377926.7
申请日：2018-11-19
Applicant: 珠海格力电器股份有限公司
Abstract: 本发明涉及烹饪器具技术领域，具体涉及到一种根据颜色变化喷洒水雾的烹饪器具、方法及控制方法。所述方法包括：烹饪器具处于烹饪状态时，实时检测烹饪食物的表面颜色；在检测到食物的表面颜色在设定的预设阈值范围内时，启动烹饪器具的水雾喷淋装置。在烘烤或烹饪的过程中，智能控制食物水分散失，避免食物在烘烤过程中出现干燥过度的情况，最大程度地降低了烹饪失败的风险,有效地保障了食物在烹饪过程中的色泽、组织状态以及口感风味，更好地控制烹饪过程，使得烹饪出的食物的口感更佳，且操作简单，提升了操作便捷度，提升用户体验。
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公开(公告)号：CN109362826A
公开(公告)日：2019-02-22
申请号：CN201811409268.5
申请日：2018-11-23
Applicant: 珠海格力电器股份有限公司
IPC: A21C13/00
Abstract: 本发明提供了一种面团发酵控制方法、装置、烹饪设备及存储介质，其中该面团发酵控制方法包括获取发酵的面团的初始体积和当前体积，根据该初始体积和当前体积判断该面团的状态，具体地，计算当前体积与初始体积的比值，当该比值在第一预设范围内时，判断该面团发酵完成，当该比值小于该第一预设范围时，判断该面团未发酵完成。通过本发明实施例的面团发酵控制方法，根据面团的体积变化直观地来判断面团此刻的状态，相较于现有技术中通过检测盛放面团的内胆内部的温度或湿度来判断的方式，本发明实施例的面团发酵控制方法能够准确、直观获取面团所处的发酵阶段。
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公开(公告)号：CN119699847A
公开(公告)日：2025-03-28
申请号：CN202510085309.3
申请日：2025-01-20
Applicant: 珠海格力电器股份有限公司
Abstract: 本申请涉及一种烹饪设备控制方法、装置、烹饪控制设备和烹饪设备。方法包括：在食材放入烹饪设备的情况下，获取烹饪设备内部的图像数据、以及食材在烹饪设备中的位置；图像数据包含食材的图像信息，根据图像数据和食材在烹饪设备中的位置，确定食材面积和食材数目，根据食材在烹饪设备中的位置、食材数目和食材面积，确定烹饪设备的烹饪参数，控制烹饪设备以烹饪参数工作。采用本方法能够提升烹饪设备的烹饪效果。
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公开(公告)号：CN118383645A
公开(公告)日：2024-07-26
申请号：CN202410665805.1
申请日：2024-05-27
Applicant: 珠海格力电器股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种烹饪方法及蒸烤箱，烹饪方法包括：获取对待处理食物的调味情况；在不需要对待处理食物进行调味时，利用蒸制组件生成烹饪蒸汽，以通过烹饪蒸汽对待处理食物进行烹饪；在需要对待处理食物进行调味时，对对应的调味品进行加热处理，以得到调味蒸汽；利用蒸制组件生成烹饪蒸汽；将调味蒸汽与烹饪蒸汽进行混合，以得到混合蒸汽；并通过混合蒸汽对待处理食物进行烹饪。通过本发明提供的技术方案，能够解决现有技术中不便在蒸制烹饪过程中进行调味操作的技术问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114167758B
公开(公告)日：2024-02-23
申请号：CN202111383841.1
申请日：2021-11-22
Applicant: 珠海格力电器股份有限公司
IPC: G05B19/04
Abstract: 本申请涉及一种烹饪设备、烹饪设备控制方法、存储介质和计算机程序产品。烹饪设备包括：设备本体；气味传感器阵列；设置于所述设备本体于内侧壁的保护仓和仓门，所述气味传感器阵列容纳于所述保护仓内，所述仓门为常闭状态；与所述仓门连接的驱动组件，用于驱动所述仓门打开或关闭；所述设备本体上还设置有控制器，所述控制器与所述驱动组件、所述气味传感器阵列电连接，所述控制器在烹饪状态下检测到所述气味传感器阵列满足工作条件时，向所述驱动组件发送开启信号，所述驱动组件响应所述开启信号，驱动所述仓门打开，所述控制器根据气味传感器阵列的检测参数确定食物烹饪状态。采用本方法能够提高传感器阵列可靠性。
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公开(公告)号：CN110393451B
公开(公告)日：2024-02-20
申请号：CN201910707418.9
申请日：2019-08-01
Applicant: 珠海格力电器股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种烹饪设备的控制方法、装置及烹饪设备，所述烹饪设备包括至少两个蒸汽发生器，所述控制方法包括：当至少两个所述蒸汽发生器中的部分蒸汽发生器内的水沸腾时，控制另一部分蒸汽发生器内的水保持在预设温度；检测所述部分蒸汽发生器的水位；当所述部分蒸汽发生器的水位低于第一预设阈值时，对所述部分蒸汽发生器进行补水，并控制使所述另一部分蒸汽发生器内的水沸腾。如此设置，可以保证蒸烤箱在食物烹制过程中避免由于补水出现的沸腾中断的问题，从而使食物在烹制过程中不受补水的影响，提高了食物的烹饪效果。
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公开(公告)号：CN110507160B
公开(公告)日：2024-02-02
申请号：CN201910898463.7
申请日：2019-09-23
Applicant: 珠海格力电器股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种蒸炖一体式烹饪设备，其中，包括：蒸箱模块，蒸箱模块包括蒸箱内胆，用于实现蒸汽烹饪功能；炖汤模块，炖汤模块可拆卸地设置在蒸箱内胆中，用于实现炖汤烹饪功能；蒸汽发生模块，蒸汽发生模块与蒸箱模块和炖汤模块相连通，用于为蒸箱模块提供烹饪蒸汽，为炖汤模块提供烹饪热水。本发明还公开了一种蒸炖一体式烹饪设备的控制方法。本发明的蒸炖一体式烹饪设备及控制方法通过在蒸烤一体机中搭载水浴炖汤模块，使得蒸烤一体机能够实现炖汤功能，从而扩展了蒸烤一体机的功能，解决了现有蒸烤一体机功能单一的问题。
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公开(公告)号：CN112947261B
公开(公告)日：2023-08-22
申请号：CN202110402128.0
申请日：2021-04-14
Applicant: 珠海格力电器股份有限公司
IPC: G05B19/042 , A47J27/04 , A47J37/06 , A47J36/00
Abstract: 本发明公开了一种烹饪器具的控制方法及控制装置，该控制方法包括：获取预设时间点之前用于表征标准食材热量吸收的标准参数曲线；获取所述预设时间点之前用于表征当前食材热量吸收的实时参数曲线；确定所述实时参数曲线与所述标准参数曲线的差异量，当所述差异量的绝对值大于预设阈值时，根据所述差异量调整烹饪器具的烹饪参数。通过监测烹饪器具在烹饪过程中腔体内部的参数变化，形成实时参数曲线，通过将实时参数曲线与标准参数曲线进行对比，调整实际烹饪过程的烹饪器具的烹饪参数，使得烹饪器具的预设烹饪程序对食材的重量、大小具有适应性，从而使食材能够恰好获得完成熟制需要的能量，又不至于发生焦糊，进而保证了食品加热效果。
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公开(公告)号：CN116138625A
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202310303693.0
申请日：2023-03-24
Applicant: 珠海格力电器股份有限公司
Abstract: 本申请涉及一种烹饪设备及其控制方法，一种烹饪设备包括：内胆；欧姆加热装置，可移除地容置于所述内胆内且具有容腔；控制器，设于所述内胆并与所述欧姆加热装置电性连接；所述烹饪设备处于欧姆加热模式时，所述欧姆加热装置容置于所述内胆内，所述控制器控制所述容腔内充入电解质，并使所述电解质导电加热所述容腔内食物。一种上述的烹饪设备的控制方法，包括：控制所述烹饪设备处于欧姆加热模式，并使所述欧姆加热装置容置于所述内胆内；获取所述电解质的电导率检测值，并与第一阈值范围比较。上述的烹饪设备及其控制方法，通过欧姆加热方式加热或解冻食物，食物受热更均匀，有效提高了加热或解冻效果。
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