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公开(公告)号：CN103461848B
公开(公告)日：2014-07-16
申请号：CN201310458703.4
申请日：2013-10-05
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及免加热即食鲜玉米及其生产方法，属于食品加工技术。新鲜带绿色包叶的玉米穗采摘后，尽早剥除包叶、花丝，经流动水洗涤、电磁振荡酶联合浸渍解聚、超声波嫰化、真空包装、高温高压软化、冷却等工艺生产无需再次加热可开袋即食的鲜玉米穗。产品适于各类消费群体，常温贮存品质稳定，无需进行冷冻或冷藏，食用时无需再次加热处理，食用方便，风味优良。产品生产过程中无污染，无有害物质产生；不使用任何化学及人工合成添加剂，食用安全。
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公开(公告)号：CN103750285A
公开(公告)日：2014-04-30
申请号：CN201410022666.7
申请日：2014-01-19
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L1/28
CPC classification number: A23L5/13 , A23L5/15 , A23L27/00 , A23L31/00 , A23V2002/00 , A23V2300/24
Abstract: 本发明涉及一种方便即食爽脆菇及其生产方法，属于食品领域。新鲜食用菌经清理除去杂质、喷淋清洗、微波紧致、调配、包装、保温杀菌等关键技术生产富含多种营养素、口感脆嫩清爽、汤汁清澈、酸甜爽口、风味清新的可直接食用的食用菌方便食品，是熏卤腌酱焖油炸烧烤鱼、肉制品的极佳佐餐伴侣。产品生产过程简单易操作，节水省时，能耗低；生产过程中无污染，无废渣、废汽及有害物质产生，环境清洁。不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN103719992A
公开(公告)日：2014-04-16
申请号：CN201310725498.3
申请日：2013-12-25
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: A23L2/38 , A23L2/72 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2250/21
Abstract: 本发明涉及一种直饮型人参醋酸饮料及其生产方法，属于食品加工技术。人工种植5年或5年以下的生晒人参或新鲜人参经筛选清理除去杂质，漂洗、破碎、低温真空微波膨润、低温真空浸提、调配、低温冷除菌等关键技术生产富含多种营养素、具有明显人参芳香、品质优良、可直接饮用的含醋酸饮料。产品生产过程简单易操作，节水省时，能耗低，生产周期短，环境清洁。生产过程中无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN103535696A
公开(公告)日：2014-01-29
申请号：CN201310502259.1
申请日：2013-10-23
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L1/24
CPC classification number: A23L27/60 , A23P10/22 , A23P10/25 , A23V2002/00 , A23V2300/16 , A23V2300/48
Abstract: 本发明涉及高纤维玉米风味调味酱及其生产方法，属于食品加工技术。将成熟玉米籽粒，经风选、磁选、洗涤去除杂质后加入一定量饮用水超声波活化及软化处理、水分调节继续培养、湿基粉碎得到一定粒度的、含有丰富高品质膳食纤维、维生素、氨基酸及可溶性糖、淀粉酶、纤维素酶等活性成分的湿基玉米粉，经挤出降解小分子化、增香及组织匀化处理、调配、灌装、杀菌。产品适于各类消费群体，可用于佐餐调味、烹饪，食用方便，风味优良。产品生产过程中无污染，无有害物质产生；不使用任何化学及人工合成添加剂，食用安全。
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公开(公告)号：CN103404866A
公开(公告)日：2013-11-27
申请号：CN201310375459.5
申请日：2013-08-26
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及一种木耳抗便秘洁肠补铁健康食品及其生产方法，属于食品加工技术。将干木耳筛选除去杂质后，10-15℃饮用水浸泡复水，清洗、经高压软化及密闭式在线微粒化及乳化均匀化处理、灌装、杀菌熟化处理，制备组织状态均匀一致、口感柔滑细腻、具有抗便秘洁肠及补铁功能的健康食品。本发明拓宽了木耳的应用范围，充分发挥其抗便秘洁肠补铁养血作用，同时赋予其食用方便性。生产过程对环境友好，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105520064B
公开(公告)日：2019-11-19
申请号：CN201510948755.9
申请日：2015-12-17
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及一种无添加剂全籽粒绿豆营养主食及其生产方法，属于食品加工技术。以绿豆籽粒为原料，经软化、改良、调配、高温高压熟制、成型、后熟等处理制备绿豆营养主食面条，产品保留绿豆中蛋白质、碳水化合物、氨基酸、膳食纤维、维生素多种营养素以及类黄酮、单宁、皂甙、生物碱、植物甾醇、香豆素等全部营养素，具有良好的感官品质，无需再加工处理，食用方便、快捷。本发明拓宽了绿豆的应用范围，赋予其主食功能。产品不含任何添加剂，用量无限制，长期食用无毒副作用，食用安全，生产过程条件温和，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN104824696B
公开(公告)日：2018-02-16
申请号：CN201510261576.8
申请日：2015-05-21
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L13/20
Abstract: 本发明涉及一种高品质骨粒及其生产方法，属于畜产品副产物加工技术。以动物的生骨为原料，经挑选、预处理、表面脆化、干法净骨、粗破碎、微波远红外组合式连续杀菌碳化及灰化、粒度调整、高压超临界流体脱脂等工艺制备高品质骨粒。产品含有活性骨胶原，脂肪含量低于2%，是生产骨粉及骨明胶的优质原料。产品生产过程中实现原料全利用；无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；节水、省时；不使用强酸强碱，产品安全性高。
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公开(公告)号：CN104126726B
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201410376083.4
申请日：2014-08-02
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23G9/42
Abstract: 本发明涉及一种无添加剂纯天然榴莲冰淇淋及其生产方法，属于食品加工技术。鲜榴莲果肉洁净条件下低温打浆、低温真空脱臭、调配、风味及组织优化、凝冻等工艺生产榴莲冰淇淋。产品组织状态均匀一致、口感柔滑细腻、清凉滋润，具有浓郁而舒适的榴莲香气。本发明拓宽了榴莲的应用范围，生产过程不添加任何增稠剂、稳定剂及其他添加剂，产品最大限度保留榴莲中天然营养成分，具有特殊的榴莲风味及健康作用；生产过程对环境友好，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN105520064A
公开(公告)日：2016-04-27
申请号：CN201510948755.9
申请日：2015-12-17
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及一种无添加剂全籽粒绿豆营养主食及其生产方法，属于食品加工技术。以绿豆籽粒为原料，经软化、改良、调配、高温高压熟制、成型、后熟等处理制备绿豆营养主食面条，产品保留绿豆中蛋白质、碳水化合物、氨基酸、膳食纤维、维生素多种营养素以及类黄酮、单宁、皂甙、生物碱、植物甾醇、香豆素等全部营养素，具有良好的感官品质，无需再加工处理，食用方便、快捷。本发明拓宽了绿豆的应用范围，赋予其主食功能。产品不含任何添加剂，用量无限制，长期食用无毒副作用，食用安全，生产过程条件温和，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN104082519B
公开(公告)日：2016-04-13
申请号：CN201410338355.1
申请日：2014-07-16
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23G9/42
Abstract: 本发明涉及无添加剂纯植物薯粮健康冰淇淋及其生产方法，属于食品加工技术。将紫薯或红薯、马铃薯、土薯、蒟蒻及黑米或小米、薏米谷物类粮食原料经清理、洗涤、软化、抗老化等处理后，进行调配、杀菌、均质、成熟、凝冻制备组织状态均匀一致、口感柔滑细腻、清凉滋润解暑的薯粮冰淇淋。本发明拓宽了薯类及粮谷类食物资源的应用范围，生产过程不添加任何增稠剂、稳定剂、香精、色素及其他添加剂，产品最大限度保留原料中天然营养成分，具有特殊的薯粮风味及健康作用；生产过程对环境友好，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学添加剂，产品食用安全。
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