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公开(公告)号：CN117441852A
公开(公告)日：2024-01-26
申请号：CN202311519062.9
申请日：2023-11-15
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明提出一种可长时保脆的广式脆皮烤乳猪的制备方法，属于食品加工技术领域。所述制备方法包括如下步骤：(1)对乳猪胚进行前处理，使用腌料进行腌制后，对乳猪胚的表皮进行沸水汆烫，定型；(2)在步骤(1)所得乳猪胚的表皮刷脆皮水后，进行晾皮处理，至乳猪胚的表皮晾干；(3)将步骤(2)所得乳猪胚放入明炉中，先后进行第一阶段烤制、第二阶段烤制，得成品。该方法有效地解决了传统烤乳猪酥脆特性短时间内易消失，易软化的难题，加工的成品烤乳猪的口感酥脆、色泽诱人、香味浓郁，并且能将保脆时长延长至3h，较长时间的保持成品乳猪脆皮的酥脆口感，满足酒店宴席的使用需求，赋能广式脆皮烤乳猪产业高质量发展，也为弘扬粤菜文化提供科技支撑。
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公开(公告)号：CN114605322B
公开(公告)日：2023-06-27
申请号：CN202210182915.3
申请日：2022-02-25
Applicant: 华南农业大学
IPC: C07D221/28 , C07K14/795 , C07K16/44 , C07K16/06 , G01N33/53 , G01N33/558 , G01N33/58
Abstract: 本发明提供了一种右美沙芬半抗原、人工抗原、抗体及其制备方法和应用，所述右美沙芬半抗原的结构式如式(I)所示，应用右美沙芬半抗原偶联载体蛋白得到人工抗原，并进一步免疫动物制备得到用于检测右美沙芬的特异性抗体，应用人工抗原作为包被原，该抗体对右美沙芬具有良好的特异性和检测灵敏度，其对右美沙芬半抑制浓度为4.42ng/mL，检测限为0.18ng/mL，定量检测范围为0.59～33.37ng/mL，对其他结构类似物和功能类似物均无交叉反应，同时利用所述抗体建立了一种高灵敏、稳定、快速检测右美沙芬的免疫分析方法，实现了对右美沙芬快速检测目的。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114591243B
公开(公告)日：2023-06-20
申请号：CN202210028808.5
申请日：2022-01-11
Applicant: 华南农业大学
IPC: C07D231/48 , C07K14/765 , C07K14/77 , C07K14/79 , C07K16/44 , G01N33/543 , G01N33/535 , G01N33/558 , G01N33/64
Abstract: 本发明提供了一种安替比林半抗原、人工抗原、抗体及其制备方法和应用，所述安替比林半抗原的结构式如式(I)所示，应用该半抗原偶联载体蛋白得到人工抗原，并进一步免疫动物制备得到用于检测安替比林的特异性抗体，所述抗体对安替比林具有良好的特异性和检测灵敏度，其对安替比林半抑制浓度为9.46ng/mL，检测限为0.81ng/mL，定量检测范围为2.01～44.48ng/mL，对其它结构及功能类似物无交叉反应，同时利用所述人工抗原和抗体建立了一种高灵敏、稳定、快速检测安替比林的免疫分析方法，具有良好的应用背景。
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公开(公告)号：CN114034673B
公开(公告)日：2023-03-31
申请号：CN202111251206.8
申请日：2021-10-26
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明提供一种基于碳点的分子印迹比率荧光探针及其制备方法与应用。所述分子印迹比率荧光探针是由蓝色碳点、红色碳点、莫能菌素、3‑氨丙基三乙氧基硅烷和正硅酸乙酯聚合得到的一种核壳结构聚合物，红色碳点利用二氧化硅层包覆，得到RCDs@SiO2，莫能菌素、3‑氨丙基三乙氧基硅烷和正硅酸乙酯等合成印迹层接枝在RCDs@SiO2外层，蓝色碳点镶嵌在印迹层，得到分子印迹比率荧光探针。本发明将片段印迹技术与基于碳点的双发射比率荧光技术相结合，以廉价的片段结构(莫能菌素)作为目标分子(雪卡毒素)的虚拟模板，节约了成本，绿色环保，操作简便，可实现对雪卡毒素的特异性吸附和高灵敏快速检测。
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公开(公告)号：CN114605322A
公开(公告)日：2022-06-10
申请号：CN202210182915.3
申请日：2022-02-25
Applicant: 华南农业大学
IPC: C07D221/28 , C07K14/795 , C07K16/44 , C07K16/06 , G01N33/53 , G01N33/558 , G01N33/58
Abstract: 本发明提供了一种右美沙芬半抗原、人工抗原、抗体及其制备方法和应用，所述右美沙芬半抗原的结构式如式(I)所示，应用右美沙芬半抗原偶联载体蛋白得到人工抗原，并进一步免疫动物制备得到用于检测右美沙芬的特异性抗体，应用人工抗原作为包被原，该抗体对右美沙芬具有良好的特异性和检测灵敏度，其对右美沙芬半抑制浓度为4.42ng/mL，检测限为0.18ng/mL，定量检测范围为0.59～33.37ng/mL，对其他结构类似物和功能类似物均无交叉反应，同时利用所述抗体建立了一种高灵敏、稳定、快速检测右美沙芬的免疫分析方法，实现了对右美沙芬快速检测目的。
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公开(公告)号：CN114539205A
公开(公告)日：2022-05-27
申请号：CN202210271313.5
申请日：2022-03-18
Applicant: 华南农业大学
IPC: C07D317/58 , C07K14/765 , C07K14/77 , C07K14/79 , C07K14/795 , C07K16/44 , G01N33/53 , G01N33/543 , G01N33/58
Abstract: 本发明提供了一种黄樟素半抗原、人工抗原、抗体及其制备方法和应用，本发明制备得到了两种半抗原，半抗原H‑SG和半抗原H‑2C，应用半抗原H‑SG偶联载体蛋白BSA得到人工抗原H‑SG‑BSA，并进一步制备得到用于检测黄樟素的特异性抗体，以人工抗原H‑2C‑OVA作为包被原；该抗体对黄樟素最低检测限为0.088ng/mL，半抑制浓度为2.79ng/mL，定量检测范围为0.31～24.74ng/mL具有良好的灵敏度和特异性，对黄樟素类似物均无交叉反应，可特异性检测黄樟素；本发明提供了更优的黄樟素的免疫检测原料，为黄樟素的快速准确检测提供了更优选择。
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公开(公告)号：CN113670840A
公开(公告)日：2021-11-19
申请号：CN202110935581.8
申请日：2021-08-13
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明提供一种鲜切笋中不溶性膳食纤维含量的快速无损检测方法，本发明以麻竹笋鲜切笋为研究对象，通过采集试验样品的高光谱数据，测定鲜切笋不溶性膳食纤维含量，结合化学计量学建立高光谱数据和理化指标之间的相关性，构建鲜切笋不溶性膳食纤维含量预测模型；建立一种基于高光谱的麻竹笋鲜切笋不溶性膳食纤维含量快速无损检测方法。本发明快速简便、效率高、不破坏样品，不使用任何化学试剂，测定结果准确，可以实现麻竹笋鲜切笋不溶性膳食纤维含量的快速无损检测。本发明基于高光谱技术的麻竹笋鲜切笋中不溶性膳食纤维含量的快速无损检测方法，为实现麻竹笋质量分级和加工标准化提供可行手段。
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