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公开(公告)号：CN107233613A
公开(公告)日：2017-10-10
申请号：CN201710421775.X
申请日：2017-06-07
Applicant: 中国海洋大学
IPC: A61L24/00 , A61L24/10 , A61L15/42 , A61L15/32 , A61L15/28 , A61L15/46 , A61L15/44 , A61L15/24 , C12P21/02 , C07K1/34 , C08J9/28 , C08J7/12 , C08J7/00 , C08L89/00
Abstract: 本发明公开了一种水生生物源高纯度高活性医用胶原蛋白，解决了天然胶原蛋白敷料的机械强度差、抗降解能力弱、伤口易受微生物感染的问题。采用酸提法结合胃蛋白酶去除端肽的方法提取胶原蛋白，通过超高压处理和组织捣碎的方法提高提取率，并通过脱细胞、除杂蛋白、脱脂、多次盐析、透析、除菌、脱色和除热源等一系列操作纯化，制备高纯度高活性医用胶原蛋白。通过真空冷冻干燥工艺制得孔隙均匀的网络状胶原蛋白海绵，再经物理交联和化学交联的方式对胶原蛋白海绵进行改性制备内层，然后与壳聚糖外层膜和医用无纺布基布层进行复合，最后经Co‑60灭菌后得到复合多层医用敷料成品。
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公开(公告)号：CN107136444A
公开(公告)日：2017-09-08
申请号：CN201710429409.9
申请日：2017-06-08
Applicant: 中国海洋大学
CPC classification number: A23L17/50 , A23L17/65 , A23V2002/00 , A23V2250/2042 , A23V2250/76 , A23V2300/02 , A23V2300/10
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种新型的牡蛎精粉及其制备方法。以鲜活牡蛎为原料，经过原料预处理、打浆、酶解、脱重金属、脱腥、脱盐、脱苦、浓缩、类蛋白反应、灭菌均质、干燥制成牡蛎精粉。该粉末外观更加细腻、溶解性很好，含有的重金属、腥味物质、苦味物质、盐分很少，几乎没有腥味和苦味、风味更好，卫生标准也达到了要求，产品含有更多的维生素、牛磺酸及钙、磷、锌、铁、肌醇、磷脂、不饱和脂肪酸等生物活性物质，具有更高的营养价值和保健作用，弥补了传统技术的不足之处。
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公开(公告)号：CN105265940A
公开(公告)日：2016-01-27
申请号：CN201510105759.0
申请日：2015-03-11
Applicant: 中国海洋大学
IPC: A23L1/333 , A23L1/22 , A23L3/40 , A23L3/3418
Abstract: 本发明涉及一种海参加工新工艺，主要采用交联方法增加海参体壁的稳定性，使用新型调味剂进行调味，以延长海参的保质期并且保留海参原有风味。主要包括以下步骤：1）海参清洗，并分离海参肠；将海参体壁漂烫定型、脱水；然后浸在0.01%～5%茶叶提取物或茶多酚或葡萄籽提取物中交联，控制温度4～50℃处理30min～12h；按照质量比1:1～5的比例在特定调味液中浸渍处理一定时间；风干表面水分，充氮包装；采用15-20-15min/121℃高压蒸汽灭菌，并立即冷却至室温。本发明与传统海参加工工艺相比，能耗损失降低，海参的生产周期大大缩短，能够较好地保留了海参的营养成分与特有风味，其贮藏期显著延长，更能满足消费者的需求。
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公开(公告)号：CN102511909B
公开(公告)日：2015-05-13
申请号：CN201210003787.8
申请日：2012-01-07
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明涉及一种微胶囊，包括有芯材和壁材，其中壁材是以狭鳕鱼皮明胶和阿拉伯胶为原料制备的。本发明使用的阿拉伯胶与鳕鱼皮明胶复合后的壁材具有较高的致密性，既能充当表面活性剂又能充当干燥剂，有较好的保持香气的能力，它可以用在香料和风味料的包埋，大大提高了耐氧、光、热的能力，提高了香料和风味料的加工性和稳定性，延长贮存期；也可以用在油类制品中，使其免受环境中的空气、水、日光等外界因素的影响，提高油脂的质量，便于包装运输、使用更加方便、食用性能更高。
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公开(公告)号：CN103626867A
公开(公告)日：2014-03-12
申请号：CN201310243471.0
申请日：2013-06-19
Applicant: 中国海洋大学
CPC classification number: C07K14/78
Abstract: 本发明公开了一种鱼皮胶原蛋白多肽螯合锌的制备工艺，解决了现有技术的鱼皮胶原蛋白多肽螯合锌制备时，螯合过程不易控制，螯合率与螯合物得率低，螯合时间长的问题，本发明对螯合反应的工艺条件进行了优化，同时在螯合过程中加入NaHCO3溶液以维持反应体系pH稳定，并配合超声处理以提高螯合效率及螯合物的得率，还在螯合过程中通入空气以持螯合反应温度的稳定。本发明的制备工艺步骤简单，能有效控制螯合过程，使得螯合过程更为稳定，螯合时间短，螯合率与螯合物得率高。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119504941A
公开(公告)日：2025-02-25
申请号：CN202411763863.4
申请日：2024-12-03
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种富含海洋肽钙螯合物的骨健康压片糖果及其制备方法，属于多肽生物技术领域，本发明提供的钙螯合肽，其氨基酸序列如SEQ ID No.1所示，具体序列为GETGPA（F21‑1），其钙结合能力为4.72±1.06μg/mg。本发明提供的骨健康压片糖果具有较好的促钙吸收活性。通过小鼠实验的结果发现，对小鼠生长没有造成不良影响，而且可以逆转骨质疏松造成的高骨转换，提高骨质疏松小鼠的骨生物力学性能，进而达到增强骨密度的效果。
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公开(公告)号：CN119241647A
公开(公告)日：2025-01-03
申请号：CN202411387899.7
申请日：2024-10-08
Applicant: 中国海洋大学
IPC: C07K7/06 , A61K9/1277 , A61K47/10 , A61K47/14 , A61K47/26 , A61K47/28 , A61K47/42 , A61K38/08 , A61P3/14
Abstract: 本发明提供一种包埋鳕鱼骨肽钙螯合物的纳米脂质体，从而增强鳕鱼骨肽钙螯合物的消化稳定性，有利于Ca2+在小肠的靶向释放，进而提高其生物利用度。所述的鳕鱼骨钙螯合活性肽，其氨基酸序列为SSGPGGERGPp。本发明的纳米脂质体在胃部能够保证结构完整性保护鳕鱼骨肽钙螯合物不被破坏，在肠道消化过程中能够将肽钙螯合物释放，提高了鳕鱼骨肽钙螯合物的的消化稳定性，实现了其靶向递送。
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公开(公告)号：CN118978570A
公开(公告)日：2024-11-19
申请号：CN202411387834.2
申请日：2024-10-07
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明提供一种从鳕鱼鱼骨中制备的具有高钙螯合活性的多肽，其氨基酸序列为GGYDEY。本发明提供的鳕鱼骨肽具有较好的钙螯合活性，其钙螯合能力达到8.39±0.40μg/mg；以此肽制备肽钙螯合物，可用于补钙制剂的开发，提高钙在人体中的生物利用率。
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公开(公告)号：CN118598942A
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202410784054.5
申请日：2024-06-18
Applicant: 中国海洋大学
IPC: C07K7/06 , C12P21/06 , C07K1/22 , C07K1/34 , C07K1/14 , C07K1/16 , C07K1/20 , C07K1/36 , A61P3/02 , A61K38/08 , A23L33/165 , A23L33/18 , A61K38/00
Abstract: 本发明提供一种南极磷虾钙螯合肽，所述的多肽是将南极磷虾肉用中性蛋白酶和木瓜蛋白酶进行酶解制备的酶解多肽；其一种具体的氨基酸序列为EEDLER或IVELEEE。本发明还提供一种钙螯合肽，所述的钙螯合肽是将使用上述的多肽螯合钙离子制备的。本发明所提供的南极磷虾钙螯合肽与钙离子结合形成钙肽螯合物，使钙离子在消化过程中尤其是在肠道中始终保持可溶性的状态，有效地缓解了钙离子在肠道内的沉淀，克服了无机钙刺激性强、吸收利用率低、吸收效果差等缺点。
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公开(公告)号：CN116458610B
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202310593083.9
申请日：2023-05-24
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明提供了一种协同交联的即食海参及其制备方法，其中使用了果蔬提取物或香辛料提取物复配制成的两种协同交联剂。所述的由果蔬提取物组成的协同交联剂，包含有50％‑60％的芹菜提取物，30％‑40％的黄瓜提取物和10％‑20％的柠檬提取物。另一种协同交联剂，是将杜仲、肉桂、丁香、金银花和薄荷混合后，用热水浸提，过滤制备的。本发明筛选出多种药食同源的植物/香辛料提取物，将提取物复配制备获得协同交联剂，可提高即食海参的滋味接受度。本发明生产的协同交联调味即食海参，体壁厚实饱满，口感提高。本发明生产的协同交联调味即食海参，贮藏稳定性提高10倍以上，显著高于单一提取物交联海参，具有广阔的经济价值。
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