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公开(公告)号：CN105985400A
公开(公告)日：2016-10-05
申请号：CN201510043050.2
申请日：2015-01-29
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: C07J63/00 , C07H15/256 , C07H1/08 , C11B1/10
Abstract: 本发明公开了一种油茶籽中活性成分的制备方法，包括首先利用安全廉价的有机溶剂萃取油茶籽中富含的油茶籽油，获得油茶籽饼粕；利用含水乙醇获取油茶皂苷粗提物，并以PVPP和酸性氧化铝去杂处理后，再进一步以大孔强碱性阴离子交换树脂获取油茶总皂苷。本发明不仅避开了高温压榨焦糖色的产生、水酶法乳化层的产生，而且通过大孔强碱性阴离子交换树脂，可使油茶皂苷分成可发生离子交换和难以发生离子交换的皂苷类。本发明所提供的方法简单，技术路线可行，适合产业化生产。
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公开(公告)号：CN105820148A
公开(公告)日：2016-08-03
申请号：CN201510001063.3
申请日：2015-01-05
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: C07D311/62
Abstract: 本发明涉及从茶多酚中纯化茶儿茶素的技术。包括利用硅胶柱层析串联低取代度的羟丙基纤维素富集精制茶儿茶素类成分，达到既除去茶多酚中的水溶性和脂溶性色素，又能彻底脱除咖啡碱类成分。层析、富集的填料经活化再生后可重复利用，茶儿茶素产品制备过程中所用试剂均具有“绿色”环保性。
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公开(公告)号：CN103976052B
公开(公告)日：2016-06-22
申请号：CN201410191099.8
申请日：2014-05-07
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: A23F3/10
Abstract: 本发明公开了一种发酵型茶汁及其制备方法，所述制备方法包括：取茶叶，粉碎后加水浸提，浸提液添加β-葡萄糖苷酶进行酶解，酶解液过滤后获得茶汁；浓缩茶汁至茶多酚的浓度为10～120g/L，之后，向茶汁中加入碳源和植物源低聚肽进行灭菌；灭菌结束后，向茶汁中接种肠明膜串珠菌进行发酵，待发酵液的pH为4.0～4.5时，再向所述的发酵液中接种酵母和乳酸菌进行混合发酵；混合发酵结束后，收集发酵液，发酵液经后处理后制得发酵型茶汁。本发明能够在发酵过程中对儿茶素进行糖苷修饰，改善茶汁发酵饮料的风味品质、生物利用度以及提高功能成分的稳定性，全面发挥茶叶中多种生物活性成分的整体协调作用。
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公开(公告)号：CN102964329B
公开(公告)日：2014-11-05
申请号：CN201210516362.7
申请日：2012-11-30
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: C07D311/62
Abstract: 本发明公开了一种中压高聚物反相色谱分离纯化表没食子儿茶素没食子酸酯的方法，采用一定浓度的经酸化的乙醇水溶液作为流动相溶解茶多酚原料，微滤膜过滤后上单分散高聚物反相色谱柱，流动相洗脱，洗脱后的馏分分段收集，纳滤膜浓缩至一定浓度，浓缩物置真空冷冻干燥机干燥可得高纯度儿茶素单体EGCG产品。本发明工艺简单，操作方便，生产周期短，分离效率高，产品纯度高，分离提纯过程所用的溶剂为乙醇溶液，无毒且可循环利用，低碳环保，有效避免使用有机溶剂带来的安全问题。
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公开(公告)号：CN102860385A
公开(公告)日：2013-01-09
申请号：CN201210320085.2
申请日：2012-08-31
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: A23F3/30
Abstract: 本发明公开了一种菌菇速溶茶及其制备方法，该制备方法包括：将香菇干粉和红茶粉加入水中混匀，采用微波辅助法进行第一阶段浸提；之后升温，进行第二阶段浸提，浸提完成后分离得到浸提液；将浸提液进行微滤膜分离纯化和反渗透膜浓缩，得到浓缩液；浓缩液经干燥后，得到菌菇速溶茶；其中，第一阶段浸提温度为50-80℃，浸提时间为10-30min；第二阶段浸提温度为80-95℃，浸提时间为10-30min。本发明方法工序步骤少、提取效率高；制备得到的菌菇速溶茶产品多糖和多酚含量高，兼具香菇、红茶的功效和风味。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101747401A
公开(公告)日：2010-06-23
申请号：CN200910157171.4
申请日：2009-12-23
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: C07J63/00
Abstract: 一种高纯度茶皂苷的制备新方法，属农、林副产品深加工领域。该工艺可以高效脱去茶皂苷粗品中呈色性强的色素类成分。其技术方案是通过金属离子络合溶解在水饱和正丁醇中的色素类成分，同时利用茶皂苷在碱性水饱和正丁醇萃取相体系中的分配特性，对茶皂苷进行分配萃取，收集上相并浓缩至干后得含量≥85％的茶皂苷粗品，再将其溶解成一定浓度的水溶液，动态通过D280大孔树脂，收集滤出液，干燥后得色泽呈灰白色的干态茶皂苷(含量≥90％)。采用本发明，可以较简便、高效率地从茶籽饼或干态茶皂苷粗品中制备高纯度、色泽佳的茶皂苷产品。
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公开(公告)号：CN111250068B
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN202010073149.8
申请日：2020-01-21
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: B01J20/285 , B01J20/286 , B01J20/30 , C07D311/62 , B01D15/08 , B01D15/42
Abstract: 本发明涉及乙酰化介质填料用于分离纯化茶儿茶素的用途以及使用该乙酰化介质填料分离纯化茶儿茶素的方法。本发明所用介质填料的结构骨架基质以天然的纤维素或硅胶为材料，本身具有绿色安全的特性，引入特定的乙酰基功能团可以优先吸附茶儿茶素，而对咖啡碱吸附极弱，从而有利于咖啡碱脱除。吸附茶多酚的介质填料，以高浓度乙醇水溶液洗脱后，柱填料回复至原初状态，且未受到多酚类色素形成的顽固吸附而影响重复利用。本发明所用介质填料机械强度高，分离富集茶儿茶素及脱除咖啡碱能力强，性价比高，能够满足产业化需求。
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公开(公告)号：CN114586822A
公开(公告)日：2022-06-07
申请号：CN202210336003.7
申请日：2022-03-31
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: A21D10/00 , A21D13/06 , A21D13/068 , A21D2/16 , A21D2/36
Abstract: 本发明公开了一种低脂刺梨茶饼干预混粉，其特征在于，所述预混粉包括粉包、牛奶包和油包；按重量份数计算，其原料组成及含量如下：粉包：全麦粉130‑160份、刺梨粉5‑15份、绿茶粉3‑6份、黑芝麻15‑25份、小苏打1‑3份、盐1‑3份；牛奶包：脱脂牛奶50‑80份；油包：橄榄油20‑30份。本发明还公开了上述低脂刺梨茶饼干预混粉在制备低脂刺梨茶饼干上的应用。利用该刺梨茶饼干预混粉组合制得的刺梨茶饼干美味可口，油脂含量低，兼具天然刺梨和绿茶粉的功能成分。
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公开(公告)号：CN108617812A
公开(公告)日：2018-10-09
申请号：CN201810270477.X
申请日：2018-03-29
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本发明公开了一种防潮茶粉及其制备方法和在食品中的应用，其由茶粉和油相组成，其中茶粉颗粒被包埋在油相中；制备方法是通过溶剂混溶、均质后干燥制得，其中油相、溶剂、茶粉的质量比分别为：0.5～10：10～50：10～50；油相能有效阻隔茶粉颗粒与水、氧气等物质的接触，防止茶粉吸水变潮，遇氧变色等现象，延长茶粉贮藏时间。将制得的防潮茶粉均匀的分散在食品表面，茶粉不易吸潮、变色，提高茶食品的外观稳定性。有效解决茶粉在高水分食品表面使用时存在吸潮、变色等问题，提高茶粉附加值，拓宽其应用领域。
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公开(公告)号：CN107889909A
公开(公告)日：2018-04-10
申请号：CN201711049917.0
申请日：2017-10-31
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本发明公开了一种速溶茶颗粒及其制备方法，包括原料浸提、过滤、离心、浓缩、干燥制粒，将茶叶原料用热水进行浸提，过滤离心，经轻刮平板膜、反渗透膜，采用离心薄膜蒸发机进行浓缩得到浓缩液；将浓缩液加入麦芽糊精配制成混合物料，调节物料温度，再采用惰性气体中空造粒技术，加入惰性气体与物料充分混合后喷雾干燥获得速溶茶颗粒。本发明所制得的速溶茶为中空颗粒状，颗粒表面光滑、大小均匀、平均粒径较大，流动性和速溶性好，综合品质较优，可作为冷溶性速溶茶使用，产品安全性高；制备工艺简单，生产成本较低，具有较强的可操作性。
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