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公开(公告)号：CN102978198A
公开(公告)日：2013-03-20
申请号：CN201210499673.7
申请日：2012-11-29
申请人： 上海市农业科学院
IPC分类号： C12N15/10
摘要： 本发明涉及一种用于评价动物肠道微生物群落多样性的微生物基因组DNA间接提取方法。该方法在细胞裂解以前先对样品进行前处理，将微生物细胞从它们粪便样品中分离出来，避免了纯化步骤存在污染物去除困难和DNA回收率低的问题。本发明提取过程不使用酚、氯仿，减少了对实验人员的身体健康伤害。所提取的肠道微生物DNA的OD260/OD230及OD260/OD280接近标准值，可直接应用于分子操作，以评价动物肠道微生物群落多样性。
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公开(公告)号：CN118903223A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202410986985.3
申请日：2024-07-23
申请人： 上海市农业科学院
摘要： 本发明属于桑黄深加工技术领域，具体涉及一种桑黄多酚及其脂质体的制备和应用。本发明筛选获得具有良好抗肿瘤活性和细胞安全性的桑黄多酚组分，并对其进行脂质体包封制成桑黄多酚脂质体的形式，制得的桑黄多酚脂质体不仅具有粒径均一、包封率高、稳定性强的优点，还能够有效延长桑黄多酚的半衰期，提高桑黄多酚的生物利用度。本发明的制备方法为桑黄多酚的应用提供了一种新的思路。
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公开(公告)号：CN118580313A
公开(公告)日：2024-09-03
申请号：CN202410842896.1
申请日：2024-06-27
申请人： 上海市农业科学院
摘要： 本发明提供一种咸味受体识别的大球盖菇蛋白肽及其制备方法和应用，属于食品技术领域。本发明所述大球盖菇蛋白肽(RR‑10P)的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，该蛋白肽能够同时激活多种咸味受体，与受体发生结合反应发挥呈味效应，从而在提供基本咸味的同时，还能够产生丰富的口感层次和风味变化。通过将其应用于调味食品、食品添加剂等领域，不仅能够提升食品的整体风味，还能够满足消费者的“减盐不减咸”口感需求，为食品工业的发展提供新的动力。
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公开(公告)号：CN118126209A
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN202410311605.6
申请日：2024-03-19
申请人： 上海市农业科学院
摘要： 本发明提供了一种香菇菌渣多糖、制备方法及在蔬菜育苗中的应用，属于生物多糖开发技术领域。本发明香菇菌渣多糖的制备方法包括以下步骤：将废弃香菇菌渣粉碎，与磷酸氢二钠‑柠檬酸缓冲液混合在600W功率下50‑60℃超声处理30‑60min；混合液加复合酶酶解，灭酶后离心得上清酶解液；酶解液进行醇沉收集沉淀，沉淀加水溶解，离心得上清液透析，透析液冷冻干燥得香菇菌渣多糖。本发明制得的香菇菌渣多糖质量稳定，能够显著促进生菜或青菜幼苗的生长，提升食用品质，还可以作为植物免疫调节剂，用于设施生菜或青菜的育苗。
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公开(公告)号：CN117462691A
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202311575496.0
申请日：2023-11-24
申请人： 上海市农业科学院
摘要： 本发明提供了一种桑黄多糖‑硒纳米复合物及其制备方法和应用、药物组合物，涉及生物医药技术领域。本发明提供了一种桑黄多糖‑硒纳米复合物，包括纳米硒和包覆在所述纳米硒表面的桑黄多糖，桑黄多糖和纳米硒的质量比为2～20：1。硒具有降低化疗药物耐药性，增强抗癌药物疗效的功能。本发明以桑黄多糖作为包材对纳米硒进行修饰，不仅能够显著提高桑黄多糖‑硒纳米复合物中硒的含量，提高了其抗肿瘤活性，而且还能显著提高桑黄多糖的体外抗肿瘤活性；而且，还显著降低了硒的生物毒性。
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公开(公告)号：CN116106271A
公开(公告)日：2023-05-12
申请号：CN202310039465.7
申请日：2023-01-12
申请人： 上海市农业科学院 , 上海百信生物科技有限公司
IPC分类号： G01N21/552 , G01N1/28
摘要： 本发明属于分子鉴定技术领域，具体涉及一种鲜味肽的筛选方法。本发明提供了一种鲜味肽的筛选方法，通过分析候选风味肽与鲜味受体蛋白的相互作用，得到每个候选风味肽平衡解离常数，根据平衡解离常数确定风味肽的强度，最小平衡解离常数对应的候选风味肽即为鲜味最强的风味肽。本发明所述筛选方法能够准确筛选出高鲜味强度的风味肽，操作简单，避免了感官评定时主观因素的干扰，筛选结果更准确。
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公开(公告)号：CN113209144B
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202110570976.2
申请日：2021-05-25
申请人： 上海市农业科学院
摘要： 本发明提供了一种香菇菌渣的提取方法、香菇菌渣提取物和应用，属于菌渣废弃物利用技术领域。本发明提供的香菇菌渣的提取方法，包括如下步骤：将香菇菌渣进行高温高压处理；将高温高压处理的菌渣用复合酶进行酶解，得到香菇菌渣提取物。本发明采用高温高压预处理技术辅助复合酶提取香菇菌渣，大幅度提高了香菇菌渣的降解效率，使香菇菌渣中的活性成分充分释放，大大提高了香菇菌渣提取物的得率和总糖含量，且重复性好，效率高，为香菇菌渣的进一步开发应用奠定基础。
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公开(公告)号：CN113209144A
公开(公告)日：2021-08-06
申请号：CN202110570976.2
申请日：2021-05-25
申请人： 上海市农业科学院
摘要： 本发明提供了一种香菇菌渣的提取方法、香菇菌渣提取物和应用，属于菌渣废弃物利用技术领域。本发明提供的香菇菌渣的提取方法，包括如下步骤：将香菇菌渣进行高温高压处理；将高温高压处理的菌渣用复合酶进行酶解，得到香菇菌渣提取物。本发明采用高温高压预处理技术辅助复合酶提取香菇菌渣，大幅度提高了香菇菌渣的降解效率，使香菇菌渣中的活性成分充分释放，大大提高了香菇菌渣提取物的得率和总糖含量，且重复性好，效率高，为香菇菌渣的进一步开发应用奠定基础。
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公开(公告)号：CN111474267A
公开(公告)日：2020-07-31
申请号：CN202010363306.9
申请日：2020-04-30
摘要： 一种基于风味物质定量检测的玉米风味品质评估方法，采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用方法测定玉米籽粒中的挥发性成分，并进行定性定量检测，利用相对风味活度值法确定玉米的特征风味化合物，得到玉米的特征风味化合物与原生态风味品质指标的多重回归线性方程，建立玉米原生态风味评估模型；将待评估玉米籽粒的特征风味化合物的定量结果代入所述多重回归线性方程中，计算得到玉米原生态风味的预估值，评估玉米的风味品质。本发明具有风味评估数据量化的特点，具有结果客观、判别准确度高的优点，适用于玉米选育过程中的品种筛选，为玉米原生态风味鉴评结果由主观感受型向数据定量型转变提供技术支持。
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公开(公告)号：CN110959463A
公开(公告)日：2020-04-07
申请号：CN201911111419.3
申请日：2019-11-12
申请人： 上海市农业科学院
摘要： 本发明公开了一种降低香菇菌丝中镉含量的方法，该方法包括如下步骤：在香菇的培养基中添加EDTA，其中EDTA的添加浓度为10-100mg/Kg。本发明的降低香菇菌丝中镉含量的方法，通过向培养基中添加EDTA，有效降低菌丝中镉的浓度，具有操作简便、成本低、效果好的特点，可被大规模生产广泛采用。
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