公开(公告)号：CN102300477B

公开(公告)日：2014-12-10

申请号：CN201080001603.3

申请日：2010-09-02

Applicant: 三井制糖株式会社

Inventor： 漏留信晴 ,  当天文惠

IPC: A23L1/275 ,  A23L1/27 ,  C09B61/00

CPC classification number: C09B61/00 ,  A23L2/58 ,  A23L5/43

Abstract: 本发明的目的在于提供一种来源于天然物、特别是来源于植物的红色素的制造方法。本发明提供一种使在环烯醚萜苷骨架的4位上具有羧基的环烯醚萜苷化合物与蛋白质水解物反应来制造红色素的方法。该方法的特征在于：在所述蛋白质水解物中，相对于该水解物的干燥重量的氨基酸含量为35重量％以上；以及利用茚三酮法进行测定时，所述氨基酸中50重量％以上为谷氨酸及天冬氨酸，且亮氨酸的重量相对于所述谷氨酸与天冬氨酸的合计重量的比例为8％以下。也可以使牛磺酸或含牛磺酸的物质和所述蛋白质水解物一起与所述环烯醚萜苷化合物反应。

公开(公告)号：CN101959522B

公开(公告)日：2012-05-02

申请号：CN200980107821.2

申请日：2009-03-25

Applicant: 三井制糖株式会社

Inventor： 奥野雅浩 ,  铃木康史

IPC: A61K31/7016 ,  A61P3/00 ,  A61P3/04 ,  A61P3/10

CPC classification number: A61K31/7016 ,  A23L2/52 ,  A23L2/60 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/328 ,  A23V2250/62

Abstract: 本发明的目的在于提供对因运动导致的酮体蓄积进行抑制的酮体蓄积抑制剂。本发明提供一种酮体蓄积抑制剂，其中，以异麦芽酮糖作为有效成分。

公开(公告)号：CN100566595C

公开(公告)日：2009-12-09

申请号：CN200480002066.9

申请日：2004-01-09

Applicant: 三井制糖株式会社

Inventor： 手裕美子 ,  永井幸枝

IPC: A23L1/20 ,  A23C11/10

CPC classification number: A23C11/106 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/62

Abstract: 本发明提供了一种发酵豆浆，该发酵豆浆不仅除去大豆或豆浆原有的青涩味，且抑制在豆浆的乳酸发酵、醋酸发酵过程中产生的不快味、发酵臭、涩味、醋酸臭。本发明提供了大豆制品特征性的大豆浓味感减低的发酵豆浆。本发明提供了清淡，清新口味的发酵豆浆。通过使用巴糖，可制造出大豆的浓味感减低的，且具有清淡，清新口味的发酵豆浆。另外，还可以抑制各种味道改善剂不能抑制的发酵豆浆的不快味。

公开(公告)号：CN1798563A

公开(公告)日：2006-07-05

申请号：CN200480013295.0

申请日：2004-05-13

Applicant: 独立行政法人科学技术振兴机构 ,  三井制糖株式会社

Inventor： 新海征治 ,  水雅美 ,  樱井和朗 ,  甲元一也 ,  沼田宗典 ,  松本贵博

IPC: A61K31/7125 ,  A61K48/00 ,  A61K47/48 ,  A61K47/36 ,  A61P37/04 ,  C08B37/00

CPC classification number: A61K9/0019 ,  A61K31/7125 ,  A61K47/36 ,  A61K2039/55561 ,  C08B37/0024

Abstract: 公开了一种由免疫刺激性寡核苷酸和安全且转染效果好的载体复合体化形成的新型免疫刺激剂。将免疫刺激性寡核苷酸和带有β－1，3－糖苷键的多糖类物质(优选如裂褶菌多糖的β－1，3－葡聚糖)复合体化，作为免疫刺激剂给予。免疫刺激性寡核苷酸的优选例是包含非甲基化CpG模体的寡核苷酸。多糖类物质优选使用经核酸结合性和/或细胞亲和性官能团修饰的多糖类物质。