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公开(公告)号：CN110819452A
公开(公告)日：2020-02-21
申请号：CN201911036604.0
申请日：2019-10-29
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了糖苷键合态香气物质的提取方法及猕猴桃酒的制备方法。所公开的糖苷键合态香气物质的提取方法是以猕猴桃皮或皮渣为提取原料。所公开的猕猴桃酒的制备方法包括以带皮猕猴桃为原料榨取果汁，之后对去渣的果汁依次进行酶解、发酵、过滤，所得滤液为原酒，接着在原酒中添加糖苷键合态香气物质提取液，后经在15-20℃条件下进行避光陈酿，所述糖苷键合态香气物质提取液为本发明所述方法提取的糖苷键合态香气物质提取液。本发明以猕猴桃加工副产物皮渣为原料提取糖苷键合态香气物质并对其进行利用，在提高猕猴桃酒品质特性的同时，可增加副产物利用率，提高猕猴桃附加值。
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公开(公告)号：CN105440155B
公开(公告)日：2018-05-25
申请号：CN201510997888.5
申请日：2015-12-28
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: C08B37/06
Abstract: 本发明涉及一种果胶提取方法。所涉及的方法提取原料为猕猴桃皮渣。一种实施方案，本发明的果胶提取方法包括以下步骤：1)清洗猕猴桃皮渣；2)对清洗后的猕猴桃皮渣进行微波处理；3)对微波处理后得猕猴桃皮渣进行干燥、粉碎，得皮渣粉料；4)在120～160℃、20Mpa条件下，皮渣粉料在水中浸提合理时间后收集提取液；5)提取液经浓缩、醇沉后所得沉淀物为果胶。本发明采用猕猴桃皮渣来提取果胶，一定程度上缓解了猕猴桃深加工产品产生大量下脚料。本发明采用微波辅助亚临界水法，对原料进行微波加热预处理，充分消除了果胶酶对于后期提取果胶的影响，提高了果胶提取得率。
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公开(公告)号：CN104031965B
公开(公告)日：2017-03-15
申请号：CN201410247225.7
申请日：2014-06-05
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了山羊乳酪蛋白源抗菌肽的制备方法，采用木瓜蛋白酶将山羊乳酪蛋白酶解，酶解物经过大孔非极性树脂分离及脱盐，再经过半制备凝胶色谱仪纯化，冷冻干燥，即加工成山羊乳酪蛋白源抗菌肽粉，经申请人进行的抗菌功能试实验结果表明，制得的该山羊乳酪蛋白源抗菌肽的分子量均在3000以下，易于吸收利用，所得山羊乳酪蛋白源抗菌肽二级结构主要为无规则卷曲，为无毒性的绿色天然抗菌肽，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌等具有优良的抗菌性能，在乳与乳制品、化妆品和其他食品保鲜方面具有极其广阔应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103756996A
公开(公告)日：2014-04-30
申请号：CN201410008482.5
申请日：2014-01-08
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: C12N15/10
Abstract: 本发明公开了一种苹果组织总RNA的提取方法，该方法将苹果组织用液氮研磨成粉末，加裂解液，振荡混匀，水浴使样品完全裂解，离心，上清中加入等体积的酚-氯仿混匀，离心，上清中加入LiCl离心得RNA沉淀，用DEPC-treated？ddH2O溶解RNA沉淀，加醋酸钠和无水乙醇放置，离心，乙醇洗涤，得沉淀物，置室温下干燥即得到苹果组织总RNA。该方法提取的RNA纯度高，没有DNA的污染，完整性好，而且操作方法简便快速，得到的RNA可用于分子克隆、Northern？blot、Real-time？PCR等操作。
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公开(公告)号：CN102134608B
公开(公告)日：2012-08-08
申请号：CN201110004200.0
申请日：2011-01-11
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种苹果汁中脂环酸芽孢杆菌PCR快速特异性检测方法，该方法使用微波直接从果汁样品中提取DNA，根据GenBank中提供的AlicyclobacillusacidoterrestrisDSM3922T的鲨烯环化酶（Shc）基因序列设计了一对特异性引物，将模板DNA、引物JLX-F和引物JLX-R构成25ul体系进行PCR扩增，1%琼脂糖凝胶电泳检测在648bp处获得目的条带，即得检测结果。并分别对引物特异性、微波提取DNA的扩增效果及检测灵敏度进行了研究，验证，其检测时间缩短，检测成本降低，能够实现从苹果汁生产的在线检测。
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公开(公告)号：CN102559500A
公开(公告)日：2012-07-11
申请号：CN201110448735.7
申请日：2011-12-20
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明涉及一种利用胁迫预处理提高酒酒球菌冻干活性的方法，该方法将酒酒球菌菌株经过富集培养至稳定前期，离心收集得菌泥，重悬于加入胁迫处理液的ATB培养基中，25℃条件下静置2h～3h，离心，收集菌体，在菌体中再加入适量的质量浓度为2％～5％的谷氨酸钠溶液作为冻干保护剂进行冷冻干燥，得冻干菌粉。该方法得到的冻干菌粉可作为直投式酒酒球菌发酵剂。本发明引入了胁迫预处理的思路，而且用谷氨酸钠作冻干保护剂，其作为味精的主要成分对人畜安全无害并具有多种保健作用，这一思路可以用于直接食用发酵剂的制作过程。
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公开(公告)号：CN102010812A
公开(公告)日：2011-04-13
申请号：CN201010587125.0
申请日：2010-12-14
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种海棠果酒酿造工艺，包括原料选择与处理、破碎榨汁、前发酵、后发酵和陈酿等步骤，该工艺选用未完全成熟的海棠果进行酿造，省去了对果汁和原酒的特殊澄清操作；另外，在果浆中加入果胶酶、蔗糖和酵母发酵2d后分离果渣，省去了传统的分离皮渣的步骤，不仅提高了出汁率，且使果皮上的色素和香味物质得到了充分的浸提，不仅提高了出汁率，进而提高了海棠果酒的色泽并改善了风味；从而使产品具有鲜艳的色泽和浓郁的果香，从而使产品具有鲜艳的色泽和浓郁的果香，并且减少了种籽或果梗中成分的溶出造成发酵液的苦涩味。按此工艺发酵所得的产品符合国家GB2758-81对有关果酒的产品质量指标标准。
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公开(公告)号：CN204224588U
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201420674148.9
申请日：2014-11-12
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本实用新型涉及一种丝状真菌纯化器皿及丝状真菌培养皿。所涉及的丝状真菌纯化器皿包括一中空管状器皿；所涉及的丝状真菌培养皿包括皿盖和皿体，所述皿盖内的顶壁上固接有中空管状器皿，且该中空管状器皿向皿体底部延伸但不接触皿体底部，所述中空管状器皿的侧壁上开设有通孔。本实用新型的中空管状器皿将培养皿内部空间分成两个部分，细菌生长在中空管状器皿内、接种点附近的培养基表面，真菌可以生长到中空管状器皿外侧培养基表面，将生长在中空管状器皿外侧培养基表面的真菌再进行一次分离，即可得到纯化的真菌。这种器皿能有效分离真菌与细菌，简化试验步骤，缩短纯化时间。
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