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公开(公告)号：CN102578631B
公开(公告)日：2013-08-07
申请号：CN201210063639.5
申请日：2012-03-12
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种绿藻中γ-氨基丁酸的富集方法，包括以下步骤：1)、先将绿藻浸泡于纯净水中，然后一起放入密封容器内；2)、使上述密封容器内的绿藻于200～400MPa的高压下被处理5～15min；3)、将步骤2)所得的高压处理后的绿藻在无菌环境下室温晾干直至恒重。采用本发明的方法能显著提高绿藻中γ-氨基丁酸的含量。
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公开(公告)号：CN103007311A
公开(公告)日：2013-04-03
申请号：CN201210554125.X
申请日：2012-12-19
Applicant: 浙江大学
CPC classification number: Y02P60/216
Abstract: 本发明提供了一种基于微酸性电解水的植物水培循环消毒系统。水培槽底部经过滤膜和循环泵连接；循环泵出口的第一路输液管道经液体混合器从水培槽上部接入，第二路接有效氯浓度计，第三路经电磁阀提水泵接储有电解水的储水池；电解水发生器的一端与插入储水池中的水位计连接，另一端接储水池；喷雾泵的一端接储水池，另一端与水培槽上方的多个喷头连接；控制器分别与有效氯浓度计和电磁阀连接。利用电解水杀菌特性，电解水发生器产生的微酸性电解水一部分通过液体混合器与待消毒的营养液进行混合，一部分利用喷雾装置产生雾滴喷施于栽培室内空气与植物表面，实现营养液、植物表面和培养室内空气的消毒。本发明可控制栽培室病害传播，安全无害，成本较低。
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公开(公告)号：CN104351913A
公开(公告)日：2015-02-18
申请号：CN201410541064.2
申请日：2014-10-14
Applicant: 浙江大学
CPC classification number: A23B4/06
Abstract: 本发明公开了一种基于微酸性电解水的冻生虾加工装置，包括电解水箱和工作台，工作台具有雾化喷淋区、称重区及冻结区。采用该加工装置进行加工的方法主要是采用电解水箱中制取的含高浓度有效氯的微酸性电解水，对清洗净的生虾进行雾化喷淋，之后将生虾等重量分拣，置入冻结槽，再注入微酸性电解水并进行包冰处理，即可获得冻生虾。本发明的基于微酸性电解水的冻生虾加工装置，结构简单，操作方便，所采用的微酸性电解水，含高浓度有效氯，不但能有效控制生虾表面细菌数，且能较佳地实现生产车间的消毒。采用本发明的装置进行加工，工序简单，快捷高效，且可良好地实现生虾表面减菌，使得冻生虾在贮藏期间有较好的抑菌效果，从而延长其保鲜期。
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公开(公告)号：CN104304842A
公开(公告)日：2015-01-28
申请号：CN201410500417.4
申请日：2014-09-26
Applicant: 浙江大学
IPC: A23L1/015
CPC classification number: A23L5/276
Abstract: 本发明公开的降低燕窝中亚硝酸盐含量的方法，是将新采燕窝放入有效氯浓度为20-60mg/L，pH值4.5-6.5，氧化还原电位700-850mv的微酸性电解水中浸泡5-30min，然后用清水冲洗、烘干。采用本发明的方法，通过电解水对亚硝酸盐的转化有效降低燕窝中亚硝酸盐的含量，不仅效果显著、简便快捷、成本较低，而且安全无残留，也不影响燕窝的原有品质与形状，适用于工厂大批量加工处理燕窝中的亚硝酸盐。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103211254B
公开(公告)日：2014-02-26
申请号：CN201310087545.6
申请日：2013-03-19
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种山茱萸果肉饮料的加工方法。所述方法是以山茱萸果干及白砂糖等为主要原料，山茱萸果干经浸泡、热烫、打浆后加入0.03﹪的β-环糊精，得到一定量的山茱萸原浆液，原浆液经过滤后，再以如下的质量体积比对其进行调配：山茱萸浊汁添加量为12﹪，白砂糖添加量为6﹪，柠檬酸添加量为0.04﹪，复合稳定剂添加量为0.15﹪，混合后进行均质、脱气、灌装和灭菌，得到山茱萸果肉饮料。本发明使用β-环糊精有助于减少产品因单宁引起的涩味，加工科学合理；按照最佳配方制出的饮料，色泽、口感最好，能保持原料原有的营养价值，不仅具有独特的风味和口感，而且能最大化的利用山茱萸。
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公开(公告)号：CN102577696B
公开(公告)日：2013-10-23
申请号：CN201210023640.5
申请日：2012-02-03
Applicant: 浙江大学
IPC: A01C1/00
Abstract: 本发明公开了一种延长稻谷种子贮藏时间的方法，在进行贮藏前先依次进行以下步骤：1)、先将稻谷种子浸泡于纯净水中，然后一起放入密封容器内；2)、使上述密封容器内的稻谷种子于200～600MPa的高压下被处理9～11min；3)、将步骤2)所得的高压处理后的稻谷种子进行热风烘干，烘干温度为30～60℃，直至稻谷种子的含水率为11.％～12.5％。采用该方法处理后的稻谷种子在长时间存储后仍能有较高的发芽率。
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公开(公告)号：CN103211254A
公开(公告)日：2013-07-24
申请号：CN201310087545.6
申请日：2013-03-19
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种山茱萸果肉饮料的加工方法。所述方法是以山茱萸果干及白砂糖等为主要原料，山茱萸果干经浸泡、热烫、打浆后加入0.03﹪的β-环糊精，得到一定量的山茱萸原浆液，原浆液经过滤后，再以如下的质量体积比对其进行调配：山茱萸浊汁添加量为12﹪，白砂糖添加量为6﹪，柠檬酸添加量为0.04﹪，复合稳定剂添加量为0.15﹪，混合后进行均质、脱气、灌装和灭菌，得到山茱萸果肉饮料。本发明使用β-环糊精有助于减少产品因单宁引起的涩味，加工科学合理；按照最佳配方制出的饮料，色泽、口感最好，能保持原料原有的营养价值，不仅具有独特的风味和口感，而且能最大化的利用山茱萸。
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公开(公告)号：CN103168825A
公开(公告)日：2013-06-26
申请号：CN201310087544.1
申请日：2013-03-19
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种水产品减菌化前处理及冷藏保鲜方法。首先将水产品用冷水清洗以除去污垢杂质，然后将清洗后的水产品放入微酸性电解水中进行浸泡或搅拌杀菌，杀菌处理后的水产品置于泡沫保藏箱中，覆盖保鲜冰，最后进行封箱。本发明能有效降低因微生物污染而引起的腐败，延长水产品货架期；保鲜冰的使用，既降低温度，减缓水产品一系列生化反应，储运过程中由冰融化成的水，还可进一步起到杀菌作用；微酸性电解水杀菌广谱、高效，尤其是其与有机物作用后会还原成水，与当前其他杀菌剂比较，安全无残留，对人体及环境友好；微酸性电解水作用条件温和，对肉的品质几乎无影响。本发明不仅适用于鱼虾贝等鲜活食品的保鲜，还可应用于肉制品的保鲜领域中。
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公开(公告)号：CN102100364B
公开(公告)日：2012-12-26
申请号：CN201010588309.9
申请日：2010-12-07
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开一种矿物质水的配方，其含有酸碱调节剂，所述酸碱调节剂包括碳酸钾和碳酸氢钠，所述碳酸钾和碳酸氢钠的重量比为1～20∶1～10。进一步，酸碱调节剂中还包括碳酸钠和碳酸氢钾，所述碳酸钠和碳酸氢钾的重量比为1～20∶1～10。与现有技术相比，本发明的有益效果是：各酸碱调节剂添加物均符合国家相关食品添加剂标准，矿物质水的pH值为7.0-9.0，水体特征较纯净水、目前的矿物质水产品更为接近天然水，并且即使在打开瓶盖的状态下，pH值也能长期保持稳定；人们长期饮用碱性矿物质水，可使人体酸碱达到平衡，有利于调节人体新陈代谢功能的改善。
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