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公开(公告)号：CN104877984A
公开(公告)日：2015-09-02
申请号：CN201510256646.0
申请日：2015-05-20
Applicant: 江南大学
CPC classification number: C12N9/1051 , C12N9/90 , C12P19/12 , C12P19/18 , C12P19/24 , C12Y204/01245 , C12Y504/99016
Abstract: 本发明公开一种嗜氯节杆菌海藻糖合成酶及其编码基因和应用，属于基因工程和现代酶工程技术领域。该海藻糖合成酶的编码基因从嗜氯节杆菌（Arthrobacter Chlorophenolicus SK33.001）克隆得到，该海藻糖合成酶能一步转化麦芽糖生成海藻糖，酶的适合反应温度为20～40℃，酶的适合反应pH在6～7.5。在最适温度下，转化率可达到65%左右。该海藻糖合成酶能用于转化麦芽糖或麦芽糖浆制备海藻糖，为海藻糖的工业化生产提供了新的方法。
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公开(公告)号：CN104774794A
公开(公告)日：2015-07-15
申请号：CN201510195854.4
申请日：2015-04-23
Applicant: 江南大学
Abstract: 一株产D-甘露糖异构酶的菌株及用其生产D-甘露糖的方法，属于食品生物技术领域。本发明方法提供了一株从腐烂的水蜜桃中筛选而来的假单胞菌(Pseudomonas sp.) SK 27.016，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 2014411；并提供了一种利用该菌株发酵生产D-甘露糖的方法，该方法包括：（a）在发酵培养基中对该菌株进行发酵，以得到该假单胞菌菌体；（b）用该假单胞菌产的胞内D-甘露糖异构酶转化D-果糖生产D-甘露糖；（c）D-甘露糖的分离纯化。本发明采用该菌株所产的D-甘露糖异构酶高效地由D-果糖生产D-甘露糖，适于进行大规模生产，为酶法工业化制备D-甘露糖提供了新的方法。
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公开(公告)号：CN103509832B
公开(公告)日：2015-04-22
申请号：CN201310486474.7
申请日：2013-10-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种以高浓度磷酸二氢钾为缓冲盐的发酵生产γ-氨基丁酸的方法，属于微生物发酵工程领域。本发明以一株产γ-氨基丁酸的乳酸乳球菌（Lactococcus lactis SYFS1.009）为菌种，在含高浓度的磷酸二氢钾培养基中培养，其成份为：葡萄糖10~40g/L，酵母膏20~50g/L，磷酸二氢钾20~50g/L，谷氨酸钠5~20g/L，MgSO40~3g/L，MnSO4?H2O0~3g/L，吐温-80 0~5mL/L。在此培养基的基础上，流加氨水或氢氧化钠调控发酵液pH，并在发酵过程中添加一定量的葡萄糖和谷氨酸钠，培养40~60h即可得含高浓度γ-氨基丁酸的发酵液。本发明所用培养基及方法安全可靠、生产周期短，以磷酸二氢钾为缓冲盐及流加氨水或氢氧化钠调节发酵液pH，可有效缓解乳酸对乳酸乳球菌的抑制作用。
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公开(公告)号：CN104357339A
公开(公告)日：2015-02-18
申请号：CN201410612154.6
申请日：2014-11-05
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一株产木糖醇的菌株及其产木糖醇的方法，属于食品生物技术领域。产木糖醇的菌株分类命名为热带假丝酵母（Candidatropicalis）SK36.001，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M2014428。本发明以木糖为唯一碳源的发酵培养基中对热带假丝酵母（Candidatropicalis）SK36.001，即CCTCC NO:M2014428进行发酵，以得到含有木糖醇的发酵液；然后从含有木糖醇的发酵液中分离纯化木糖醇。本发明生产的木糖醇安全可靠，是一种很有市场潜力的功能性产品，被广泛的应用于食品、纺织、医药等行业。本发明能高效地生产木糖醇，适于进行大规模生产。
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公开(公告)号：CN104017853A
公开(公告)日：2014-09-03
申请号：CN201410291576.8
申请日：2014-06-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种发酵生产γ-氨基丁酸的方法，属于微生物发酵工程领域。本发明采用一株产γ-氨基丁酸的乳酸乳球菌（Lactococcus lactis SYFS 1.009）为菌种，在加有15g/L谷氨酸钠的MRS培养基中与酿酒酵母W303-1A（Saccharomyces cerevisiae W303-1A）混菌培养，同时接种，36h发酵液中γ-氨基丁酸含量是乳酸菌单菌培养条件下的4.7倍。本发明所用混菌菌株及方法安全可靠、生产周期短，γ-氨基丁酸产量明显得到提高。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102703525B
公开(公告)日：2013-10-30
申请号：CN201210204534.7
申请日：2012-06-20
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种调节发酵液渗透压提高赤藓糖醇产量的方法，属于食品生物技术领域。本发明以假丝酵母（Candidasp.）SK25.001，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO：M2011477为生产菌，其赤藓糖醇产量在自然发酵条件下可达到10%-12%，提高其赤藓糖醇发酵产量的方法包括：（1）调节发酵过程中的培养基渗透压，（2）从发酵液中分离纯化赤藓糖醇。用本发明所阐述的方法经过4天发酵，赤藓糖醇的产量达到了12%-16%，比自然发酵提高了20%-30%，为赤藓糖醇的工业生产提供了新方法。
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公开(公告)号：CN102533607B
公开(公告)日：2013-04-03
申请号：CN201210012038.1
申请日：2012-01-16
Applicant: 江南大学
Abstract: 一株产β-半乳糖苷酶的菌株及用该酶生产低聚半乳糖的方法，属于食品生物技术领域。本发明涉及一株从土壤中筛选而来的阿耶波多芽孢杆菌（Bacillusaryabhattai）SK22.003，保藏编号为CCTCCNO：M2011464。以此阿耶波多芽孢杆菌为发酵菌株，以乳糖为碳源、酵母膏和蛋白胨为氮源及无机盐组成发酵培养基，发酵生产β-半乳糖苷酶，发酵后经检测，在发酵液中酶活达到1-25U/mL。将β-半乳糖苷酶添加到5%-60%乳糖溶液中催化合成低聚半乳糖，转化4-36h，产率达35%以上。本发明方法生产的低聚半乳糖产品安全可靠，是一种很有市场潜力的功能性食品配料。
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公开(公告)号：CN102268389B
公开(公告)日：2013-01-02
申请号：CN201110189421.X
申请日：2011-07-07
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种甲基营养芽孢杆菌及其发酵生产γ-聚谷氨酸的方法，属于食品生物技术领域。本发明人等从土壤中筛选出一株能生产γ-聚谷氨酸的芽孢杆菌，经中国典型培养物保藏中心鉴定为甲基营养芽孢杆菌（Bacillusmethylotrophicus），保藏编号为CCTCCNO：M2011201。以此菌株为发酵菌株，在含有碳源、氮源、MgSO4、K2HPO4和MnSO4的培养基中培养，得到发酵液，将发酵液通过有机溶剂沉淀，透析，干燥得到γ-聚谷氨酸产品，产量可达17g/L以上。本发明方法得到的新菌株甲基营养芽孢杆菌可不依赖谷氨酸发酵，工艺简单，费用低，产量高，可用于大规模生产，生产的γ-聚谷氨酸无毒，可以直接应用于食品工业、化妆品工业、环境工程、医药工程以及农业等领域。
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公开(公告)号：CN102703525A
公开(公告)日：2012-10-03
申请号：CN201210204534.7
申请日：2012-06-20
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种调节发酵液渗透压提高赤藓糖醇产量的方法，属于食品生物技术领域。本发明以假丝酵母（Candidasp.）SK25.001，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO：M2011477为生产菌，其赤藓糖醇产量在自然发酵条件下可达到10%-12%，提高其赤藓糖醇发酵产量的方法包括：（1）调节发酵过程中的培养基渗透压，（2）从发酵液中分离纯化赤藓糖醇。用本发明所阐述的方法经过4天发酵，赤藓糖醇的产量达到了12%-16%，比自然发酵提高了20%-30%，为赤藓糖醇的工业生产提供了新方法。
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公开(公告)号：CN102653739A
公开(公告)日：2012-09-05
申请号：CN201210187069.0
申请日：2012-06-08
Applicant: 江南大学
Abstract: 利用酵母表达系统生产菊糖果糖转移酶的方法，属于基因工程技术领域。本发明步骤包括（1）菊糖果糖转移酶基因(ift)的克隆，通过双酶切构建重组载体X-IFTase；（2）重组载体X-IFTase转化入毕赤酵母感受态细胞，营养缺陷型筛选及抗生素抗性筛选阳性转化子，即得产菊糖果糖转移酶酵母工程菌；（3）工程菌液体发酵分泌生产活性菊糖果糖转移酶。本发明实现了菊糖果糖转移酶的酵母分泌表达，获得具有活性的菊糖果糖转移酶，对于新型功能性甜味剂双果糖酐III的酶法工业化生产具有广泛的应用前景和意义。
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