公开(公告)号：CN108991520A

公开(公告)日：2018-12-14

申请号：CN201810782793.5

申请日：2018-07-17

Applicant: 南京林业大学

Inventor： 黄梅桂 ,  黄帅 ,  虞姚莲 ,  谢晨靖 ,  应瑞峰 ,  王耀松 ,  王安静

IPC: A23L33/10

Abstract: 本发明公开了一种稳定性好的蓝莓花青素纳米复合物及其制备方法，本发明的蓝莓花青素纳米复合物，由浓度为2～8mg/mL蓝莓花青素溶液和浓度为10～40mg/mL硫酸软骨素溶液按照体积比为5:1～1:5混合反应制得；复合物中溶剂主要由酸性磷酸缓冲液组成；酸性磷酸缓冲溶液的pH范围是2～6。所述稳定性好的蓝莓花青素纳米复合物的制备方法采用膜分离技术，结合花青素与硫酸软骨素复合反应，通过硫酸软骨素与花青素的电荷作用形成离子络合物从而更好的提高蓝莓花青素稳定性。

公开(公告)号：CN107043796B

公开(公告)日：2018-11-09

申请号：CN201710352677.5

申请日：2017-05-18

Applicant: 南京林业大学

Inventor： 段绪果 ,  沈镇炎 ,  苏二正 ,  王耀松 ,  黄梅桂

IPC: C12P19/22 ,  C12P19/16 ,  C12P19/14 ,  C12P19/12 ,  C12N1/21 ,  C12N15/70 ,  C12N9/44 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明涉及一种制备麦芽糖浆的方法，属于淀粉糖转化技术领域。本发明以淀粉为底物，采用高温淀粉普鲁兰酶进行同步液化与脱支反应，然后分步或同时加入耐热β‑淀粉酶和耐热麦芽糖淀粉酶进行糖化，经过脱色、浓缩，即可获得麦芽糖浆。本工艺底物浓度高、不易污染杂菌、工艺简单，可减少淀粉制糖后期的糖液蒸发能耗，简化提取工序，有利于提高麦芽糖浆的生产效率。

公开(公告)号：CN107043796A

公开(公告)日：2017-08-15

申请号：CN201710352677.5

申请日：2017-05-18

Applicant: 南京林业大学

Inventor： 段绪果 ,  沈镇炎 ,  苏二正 ,  王耀松 ,  黄梅桂

IPC: C12P19/22 ,  C12P19/16 ,  C12P19/14 ,  C12P19/12 ,  C12N1/21 ,  C12N15/70 ,  C12N9/44 ,  C12R1/19

CPC classification number: C12P19/22 ,  C12N9/2457 ,  C12N15/70 ,  C12P19/12 ,  C12P19/14 ,  C12P19/16 ,  C12Y302/01041 ,  C13K7/00

Abstract: 本发明涉及一种制备麦芽糖浆的方法，属于淀粉糖转化技术领域。本发明以淀粉为底物，采用高温淀粉普鲁兰酶进行同步液化与脱支反应，然后分步或同时加入耐热β‑淀粉酶和耐热麦芽糖淀粉酶进行糖化，经过脱色、浓缩，即可获得麦芽糖浆。本工艺底物浓度高、不易污染杂菌、工艺简单，可减少淀粉制糖后期的糖液蒸发能耗，简化提取工序，有利于提高麦芽糖浆的生产效率。