公开(公告)号：CN108208834A

公开(公告)日：2018-06-29

申请号：CN201810009738.2

申请日：2018-01-05

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 赵谋明 ,  张远红 ,  周非白 ,  苏国万 ,  赵强忠

IPC: A23L33/105 ,  A23P10/47

Abstract: 本发明公开了一种负载姜黄素的大豆蛋白基纳米颗粒及其制备方法和用途，其制法包括以下步骤：将大豆蛋白酶解不溶性聚集体与去离子水混合，加入姜黄素粉末，超声处理5‑30min，超声过程中控制样品温度低于25℃；超声后的样品离心，去除少量不溶物，即得到负载姜黄素的大豆蛋白基纳米颗粒。本发明制备负载姜黄素的大豆蛋白基纳米颗粒的方法，工艺操作简单，且制备过程未涉及醇类等有机试剂，安全无毒副作用；且制备的纳米颗粒具有稳定性好，包载率高、生物相容性好等优点。

公开(公告)号：CN119285756A

公开(公告)日：2025-01-10

申请号：CN202411474476.9

申请日：2024-10-22

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 周非白 ,  孔宁巧 ,  郑文宇 ,  赵谋明

IPC: C07K14/795 ,  C07K1/14 ,  C07K1/34

Abstract: 本申请的实施例公开了一种低共熔双水相萃取钝顶螺旋藻藻蓝蛋白的分离方法，涉及藻蓝蛋白的提取纯化技术领域，旨在解决现有技术在采用低共熔双水相体系萃取藻蓝蛋白时，成本高、原料处理量低、盐浓度高的问题。所述分离方法包括：采用CaCl2溶液浸提钝顶螺旋藻粉，对浸提后的钝顶螺旋藻粉进行冻融破壁处理和离心处理，获得含藻蓝蛋白的粗提液；将含藻蓝蛋白的粗提液进行超滤除盐处理后，加入低共熔溶剂和酒石酸钾钠溶液，混匀得到双水相体系，调节pH并混匀，涡旋，静置分相，离心促进分相，分离上相，将上相进行超滤处理，获得低共熔溶剂组分的滤出液和浓缩的藻蓝蛋白溶液；将所述浓缩的藻蓝蛋白溶液进行冷冻干燥处理，获得藻蓝蛋白粉。

公开(公告)号：CN110200287B

公开(公告)日：2023-06-09

申请号：CN201910581455.X

申请日：2019-06-29

Applicant: 华南理工大学 ,  广西大学

Inventor： 赵谋明 ,  周非白 ,  郑泽洋 ,  苏国万 ,  刘小玲

IPC: A23L33/16 ,  A23L33/18 ,  A23L17/00 ,  A23L5/30

Abstract: 本发明公开了一种具有解酒护肝效果的牡蛎多肽‑纳米硒颗粒复合物及其制备方法与应用。该方法包括：将牡蛎肉匀浆，加入水及活性酶，酶解，沸水浴，离心取上清液，将上清液冷干，得到牡蛎多肽粉末，加入水中，混匀成溶液，将亚硒酸钠溶液加入牡蛎多肽溶液中，混匀，在搅拌的状态下，加入抗坏血酸溶液，水浴反应，透析，得到功能化纳米硒溶胶，超声，冻干得到具有解酒护肝效果的牡蛎多肽‑纳米硒颗粒复合物。本发明用牡蛎多肽稳定纳米硒，显著增加了纳米硒的稳定性，在4℃能稳定储藏1个月，经MTT法检测，该纳米颗粒能减轻酒精或过氧化氢对肝脏的损伤作用。若将该产品转化为具有护肝功能及能补充硒元素的保健品，将会产生较大的社会经济效益。

公开(公告)号：CN110129395A

公开(公告)日：2019-08-16

申请号：CN201910309125.5

申请日：2019-04-17

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 周非白 ,  赵谋明 ,  沈鹏辉 ,  张远红

IPC: C12P21/06 ,  A61K47/42 ,  B82Y40/00 ,  B82Y5/00

Abstract: 本发明公开了一种限制性酶解制备活性蛋白纳米颗粒及其制备方法与应用。该制备方法包括以下步骤：将蛋白质与水按质量体积比1-10：100（g/mL）混合，调节蛋白液pH，加入胰酶、Alcalase、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶、复合蛋白酶或菠萝蛋白酶进行限制性酶解，控制蛋白水解度在3-9%，保温灭酶，离心，取上清液经冷冻干燥或喷雾干燥即得活性蛋白纳米颗粒。本发明制备活性蛋白纳米颗粒的方法，反应条件温和，工艺简单，绿色安全，过程未涉及有机试剂；且制备的蛋白纳米颗粒粒径小，稳定性好，同时还具有较优的抗氧化活性，具有很好的开发应用前景。