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公开(公告)号：CN114651894A
公开(公告)日：2022-06-24
申请号：CN202210190056.2
申请日：2022-02-28
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种稳定豆类蛋白纳米乳液的制备方法。本发明属于大豆蛋白加工领域。本发明提供一种稳定豆类蛋白纳米乳液的制备方法。本发明将豆类蛋白用气流超微粉碎机粉碎，然后再与多糖溶液混合，同时进行超声处理；接着与大豆油混合，使用高速乳化机，剪切均匀；再使用高压均质机或微射流高压均质机处理所得混合液，直至混合液成为稳定纳米乳液且粘度不再降低。本发明制备的多糖稳定豆类蛋白纳米乳液，所有原料组分均是食品级，安全无毒。制备的纳米乳液稳定性好，粒径为100‑400nm，室温下稳定时间不少于2个月，能长时间储存。本发明制备方法生产流程简便高效，无需加热，无有机溶剂，易于大规模生产。
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公开(公告)号：CN114459878A
公开(公告)日：2022-05-10
申请号：CN202210070241.8
申请日：2022-01-21
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种利用干酪乳杆菌结合超声处理提高发酵豆乳凝胶特性的方法。本发明属于大豆蛋白加工领域。本发明是的目的是提供一种利用干酪乳杆菌结合超声处理提高发酵豆乳凝胶特性的方法。本发明的方法按以下步骤进行：步骤1：将大豆加入到热水中，然后加入氯化钠、碳酸钾和碳酸氢钠，浸泡后沥干，加水磨浆、过筛、均质、高温灭菌，得到豆浆；步骤2：将干酪乳杆菌菌株接种于MRS培养基中传代培养；步骤3：将步骤2后的菌株接种于豆浆中，恒温箱中培养发酵，同时在发酵过程中第2、4、6h进行超声处理，得到高凝胶特性的豆乳。本发明通过在干酪乳杆菌发酵豆乳的过程中，于不同时期施以不同强度，不同时间的超声干预，显著改善了发酵豆乳的凝胶特性。
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公开(公告)号：CN113875869A
公开(公告)日：2022-01-04
申请号：CN202111190618.5
申请日：2021-10-13
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23G3/36
Abstract: 本发明公开了一种蓝莓酵素压片糖果的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明以蓝莓为原料，植物乳杆菌、乳酸片球菌、嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌作为发酵菌，制备蓝莓酵素，以蛋白酶活力、SOD活性、pH值、TSS含量为评价指标，确定蓝莓酵素中复合菌种添加比例并探究蓝莓酵素最佳的制备工艺条件，并添加叶黄素酯微囊粉和薄荷粉末，以期生产出低醇、香气浓郁、酸味柔和、酸甜适口、风味独特，集营养与保健于一体的高品质护眼蓝莓酵素。
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公开(公告)号：CN107048197A
公开(公告)日：2017-08-18
申请号：CN201710299440.5
申请日：2017-05-02
Applicant: 东北农业大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/324 , A23V2200/32
Abstract: 本发明公开了一种促消化、提高免疫力保健米糕及其制备方法，其特征在于以糯米、燕麦、红豆、核桃以及蔬菜汁为主要原料，蜂蜜、果糖和其他食品添加剂为辅助材料，同时加入以大豆蛋白和低聚异麦芽糖制成的益生菌微胶囊，经打浆、染色、调制、冷却等步骤制成。本品具有增强肠胃蠕动，协同谷物类食材增强产品促消化的功能。在保证口味的前提下，发挥了谷物类食材多膳食纤维、高蛋白，蔬菜汁富含维生素、矿物质的优势，从而达到了补充营养、促进吸收、增强免疫力等保健目的。
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公开(公告)号：CN105968232A
公开(公告)日：2016-09-28
申请号：CN201610594793.3
申请日：2016-07-26
Applicant: 东北农业大学
IPC: C08B37/08
CPC classification number: C08B37/003 , C08B37/0003
Abstract: 一种皱木耳多糖的提取方法，它涉及一种多糖的提取方法。它要解决目前黑木耳多糖的提取方法不适用于提取皱木耳多糖，存在提取率低，耗时长，多糖损失严重的问题。方法：一、制备皱木耳粉；二、采用纤维素酶制备酶解液；三、制备浸提液；四、对浸提液进行脱色和醇沉；五、沉淀物烘干，获得皱木耳多糖。本发明采用酶解法提取皱木耳多糖，纤维素酶不仅可以水解细胞壁中的主要成分，使细胞壁破裂，有利于多糖流出，提高溶出率，多糖损失少，纯度较高，还可以为后续提取液的纯化创造有利条件；反应条件温和，无需加入其它化学试剂，耗时短，可以有力的保护多糖结构。本发明提取方法简单，适合推广使用，为今后皱木耳多糖的研究提供技术支持。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103610029A
公开(公告)日：2014-03-05
申请号：CN201310626143.9
申请日：2013-11-28
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L1/27 , A23L1/30 , A61K36/81 , A61K131/00
CPC classification number: A23L5/42 , A23V2002/00 , A61K9/19 , A61K36/81 , A61K2236/10 , A61K2236/30 , A61K2236/333 , C09B61/00 , A23V2200/044 , A23V2300/14 , A23V2300/48 , A23V2300/10
Abstract: 一种毛酸浆果实中黄色素的提取方法，它涉及黄色素的提取方法。本发明要解决现有毛酸浆黄色素提取方法提取率低、有机溶剂消耗大、费时、提取过程中黄色素易氧化分解及超临界萃取不能进行工业化大生产的问题。本发明的方法为：一、毛酸浆果实榨汁；二、加入有机溶剂进行超声波辅助萃取；三、回收浓缩；四、干燥得黄色素。本发明超声提取毛酸浆黄色素的提取率较高，比传统乙醇浸取普通方法的提取率提高0.5%～1.5%，而且提取时间短，有机溶剂消耗小，条件温和，提取得到的黄色素不被破坏，为天然黄色素工业化生产提供理论依据。本发明用于毛酸浆果实中黄色素的提取。
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公开(公告)号：CN205306821U
公开(公告)日：2016-06-15
申请号：CN201521131977.3
申请日：2015-12-30
Applicant: 东北农业大学
IPC: A47J43/20
Abstract: 一种包饺子装置，它属于厨房用具领域。本实用新型解决了现有的包饺子模具包饺子的效率低和自动饺子机价格高，不适合家庭使用的问题。包括底座和捏合装置，捏合装置固装在底座上，所述捏合装置包括一组剪叉机构、相对设置的一对滑道、一对固定杆、两根滑动杆及若干饺子模具，一对固定杆平行固接于一对滑道的两端，两根滑动杆位于两根固定杆之间且平行于固定杆设置，每根滑动杆的两端分别与一对滑道滑动连接，剪叉机构位于两根滑动杆之间设置，位于同一侧的固定杆及滑动杆之间并排设置有若干饺子模具。本实用新型的包饺子装置用于包饺子。
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公开(公告)号：CN202994772U
公开(公告)日：2013-06-12
申请号：CN201320022666.8
申请日：2013-01-16
Applicant: 东北农业大学
IPC: G01N33/00
Abstract: 高分子材料降解实验装置，它涉及一种测试高分子材料降解过程的实验装置。该装置解决暂无研究各种因素对高分子材料的影响及水相环境降解后光对其降解的影响的实验装置的问题。所述装置包括水浴容器、温控加热板、pH测试仪、置物板和多个紫外线照射灯管，水浴容器为敞口方筒形，水浴容器侧壁靠近底部设有进水口和出水口，水浴容器设在温控加热板上，水浴容器内设有pH测试仪，水浴容器内设有置物板，置物板上均布开有多个孔，水浴容器的一对侧板的上表面中间位置开有凹槽，凹槽内设有多个紫外线照射灯管。本实用新型用于化学实验。
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公开(公告)号：CN202982302U
公开(公告)日：2013-06-12
申请号：CN201320025055.9
申请日：2013-01-17
Applicant: 东北农业大学
IPC: A61D3/00
Abstract: 一种动物实验用手术台，属于动物实验器材技术领域。以解决现有动物实验用手术台在使用中存在台面板上的血水易积于台面板上，同时还易于流淌至地面上，影响手术室卫生，还有危害操作人员身体健康的风险以及手术台上未配置照明灯及器械托盘，不利于学生做手术和观察实验，影响实验和教学效果问题。长方形四框内的四个角部与四条支腿固接，台面板固定在长方形四框上，台面板上加工有数个血水流淌孔，支撑板与四条支腿固接，接盘设置在支撑板上，长方形四框的一长侧板的外侧面加工有滑槽，滑块滑动设置在滑槽内，手术用照明灯与滑块连接，长方形四框的前侧面与托架固接，器械托盘设置在托板的凹槽内。本实用新型用于大学生物工程专业进行动物实验用。
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