公开(公告)号：CN115094109A

公开(公告)日：2022-09-23

申请号：CN202210685515.4

申请日：2022-06-16

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 王欢 ,  任鲲宇 ,  田甜 ,  彭新辉 ,  曹昕汝 ,  刘实 ,  李兰欣 ,  程琳 ,  王萌萌

IPC: C12P21/06 ,  A23L5/30 ,  A23L29/00 ,  A23L33/18

Abstract: 本发明公开了一种超声处理大豆分离蛋白酶解物‑磷脂纳米乳液的制备方法，属于大豆蛋白开发领域，该方法包括以下步骤：(1)大豆蛋白酶解物的制备(2)确定大豆蛋白酶解物和磷脂最适的添加比例(3)确定最适的超声功率和超声时间。本发明制备了一种超声处理大豆分离蛋白酶解物‑磷脂纳米乳液，确定了最佳的超声数据，使得乳化稳定性更好。本实验的反应条件温和，绿色无毒，适合于蛋白磷脂稳定纳米乳液的开发与利用。

公开(公告)号：CN115005445A

公开(公告)日：2022-09-06

申请号：CN202210685529.6

申请日：2022-06-16

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李杨 ,  廖一 ,  彭新辉 ,  王震霄 ,  王帅

IPC: A23L33/115 ,  A23L29/00

Abstract: 本发明公开了一种新型油脂体乳液填充乳清分离蛋白复合凝胶的制备方法，涉及一种乳清蛋白‑油脂体复合凝胶的加工方法。该复合凝胶的制备方法包括大豆油脂体的制备、混合凝胶溶液的制备、水浴加热等步骤。该复合凝胶制备方法利用乳清分离蛋白作为凝胶基质，以大豆油脂体为脂肪填充物，增强蛋白凝胶的机械性能，具有更好的模拟脂肪的作用，并减少环境污染，稳定性好、营养价值高、安全性高，可作为活性物的载体，可用于食品和医药等领域，达到脂肪模拟的效果。

公开(公告)号：CN114376003A

公开(公告)日：2022-04-22

申请号：CN202111537015.8

申请日：2021-12-13

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李杨 ,  廖一 ,  彭新辉 ,  王震霄 ,  李响

IPC: A23D7/005 ,  A23D7/04

Abstract: 本发明公开了一种低脂大豆植物奶油的制备方法，涉及一种低脂植物奶油的加工方法。该低脂大豆植物奶油的制备方法包括原材料的准备，大豆油体的制备、大豆分离蛋白的制备、水相溶解、乳浊液制备、均质、冷却与老化、解冻、成品等步骤。该低脂大豆植物奶油的制备方法利用大豆油体和大豆蛋白代替部分油相，利用非氢化椰子油天然硬质状态的特点，减少植物奶油中的脂肪含量，避免现有技术中氢化油产生反式脂肪酸的形成，营养价值高、质地细腻醇厚、稳定性好，安全性高。

公开(公告)号：CN113975363A

公开(公告)日：2022-01-28

申请号：CN202111156452.5

申请日：2021-09-30

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 江连洲 ,  王一伦 ,  袁悦 ,  连子腾 ,  彭新辉 ,  金鑫 ,  于洋

IPC: A61K36/9068 ,  A61P37/04 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明提供的粉雏菊组合物本方中，是属于纯天然的保健食品。由粉雏菊、生姜、甘草，上述三种纯天然食品相辅相成，经过煮沸、过滤、蒸馏，从而具有增强免疫力的作用。实验表明，本发明粉雏菊组合物能够增加白细胞数，提高淋巴细胞的增殖，以及淋巴细胞因子IFN‑γ和IL‑6的分泌，从而起到增强免疫力的作用。本文首次研究了粉雏菊组合物增强免疫力的作用，为进一步发展天然功能性食品并可作为免疫增强剂在临床上发挥其增强免疫作用提供了基础。

公开(公告)号：CN113975342A

公开(公告)日：2022-01-28

申请号：CN202111291510.5

申请日：2021-11-01

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 王一伦 ,  田甜 ,  代世成 ,  彭新辉 ,  苗丽铭 ,  倪湾 ,  于洋

IPC: A61K36/8962 ,  A61P37/04 ,  A23K10/30 ,  A23K20/00 ,  A23K50/75

Abstract: 本发明名称为一种提高鸡群免疫的中药复合物。本发明提供的中药复合物本方中，是属于纯天然的保健食品。由洋葱、金银花、五味子，上述三种纯天然食品相辅相成，经过煮沸、过滤、蒸馏，从而具有提高免疫力的作用。实验表明，本发明中药复合物能够提高淋巴细胞的增殖，以及调节淋巴细胞因子IFN‑γ、IL‑2和IL‑4的分泌，从而起到提高免疫力的作用。本文首次研究了中药复合物提高免疫力的作用，为进一步发展天然功能性食品提供了基础。

公开(公告)号：CN213587327U

公开(公告)日：2021-07-02

申请号：CN202022360301.9

申请日：2020-10-21

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 王欢 ,  田甜 ,  曹佳 ,  孙铭悦 ,  彭新辉 ,  杨赛 ,  袁悦

IPC: A23C1/04 ,  B01F13/10 ,  B01F15/00 ,  B01F7/18 ,  B01F3/22 ,  B01D1/18 ,  B01D1/20 ,  B01D1/30 ,  B01D53/18

Abstract: 本实用新型公开了一种豆乳粉生产用喷雾干燥装置，包括混料桶，混料桶顶面一侧贯通连接有进料漏斗，所述混料桶顶面中部通过螺钉固接有伺服电机，伺服电机的输出端穿过混料桶顶面并固接有搅拌桨，所述混料桶一侧还设置有安装台一，安装台一顶面通过螺钉固接有增压泵，增压泵的输入端与混料桶底面之间贯通连接有导管一，导管一上安装有电磁阀，所述安装台一背离混料桶一侧设置有雾化桶，雾化桶上端固定有安装环一，安装环一一侧与增压泵输出端之间还贯通连接有导管二。本实用新型设计合理，工作效率高，装置运行稳定，且对雾化后气体进行净化处理，很好的避免了气体直接排除会造成工作环境污染现象的发生。