公开(公告)号：CN105602931A

公开(公告)日：2016-05-25

申请号：CN201610136967.1

申请日：2016-03-11

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 ,  王立琦 ,  江连洲 ,  齐晓芬 ,  潘明喆 ,  李中宾 ,  张旭 ,  刘欣 ,  任悦 ,  王文华 ,  姜洋

IPC: C12N11/14 ,  C12N11/10 ,  C12P7/64

CPC classification number: Y02P20/544 ,  C12N11/14 ,  C12N9/20 ,  C12N11/10 ,  C12P7/6454 ,  C12Y301/01003

Abstract: 本发明公开了一种超临界CO2体系下磁性固定化酶法合成中碳链甘三脂的方法，其特征是：在超临界CO2体系下，以磁性固定化脂肪酶Novozyme 435为催化剂，甘油和辛酸、癸酸混合酸为原料制备中碳链甘三酯，得到了酶催化反应的最佳反应参数，由于磁性固定化酶的耐热温度提高了5℃，使酶的活性增大，而且在超临界CO2体系下，溶液有较大的溶解能力和较高传递特性，因此降低了反应过程中的传递阻力，提高酶反应速率，使反应时间缩短2～3h，MCT的得率可达90％以上，制备工艺简单，酶易于分离，且使用次数增多，无污染。

公开(公告)号：CN105602721A

公开(公告)日：2016-05-25

申请号：CN201610136797.7

申请日：2016-03-10

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 王俊国 ,  于殿宇 ,  王立琦 ,  张旭 ,  江连洲 ,  张青 ,  齐晓芬 ,  任悦 ,  刘欣 ,  王文华 ,  张如春

IPC: C11B3/10

Abstract: 本发明公开了一种同时脱除玉米油中色素及蜡质的方法，具体涉及一种在低温、真空条件下，利用活性白土吸附油脂中的色素，并以吸附饱和后白土为晶核，通过降温使油脂中的蜡质结晶，达到同时脱除油脂中的色素及蜡质的目的，得到玉米油脂的色泽黄值18和红值1.9，冷冻试验后的油脂澄清、透明。其特点是油脂在低温条件下其生育酚、β-胡萝卜素等不易分解，生产的一级油脂不易回色，同时将脱色及脱蜡工艺合并成一个工序，减少生产成本。

公开(公告)号：CN105567753A

公开(公告)日：2016-05-11

申请号：CN201610137161.4

申请日：2016-03-11

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 江连洲 ,  于殿宇 ,  齐晓芬 ,  王立琦 ,  刘天一 ,  刘欣 ,  王文华 ,  张青 ,  李中宾 ,  任悦 ,  王玉琦

IPC: C12P7/64

CPC classification number: Y02P20/544 ,  C12P7/6454

Abstract: 本发明公开了一种超临界CO2体系下酶法合成中碳链甘三脂的方法，其特征是：在超临界CO2体系下，以脂肪酶Novozyme 435为催化剂，甘油和辛酸、癸酸混合酸为原料制备中碳链甘三酯，得到了酶催化反应的最佳反应参数，由于在超临界CO2体系下，溶液有较大的溶解能力和较高传递特性，因此降低了反应过程中的传递阻力，提高酶反应速率；在此条件下的酶催化反应较常压下的反应时间一般缩短2h，而且甘三酯的得率为95.1％，酯化率为98.62％，产品颜色浅，且制备工艺简单，无污染。

公开(公告)号：CN105557685A

公开(公告)日：2016-05-11

申请号：CN201610136870.0

申请日：2016-03-10

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 ,  江连洲 ,  王立琦 ,  潘明喆 ,  刘欣 ,  齐晓芬 ,  王文华 ,  任悦 ,  李中宾 ,  张青 ,  张如春

IPC: A01N3/00

Abstract: 一种利用海藻糖的保护功能延长水稻储藏期的方法，涉及在一定的海藻糖浓度、一定的喷雾着水量、一定均质时间及含水量，使得海藻糖与水稻内的蛋白质、淀粉等物质充分接触。利用海藻糖与生物大分子形成一种类似水晶状的玻璃体结构，能使生物分子维持在一定的空间结构，从而抵御外界极端环境的影响。海藻糖的这一功能可以防止蛋白质变性、抑制脂类物质酸败等，有效的抑制在储藏中的水稻的陈化，延长水稻储藏期。仓储环境下普通水稻可保存24个月，添加海藻糖的水稻储藏32个月后RVA峰值粘度达到3396cP高于普通水稻；RVA最终粘度达到3971cP低于普通水稻；游离脂肪酸含量31mgKOH/100g低于普通水稻，32个月后添加海藻糖的水稻发霉率为0.2％低于普通水稻，进而使储藏期达到32个月。

公开(公告)号：CN105249215A

公开(公告)日：2016-01-20

申请号：CN201510657771.2

申请日：2015-10-13

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 江连洲 ,  于殿宇 ,  赵丹丹 ,  王立琦 ,  刘天一 ,  许多现 ,  梁宝生 ,  张旭 ,  任悦

IPC: A23L7/113

Abstract: 本发明是一种非油炸玉米方便面加工的方法，创新在于采用二次挤压技术生产非油炸玉米方便面。将玉米粉与面粉按14:3比例混合，加入一定量的水，用搅粉机充分搅拌均匀，匀速将和好的面加入挤压机内，一次挤压主要是使淀粉糊化而变熟，二次挤压主要是对物料进行挤压定型，二次挤压完成后自然晾干。以糊化度为主要指标，一次挤压孔径、一次挤压温度、一次挤压螺杆转速、二次挤压孔径、二次挤压温度、二次挤压螺杆转速在最佳工艺条件下糊化度为93.89％。

公开(公告)号：CN105199855A

公开(公告)日：2015-12-30

申请号：CN201510657811.3

申请日：2015-10-13

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 江连洲 ,  吴非 ,  李俊 ,  于殿宇 ,  王立琦 ,  赵丹丹 ,  赵清霞 ,  任悦 ,  张青

IPC: C11B13/00 ,  C11B3/00

CPC classification number: Y02W30/74

Abstract: 本发明涉及一种用金属离子促进水化脱磷的方法。分别研究了Ca2+、Mg2+、Fe3+及Mn2+金属离子对其稳定性的影响。金属离子影响脂质体聚集态的大小顺序依次为：Ca2+、Mg2+>Fe3+>Mn2+。再将离子水加到大豆毛油中进行水化脱磷，油脂磷后，磷含量为21.05mg/Kg，当向未脱胶的毛油中添加含有Ca2+或Mg2+或Fe3+或Mn2+离子水时，脱胶后油中的磷含量分别为16.26、18.82、15.56、9.89mg/Kg，均低于用去离子水脱胶后油中的磷含量。

公开(公告)号：CN105192098A

公开(公告)日：2015-12-30

申请号：CN201510657755.3

申请日：2015-10-13

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 ,  刘天一 ,  周爽 ,  江连洲 ,  王立琦 ,  李相昕 ,  赵清霞 ,  任悦 ,  张青

IPC: A23D9/02 ,  A23J1/12

Abstract: 本发明涉及一种用水酶法同时提取糙米粒糠层中油脂和蛋白的方法。旨在有效避免碾米过程中激活系列酶后引发的糙米粒糠层中的油脂酸败及蛋白变性等问题，最终得到高品质油与优质植物蛋白。用水酶法同时提取糙米粒糠层中油脂和蛋白的方法通过以下步骤实现:一、反应前处理；二、复合酶酶解；三、终止反应。最后，糙米粒糠层中的油脂和蛋白的提取率分别为71.62％和78.65％。糙米粒糠层经水酶法提取油脂和蛋白后，经碾米加工获得的精米经扫描电子显微镜观察后发现其结构完好。

公开(公告)号：CN104878049A

公开(公告)日：2015-09-02

申请号：CN201510236152.6

申请日：2015-05-11

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 ,  张家明 ,  许多现 ,  张旭 ,  张青 ,  刘欣 ,  齐晓芬 ,  任悦 ,  王文华 ,  李中宾

IPC: C12P7/64

CPC classification number: Y02P20/544 ,  C12P7/64

Abstract: 本发明提供一种超临界CO2酶法制备低能SLS型结构脂质的方法，二氧化碳达到超临界状态时，可显示出较大的溶解能力，大大降低酶反应过程的传质阻力进而提高酶反应速率，缩短反应周期并且不会对环境造成污染。通过在超临界二氧化碳(SC-CO2)状态下，采用脂肪酶RMIM催化乙酸乙酯与一级大豆油进行酯交换反应制备低能SLS型结构脂质，实现乙酸乙酯转化率的提高。本发明优化了酶用量、反应时间、反应压力及反应温度等酯化工艺参数，在最优状态下进行反应，乙酸乙酯转化率可达到36.1％。