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公开(公告)号：CN117983182A
公开(公告)日：2024-05-07
申请号：CN202410024830.1
申请日：2024-01-08
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 本发明涉及一种石墨烯基材料吸附脱除ODD中PAHs的方法，将TiO2‑石墨烯材料、醇溶液一起加入ODD溶液中，混合震荡一段时间，实现TiO2‑石墨烯材料对ODD中PAHs的吸附。与现有技术相比，本发明采用二氧化钛‑石墨烯复合材料，可以显著地脱除脱臭馏出物中的多环芳烃。
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公开(公告)号：CN113624902A
公开(公告)日：2021-11-09
申请号：CN202110897476.X
申请日：2021-08-05
Applicant: 上海交通大学
IPC: G01N30/88
Abstract: 本发明公开了一种分析奶粉中氧化多环芳烃和氯代多环芳烃的含量的方法，包括以下步骤：A1：制定氧化多环芳烃和氯代多环芳烃的标准曲线；A2：利用超声辅助萃取法从奶粉溶液中萃取目标分析物；A3：采用SPE方法净化目标分析物；A4：净化后的样品经浓缩，经气相色谱‑三重四级杆串联质谱检测，外标法定量，得到奶粉中氧化多环芳烃和氯代多环芳烃的含量；其中，所述的氧化多环芳烃包括蒽醌和9‑芴酮，所述的氯代多环芳烃包括6‑氯苯并芘和7‑氯苯并蒽。本发明所建立的GC–QQQ–MS方法中，包括色谱柱的选择和升温条件的优化，在较短时间内实现了四种目标分析物9–芴酮、蒽醌、6–氯苯并芘和7–氯苯并蒽的良好分离和色谱响应，兼顾了定量分析的精确性和高效性。
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公开(公告)号：CN105572253A
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201510969503.4
申请日：2015-12-21
Applicant: 上海交通大学
CPC classification number: G01N30/02 , G01N30/06 , G01N2030/027 , G01N2030/062
Abstract: 本发明涉及一种高效液相色谱检测油脂中4-HHE和4-HNE的方法，包括以下步骤：取油脂，加入含有BHT的蒸馏水，涡旋、超声后高速离心后收集水层，得到含有待检测物4-HHE、4-HNE的澄清溶液；用甲醇活化C18萃取柱，再用水平衡C18萃取柱，将含有待检测物4-HHE、4-HNE的澄清溶液流经C18萃取柱，上样结束后，先用石油醚洗脱非极性物质，之后利用甲醇水混合溶液将目标物洗脱，氮气吹扫去除石油醚，洗脱液定容，再对洗脱液进行浓缩，然后将浓缩液过0.22μm的微孔过滤膜，待用；上述处理后浓缩液经HPLC检测后，根据4-HHE、4-HNE的线性标准曲线，计算油脂中4-HHE、4-HNE的含量。与现有技术相比，本发明的优点在于能够简单方便的定量出油脂中4-HHE、4-HNE的含量。
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公开(公告)号：CN101791089B
公开(公告)日：2013-02-27
申请号：CN201010126301.0
申请日：2010-03-18
Applicant: 上海交通大学
Inventor： 吴时敏
IPC: A23L1/168 , A23L1/2165
Abstract: 一种食品加工技术领域的方便甘薯泡饭的制备方法，通过将制备的成品甘薯粒和成品米饭粒按米饭60～80％以及甘薯20～40％的重量比混合后装袋密封，制成方便甘薯泡饭。本发明制成的方便甘薯泡饭，不仅食用方便、营养搭配优良，是酸碱平衡型食品；而且成本较低，生产工艺适合商业化生产，冲泡后，米饭和甘薯的复水率都很好，保留了普通蒸煮甘薯米饭的色香味，适合大众化消费。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102178294B
公开(公告)日：2012-11-07
申请号：CN201110088015.4
申请日：2011-04-08
Applicant: 上海交通大学
Inventor： 吴时敏
Abstract: 一种食品技术领域的功能性芹苣清凉饮料及其生产方法。其组分及重量百分比为：芹菜汁30～40％，莴苣汁30～40％，木糖醇2～4％，海藻酸钠0.1-0.3％，抗坏血酸0.1-0.2％，柠檬酸0.1-0.3％，余量为：饮用水。生产方法包括：清洗、挑选和切好的芹菜茎叶和莴苣片；将切好的芹菜茎叶和莴苣片分别烫漂，之后分别榨汁并过滤；称取木糖醇、抗坏血酸、柠檬酸，溶解；称取海藻酸钠，浸泡软化，然后再加热搅拌至全部溶解后，过滤；将调配好的芹菜莴苣复合汁胶磨后，灌装、杀菌，冷却后，即得到成品。本产品既适合普通人群饮用，又可作为糖尿病、高血压、肥胖、久坐等人群常用饮品。
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公开(公告)号：CN102551035A
公开(公告)日：2012-07-11
申请号：CN201210041217.8
申请日：2009-10-30
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 本发明涉及食品技术领域的蒜蓉及其生产方法。微辣型蒜蓉，组分及重量百分比为：蒜头，精制食盐，饮用水，黄原胶，辣椒粉，鸡精，花椒粉，白胡椒粉。豉香型蒜蓉，组分及重量百分比为：蒜头，精制食盐，饮用水，黄原胶，豆豉，味精，白糖，甜面酱。浓香型蒜蓉，组分及重量百分比为：蒜头，精制食盐，饮用水，黄原胶，芝麻酱，味精。香辣型蒜蓉，组分及重量百分比为：蒜头，精制食盐，饮用水，黄原胶，辣椒油，鸡精，花椒粉，白胡椒粉，蔗糖酯，单甘酯。本发明的四种浓香型蒜蓉美味可口，盐度适中，风味独特，回味无穷，口感细腻，并且保留了大蒜原有的营养物质。
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公开(公告)号：CN102524749A
公开(公告)日：2012-07-04
申请号：CN201210041210.6
申请日：2009-10-30
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 本发明涉及食品技术领域的蒜蓉及其生产方法。微辣型蒜蓉，组分及重量百分比为：蒜头，精制食盐，饮用水，黄原胶，辣椒粉，鸡精，花椒粉，白胡椒粉。豉香型蒜蓉，组分及重量百分比为：蒜头，精制食盐，饮用水，黄原胶，豆豉，味精，白糖，甜面酱。浓香型蒜蓉，组分及重量百分比为：蒜头，精制食盐，饮用水，黄原胶，芝麻酱，味精。香辣型蒜蓉，组分及重量百分比为：蒜头，精制食盐，饮用水，黄原胶，辣椒油，鸡精，花椒粉，白胡椒粉，蔗糖酯，单甘酯。本发明的四种豉香型蒜蓉美味可口，盐度适中，风味独特，回味无穷，口感细腻，并且保留了大蒜原有的营养物质。
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公开(公告)号：CN101791089A
公开(公告)日：2010-08-04
申请号：CN201010126301.0
申请日：2010-03-18
Applicant: 上海交通大学
Inventor： 吴时敏
IPC: A23L1/168 , A23L1/2165
Abstract: 一种食品加工技术领域的方便甘薯泡饭的制备方法，通过将制备的成品甘薯粒和成品米饭粒按米饭60～80％以及甘薯20～40％的重量比混合后装袋密封，制成方便甘薯泡饭。本发明制成的方便甘薯泡饭，不仅食用方便、营养搭配优良，是酸碱平衡型食品；而且成本较低，生产工艺适合商业化生产，冲泡后，米饭和甘薯的复水率都很好，保留了普通蒸煮甘薯米饭的色香味，适合大众化消费。
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公开(公告)号：CN101703199A
公开(公告)日：2010-05-12
申请号：CN200910309973.2
申请日：2009-11-19
Applicant: 上海交通大学
Inventor： 吴时敏
Abstract: 一种食品技术领域的蛋黄甘薯薄脆片及其生产方法；该蛋黄甘薯薄脆片的组分及重量百分比为：熟甘薯泥50～80％，小麦粉14～40％，膨松剂0.25～0.6％，蛋黄粉5～10％；制备该甘薯薄脆片的方法包括如下步骤：取甘薯，清洗，隔水常压预蒸，去皮；切块，浸于护色液中，隔水常压蒸煮，得到煮熟的薯块；将蒸煮的薯块打浆，得熟甘薯泥，按配方比例混合各组分，得混合物；压制混合物，得混合薯胚，干燥，油炸，再次进行干燥，得蛋黄甘薯薄脆片。利用本发明的工艺流程和配方，可制备得到蛋黄甘薯薄脆片，这种甘薯薄脆片色泽自然、形状规则、大小一致、表面平整、气泡均匀、薄而酥脆、香味诱人，适合作为酸碱平衡型美味营养休闲食品。
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