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公开(公告)号：CN101756157A
公开(公告)日：2010-06-30
申请号：CN201010119684.9
申请日：2010-03-09
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L1/236
Abstract: 一种高果糖浆的制备方法，其包括以下步骤：（1）将干甘薯或者稻米在室温下用水浸泡，磨浆，浆液过70目以上滤网；（2）用磷酸调整浆液pH值至5.5-6.0，加水调整到质量浓度为30-35%，加氯化钙助剂和耐高温淀粉酶，搅拌混匀；（3）将调好的浆液在110-113℃喷射液化，在5-20分钟内降温至85-90℃，再液化35-45分钟；（4）过滤脱渣：（5）加入糖化酶和脱支酶，糖化45-55小时，再灭酶出料；（6）脱色过滤；（7）往脱色料液中添加磷酸钠溶液调pH至6.0-6.7，再添加葡萄糖异构酶，异构转化15-20小时，之后灭掉葡萄糖异构酶活性；（8）离子交换处理；（9）浓缩；（10）包装。采用本发明方法制得的高果糖浆，干物质中果糖含量达55-58%。淀粉转化率可达90-97%。
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公开(公告)号：CN101717688A
公开(公告)日：2010-06-02
申请号：CN200910310017.6
申请日：2009-11-20
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: C11B1/04
Abstract: 一种米糠制油预处理方法，其包括以下步骤：(1)将稻谷加热水浸泡，使稻谷含水量达到30％～40％；(2)使用80～100℃高温蒸汽对浸泡后的稻谷汽蒸20～40min；(3)使用140～160℃的热风将汽蒸后的稻谷干燥15～25min，使稻谷含水量降至24％～26％；(4)再使用50～65℃的热风干燥50～70min，使稻谷含水量降至19％～21％；(5)使用45～60℃的热风干燥4.5～5.5h，使稻谷含水量降至13％～15％；(6)采用现有通用碾米方式碾米；所得米糠用于榨油，此种米糠出油率较普通米糠可提高4％～6％；存放六个月后，再进行制油，出油率可基本保持不变。
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公开(公告)号：CN101544702A
公开(公告)日：2009-09-30
申请号：CN200910043305.X
申请日：2009-05-06
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: C08B31/06
Abstract: 磷酸酯大米淀粉的制备方法，其包括以下步骤：(1)将淀粉与相当于淀粉干重5wt％～1wt％的磷酸二氢钠和相当于淀粉干重2wt％～6wt％的尿素混合搅拌，加水调成浆状，浆状混合物水分含量为5wt％～12wt％，在搅拌下使用氢氧化钠溶液调节pH值为5.5～6.5，控制温度为40℃～60℃，搅拌20～40min，过滤；(2)在40－50℃干燥箱里将滤饼水分预干燥至含水量5wt％～10wt％；(3)调节反应温度至120℃～150℃，反应1～4小时，冷却，粉碎即成。本发明使用较少的磷酸盐就可制备较高取代度和高粘度，糊透明，抗老化，保水性好，稳定性好的大米淀粉产品，且对环境污染少。
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公开(公告)号：CN118436050B
公开(公告)日：2025-05-16
申请号：CN202410441370.2
申请日：2024-04-12
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明属于食品领域，公开了一种促进糙米发芽的组合物，包括竹叶水提物、菟丝子提取物。该组合物包括竹叶水提物、菟丝子提取物，竹叶水提物的主要作用是抑菌，竹叶中含有大量的黄酮、酚酸、葸醌类化合物等,具有较强的抑菌作用，对食品中几种常见污染菌均有较强的抑制作用，菟丝子提取物富含抗坏血酸、生育酚、酚类、黄酮类、氨基酸、矿物质营养素和植物激素；低剂量的菟丝子提取物可以提高水分胁迫下糙米的发芽活力，在非胁迫条件下生长的种子也有类似的改善，高浓度的酚类和类黄酮，可能改善了发芽和幼苗出苗；同时，采用低剂量的菟丝子提取物可以提高竹叶水提物的抑菌性能；两者协同，可以显著提高糙米发芽率，同时控制霉变；同时，本发明还提供了基于该组合物的应用、发芽糙米及其制备方法。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116762923B
公开(公告)日：2025-04-11
申请号：CN202310777320.7
申请日：2023-06-29
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L7/104
Abstract: 本发明涉及米粉加工技术领域，具体公开了一种快速复水方便干米粉的制备方法，将熟化成型的米粉用蛋白酶进行酶解处理，酶解处理时间为1～30min，酶解完成后干燥得到快速复水的方便干米粉，酶解处理的方式为将所述熟化成型的米粉浸泡于蛋白酶液中，或用蛋白酶液向所述熟化成型的米粉喷淋处理。本发明制备得到方便干米粉复水时间低至150～270s，复水时间显著缩短，食用方便快捷，即食性增强，解决了现有方便干米粉复水时间较长的问题，且加工周期短、生产效率高，生产成本和操作难度低，适用范围广，适合批量生产应用。
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公开(公告)号：CN118252254A
公开(公告)日：2024-06-28
申请号：CN202410531374.X
申请日：2024-04-29
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L33/135 , A23L29/30 , A23L29/00 , A23P20/10
Abstract: 本发明涉及一种基于多糖‑聚多巴胺的涂层益生菌及其制备方法，益生菌细胞表面包被着天然多糖‑聚多巴胺复合涂层。使用Tris‑HCl缓冲液悬浮益生菌，分别加入淀粉和多巴胺单体、透明质酸和多巴胺单体或者海藻酸钠和多巴胺单体，反应，以沉积涂层，随后离心，沉淀为涂层益生菌。本发明可显著提高益生菌在胃肠道环境中的存活率。
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公开(公告)号：CN117180238A
公开(公告)日：2023-12-08
申请号：CN202311222712.3
申请日：2023-09-21
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明公开了二十八烷醇在制备预防和/或治疗肺癌药物中的应用。二十八烷醇不仅可以抑制肺癌的转移，还可抑制肺癌的发展，为新型抗肺癌药物的制备提供了方向，可开发为肺癌化疗或辅助化疗类药物，并具有良好的应用前景。二十八烷醇可以显著抑制肺癌细胞增殖和上皮细胞‑间充质转化(EMT)的发生，并且降低肺腺癌细胞的生长、侵袭和转移能力，可以作为肺腺癌治疗的潜在药物，有利于患者的治疗和预后。
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公开(公告)号：CN113749212B
公开(公告)日：2023-11-28
申请号：CN202111237530.4
申请日：2021-10-22
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L7/165 , A23L7/104 , A23L19/10 , A23L3/3463 , A23L33/14 , A23L33/21 , A23L33/135 , A23P30/38
Abstract: 本发明提供一种膨化食品及其制备方法，制备方法包括：将含淀粉类食材经预熟化或预糊化处理后，加入酵母菌发酵浓缩物，混匀后经成型机成型，再经低温真空油炸膨化、脱油，得到膨化食品；所述酵母菌发酵浓缩物的加入量为含淀粉类食材质量的5％‑20％。本发明可有效控制油炸膨化食品的过氧化值，从而避免出现油炸膨化食品过氧化值超标的问题，以及解决油炸膨化食品因过氧化物含量高，长期摄入可能产生危害的问题。同时，酵母菌发酵产物中富含酵母蛋白和B族维生素，可改善传统油炸膨化食品营养成分单一的缺陷。此外，采用低温真空油炸技术，最大限度减少了膨化食品中营养成分的损失。
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公开(公告)号：CN117084978A
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202311226572.7
申请日：2023-09-21
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明公开了一种正二十八烷醇纳米乳液及其制备方法与应用。所述纳米乳液由如下原料制备而成：正二十八烷醇、乙酸乙酯、PEG40‑氢化蓖麻油和水。本发明方案的纳米乳液稳定性好，原料简单且安全无毒、价格低廉，易于实现工业化生产，同时，还能有效提高正二十八烷醇的溶解度及口服生物利用度，在食品和药品领域具有广阔的应用前景。除正二十八烷醇、水外，制备原料仅含乙酸乙酯和PEG40‑氢化蓖麻油，两者均可被生物解解，安全可靠，光稳定性好，对温度、pH、盐离子、蔗糖等常见敏感外界因素均不敏感，产品贮存受环境影响不大，可较好的适用于油溶性物质的输送和控释。
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