公开(公告)号：CN103222529A

公开(公告)日：2013-07-31

申请号：CN201310027557.X

申请日：2013-01-24

Applicant: 耐驰粉磨技术有限责任公司

Inventor： 霍斯特·泽特尔 ,  迪米特瑞斯·马克拉吉斯 ,  塞隆·哈伯斯 ,  迈克尔·施密特

IPC: A23G1/36 ,  A23G1/48

CPC classification number: A23G1/0016 ,  A23G1/0026 ,  A23G1/0033 ,  A23G1/0036 ,  A23G1/30 ,  A23G1/48

Abstract: 本发明公开了一种用于基于含脂肪的物质来生产兴奋性食品的方法。为了生产所述含脂肪的物质，首先将原料馈送到设备内。将这些原料在所述设备内进行混合以及设定所需的加工温度和黏稠度。然后通过添加至少一种脂肪和/或至少一种油将混合的原料在所述设备内进行液化。最后，通过在所述设备和研磨机之间的循环来粉碎所生产的含脂肪物质。在优选实施例中，所述研磨机包括两个研磨区域。在第一研磨区域内对粗粒组分进行预研磨，而在随后的主研磨腔内对经过预研磨的组分进行粉碎。

公开(公告)号：CN102883619A

公开(公告)日：2013-01-16

申请号：CN201180023738.4

申请日：2011-03-30

Applicant: 索尔马代克有限公司

Inventor： 法比奥·费代里奇

IPC: A23G1/56 ,  A23G1/00 ,  A23G1/04 ,  A23G1/10

CPC classification number: A23G1/56 ,  A23G1/0026 ,  A23G1/042 ,  A23G1/12 ,  A23G3/001 ,  A23G3/0215

Abstract: 一种生产半成品糖果产品的方法，半成品糖果产品诸如巧克力或类似物，该方法利用至少一个离心单元来连续地研磨并混合所述半成品产品的至少一些成分进行生产，该方法包括以下步骤：至少将第一成分研磨至比所述半成品糖果产品的粒度更大的粒度；将研磨过的所述第一成分与至少一种第二成分在离心单元的处理室内混合，这是通过使所述室内的离心件转动以将所述室内的所述成分沿着至少一条直的、水平的、同时研磨并混合的路径移动，并且以研磨并混合该成分以形成与所述半成品糖果产品相同粒度的混合物来实现；以及通过所述处理室的出口将所述混合物从所述室取出。