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公开(公告)号：CN106804694A
公开(公告)日：2017-06-09
申请号：CN201710157470.2
申请日：2017-03-16
Applicant: 许昌学院
CPC classification number: A23B7/02 , A23B7/0053 , A23B7/0205 , A23B7/04 , A23B7/155
Abstract: 本发明提供了一种香菇的超声超临界‑低温真空油炸干燥工艺，包括以下步骤：(1)对新鲜香菇进行分级、清洗和除杂；(2)在超声的同时，将步骤(1)处理后的香菇放入中草药复合酶的混合溶液中浸泡处理后取出；(3)将经步骤(2)处理的香菇置于密封干燥室，通入二氧化碳，使二氧化碳达到超临界状态，于超声环境中静置；(4)将经步骤(3)处理的香菇冷冻成固态；(5)将经步骤(4)处理的香菇于80～85℃，真空度‑0.1MPa的条件下油炸20～50min；(6)将经步骤(5)处理的香菇于热风烘干后冷却包装。本发明所述的一种香菇的超声超临界‑低温真空油炸干燥工艺，制得的香菇口感纯正，脆度好，基本保持了新鲜香菇的营养价值。
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公开(公告)号：CN106509009A
公开(公告)日：2017-03-22
申请号：CN201610992788.8
申请日：2016-11-11
Applicant: 许昌学院
IPC: A21C9/00
CPC classification number: A21C9/00
Abstract: 本发明公开了一种方便面吹风整形罩，包括罩体，还包括滤风片，所述滤风片覆盖罩体出风口，所述滤风片上设置多个同心滤环，所述多个同心滤环用固定筋固定在滤风片上，所述多个同心滤环之间间距由内到外依次递增；本发明提供的方便面吹风整形罩结构简单，克服工作面风压不均的状况，有效提高吹风整形效果，具有良好的市场应用价值。
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公开(公告)号：CN106974255A
公开(公告)日：2017-07-25
申请号：CN201611070739.5
申请日：2016-11-29
Applicant: 许昌学院
IPC: A23L27/60
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2300/24
Abstract: 本发明公开了一种香椿酱及其制备方法，由以下原料制成：按重量份计，香椿嫩芽10‑20份、香椿老叶80‑90份、花生油25‑30份、食盐5‑7份、蔗糖4‑8份、味精0.5‑1份、胡椒粉3‑6份、醋2‑4份、葱1‑2份、姜2‑4份、蒜1‑2份。制备方法包括如下步骤：选料、洗净、切段、煎制、拌匀、装瓶、熟化、灭菌和冷却。本发明通过将香椿老叶和香椿嫩芽进行适当配比，实现了老叶、嫩芽优势互补；通过将香椿原料的熟化工艺和杀菌工艺合并起来，有效减少了香椿热处理工序，从而使得香椿特征香气成分得以保持，同时减少营养损失；热作用的减少，也能更有效地保持原料及配料中的热敏性营养成分。本发明的香椿酱不仅香气浓郁，而且香椿的形态完整，质地适中，卖相良好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106722180A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611042546.9
申请日：2016-11-17
Applicant: 许昌学院
Abstract: 本发明涉及一种酒酱豆的配方及其制备方法，属于农产品加工技术领域，按重量份数比包括黄豆8一10份，花生2一3份，辣椒2一3份，白酒2一3份，甜面酱1一2份，色拉油3一4份，食盐1一2份，八角1一2份；其工艺步骤包括选料一清洗一浸泡一蒸煮一剪切一翻炒一储藏；有益效果是制作方法简单，制作时间短，提供了一种干净卫生带有酒味的黄豆。
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公开(公告)号：CN105861205A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201610314637.7
申请日：2016-05-13
Applicant: 许昌学院
CPC classification number: C12C12/00 , A61K36/638 , C12C5/00
Abstract: 本发明提供了一种女贞子红啤及其制备方法，该女贞子红啤的原料包括：大麦芽、女贞子干果、啤酒活性干酵母、啤酒花浸膏，本发明的制备过程包括：女贞子的处理、大麦芽的处理、糖化、过滤、煮沸、冷却、复合发酵、澄清、杀菌、包装等。本发明采用全发酵工艺，保留了女贞子的营养成分，使得女贞子红啤中包含有黄酮类、苯醇类、多糖、脂肪酸、氨基酸、少量微量元素，从而使红啤具有营养保健的功效，而且口感甘甜，易于饮用。
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公开(公告)号：CN105454339A
公开(公告)日：2016-04-06
申请号：CN201510983543.4
申请日：2015-12-24
Applicant: 许昌学院
IPC: A21B5/08
CPC classification number: A21B5/08
Abstract: 本发明涉及油炸机的技术领域，尤其涉及一种复合换热式水虑油炸机，包括水滤式油炸机、设置在水滤式油炸机上方的热水储水器、安装在热水储水器内壁上的水位探测器，所述的水滤式油炸机中平行设置有风冷装置和水冷盘管，所述的水冷盘管位于风冷装置的正下方，所述的水冷盘管横向贯通水滤式油炸机，所述的水冷盘管的进水口的一端连接有水冷盘管电磁阀，所述的水冷盘管的出水口一端连接有输水泵，本发明结构简单，设计合理，水滤式油炸机过多热量传递至水中并储存起来，可以为生产场所提供必须的温、热水，从而更加有效地的利用能源，同时减少风机的工作时间，以降低机噪，改善工作场所环境质量，有效地调节油炸机温度。
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公开(公告)号：CN104996903A
公开(公告)日：2015-10-28
申请号：CN201510393515.7
申请日：2015-07-08
Applicant: 许昌学院
IPC: A23L1/16 , A23L3/3508
CPC classification number: A23L3/3508
Abstract: 本友明涉及一种生湿面保鲜剂及其使用方法。其配方按重量份计，组成如下：乳酸钠1～25份，富马酸0.5～15份，丙二醇1～16份。按上述配方制成的生湿面保鲜剂，按以下步骤使用：以面粉重量100份为基准，按重量份计，加上述配方制成的生湿面保鲜剂0.1～0.5份，加水20～40份，加食盐0.5～3份，和面，制成面条。使用本发明制成的生湿面保鲜剂，并按本发明所述方法使用，能显著延长生湿面保质期，利于生湿面的工业化生产及贮藏、运输。
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公开(公告)号：CN205547139U
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201521090136.2
申请日：2015-12-24
Applicant: 许昌学院
IPC: A21B5/08
Abstract: 本实用新型涉及油炸机的技术领域，尤其涉及一种复合换热式水滤油炸机，包括水滤式油炸机、设置在水滤式油炸机上方的热水储水器、安装在热水储水器内壁上的水位探测器，所述的水滤式油炸机中平行设置有风冷装置和水冷盘管，所述的水冷盘管位于风冷装置的正下方，所述的水冷盘管横向贯通水滤式油炸机，所述的水冷盘管的进水口的一端连接有水冷盘管电磁阀，所述的水冷盘管的出水口一端连接有输水泵，本实用新型结构简单，设计合理，水滤式油炸机过多热量传递至水中并储存起来，可以为生产场所提供必须的温、热水，从而更加有效地的利用能源，同时减少风机的工作时间，以降低机噪，改善工作场所环境质量，有效地调节油炸机温度。
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