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公开(公告)号：CN104824186B
公开(公告)日：2016-10-26
申请号：CN201510284995.3
申请日：2015-05-29
Applicant: 湖南农业大学
IPC: A23F3/06
Abstract: 一种湖南黑毛茶醇化方法，是先将黑毛茶均匀雾化喷水，使其含水量为28%‑30%，再将黑毛茶堆积于密闭控制室/箱内，堆积厚度为25‑30cm，最后密封存放10d‑14d；存放过程中，保持黑毛茶含水量为28‑30%，堆温为42‑46℃。本发明通过在密闭控制室/箱中对湖南黑毛茶进行湿度和温度控制，加速了黑毛茶内含物质的转化，使其醇化时间缩短，仓储时间缩短，减少了黑毛茶库存面积和资金占用，使生产成本大幅降低。本发明建立的新的黑毛茶处理工艺，实现了黑毛茶醇化的人工处理，加速了工艺进程。
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公开(公告)号：CN111728043A
公开(公告)日：2020-10-02
申请号：CN202010545704.2
申请日：2020-06-16
Applicant: 湘丰茶业集团有限公司 , 湖南农业大学
Abstract: 本发明属于茶叶加工领域，具体公开了一种冷泡绿茶茶叶的制备方法包括摊青、杀青、摊晾、揉捻、加压脱水、复揉毛火、冷冻、膨化、提香的步骤。经上述方法制备的冷泡绿茶茶叶，具有有效成分浸出率高、有效物质溶出较快的特点，茶叶中主要生化成分如水浸出物、茶多酚、游离氨基酸等更容易在室温下浸出。
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公开(公告)号：CN105918511A
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201610362441.5
申请日：2016-05-30
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 一种安化松针的机械加工方法，该方法是以一芽一叶初展的幼嫩芽鲜茶叶为原料；摊放后进行杀青，再将杀青叶置入绿茶揉捻机中进行轻揉捻至揉捻叶卷成条索；然后投入茶叶理条机中进行炒二青，摊凉后置入细竹篾盘内进行做形，使茶叶水平回旋成条，并将做形后的茶叶再次投入茶叶理条机中进行复炒，将茶叶薄摊后采用茶叶提香机干燥提香，最后将提香后的茶叶包好置入石灰缸中贮藏后进行筛选，即可。本方法采用细竹篾盘、茶叶揉捻机、茶叶理条机及茶叶提香机等机械设备进行加工，不仅能简化加工工艺、缩短加工时间，而且能减少劳动强度、提高生产效率；更有利于茶叶品质的提升，增大了市场供给。
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公开(公告)号：CN104814178B
公开(公告)日：2016-02-10
申请号：CN201510285056.0
申请日：2015-05-29
Applicant: 湖南农业大学
IPC: A23F3/06
Abstract: 一种茯砖茶醇化方法，是将加工好的茯砖茶成品单层均匀置于密闭环境中28d-32d，保持环境湿度为78%-84%，温度为35℃-40℃。本发明在现有较多未经醇化的黑毛茶用于茯砖茶加工中，导致黑毛茶内含成分转化不够，茯砖茶产品外形色泽偏青，内质口感偏粗涩，而不宜及时饮用，需醇化2-3年的问题的基础上，通过对茯砖茶在密闭环境中进行温度和湿度控制处理，加速了未经处理黑毛茶的内含物质的转化，弥补了茯砖茶转化不足的问题，解决了茯砖茶产品外形色泽偏青、口感偏粗涩的问题，确保了茯砖茶品质要求，使茯砖茶能及时饮用，满足了市场对茯砖茶的需求，利于茯砖茶市场的开拓与推广。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103859080A
公开(公告)日：2014-06-18
申请号：CN201410059699.9
申请日：2014-02-21
Applicant: 湖南农业大学
IPC: A23F3/08
Abstract: 本发明提供一种混合发酵法醇化黑毛茶的加工工艺，以黑毛茶为原料，向其中加入醇化液，控制含水量25-30%，堆成茶堆进行醇化，醇化结束后蒸汽灭菌、干燥。本工艺在醇化过程中，通过向黑毛茶中添加含有高酶活茶鲜叶匀浆液的醇化液，利用天然茶树鲜叶中的酶类促进多酚类、黄酮类物质的生物转化，相比利用商品化的酶制剂更安全、便利，且大大降低生产成本。通过添加假丝酵母与黑曲霉混合菌发酵，有效促进了黑曲霉分泌纤维素酶、淀粉酶和果胶酶等，促进不溶性纤维素、淀粉、果胶等大分子物质转化成可溶性小分子成分，增进黑茶滋味醇厚度；添加汉逊德巴利酵母，增加维生素和茶碱含量，降低茶叶的单宁酸和咖啡因含量，有效提升成品黑茶的营养与养生价值。
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公开(公告)号：CN102911946B
公开(公告)日：2013-10-02
申请号：CN201210294367.X
申请日：2012-08-17
Applicant: 湖南农业大学
IPC: C12N15/29 , C07K14/415 , A01H5/00
Abstract: 本发明公开了一种短日照敏感型细胞死亡SSCD1基因及其编码蛋白与应用，所述SSCD1基因具有如SEQ ID NO：1所示的序列。本发明是以模式植物拟南芥为试验材料，通过EMS诱变，筛选获得一个短日照敏感型细胞死亡突变体SSCD1。采用图位克隆法分离该基因，并发现了基因突变位点，该基因的缺失在短日照条件下导致了细胞死亡。SSCD1基因是拟南芥在短日照条件下生长所必需的，且在植物中具有广泛的同源性。该基因生物学功能的发现以及同源基因的相关研究有助于深化光周期调控植物细胞死亡的研究，对探讨植物细胞死亡的分子机理具有重要的科学意义，同时对短日照地区作物品种改良具有重要的应用价值。
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公开(公告)号：CN108094819A
公开(公告)日：2018-06-01
申请号：CN201810068179.2
申请日：2018-01-24
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 一种自动控制防止黑茶霉变的贮存方法，是对存放黑茶的库房进行密封装修，并设置湿度检测、排湿及自然通风设备以进行自动化控制，对准备入库的黑茶进行含水量检测后再行入库，入库后常温下保证库房内空气相对湿度不超过85％，若超过则进行排湿作业，直至空气相对湿度不超过60％。本发明根据试验所得黑茶的水分吸附原理和霉变发生规律，采用自动控制技术，实现了黑茶库房管理的智能化，保障贮存黑茶的品质稳定性、防止黑茶的霉变，确保黑茶的食品安全；提高了劳动效率，减少了主观误差导致的企业损失。
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公开(公告)号：CN104855561A
公开(公告)日：2015-08-26
申请号：CN201510305402.7
申请日：2015-06-08
Applicant: 湖南农业大学
IPC: A23F3/06
Abstract: 一种黑毛茶机械烘焙方法，该方法是将黑毛茶均匀输送至具有4或6层百叶板，两相邻百叶板之间的距离为25-30cm，且匀叶板距离为18cm-20cm的茶叶自动烘干机内烘焙，进风温度为100-110℃，烘焙时间为40-50min，烘干机顶部为半封闭，茶叶出机后摊放20min，再将摊凉后的茶叶均匀输送至匀叶板距离为2-4cm的自动烘干机内烘焙，进风温度为120-130℃，烘焙时间为20-30min。如此，本发明利用现代干燥技术，采用机械化生产，以机械烘焙取代传统七星灶烘焙，既去除了松柴明火的松烟影响，消除了松烟对茶叶质量安全的影响，又保障了茶叶中物质的转化，能满足黑毛茶加工成品黑茶的品质要求，实现黑毛茶处理加工的连续化，提高原料处理效率，保障处理质量的稳定性。
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公开(公告)号：CN102911946A
公开(公告)日：2013-02-06
申请号：CN201210294367.X
申请日：2012-08-17
Applicant: 湖南农业大学
IPC: C12N15/29 , C07K14/415 , A01H5/00
Abstract: 本发明公开了一种短日照敏感型细胞死亡SSD1基因及其编码蛋白与应用，所述SSD1基因具有如SEQ ID NO：1所示的序列。本发明是以模式植物拟南芥为试验材料，通过EMS诱变，筛选获得一个短日照敏感型细胞死亡突变体ssd1。采用图位克隆法分离该基因，并发现了基因突变位点，该基因的缺失在短日照条件下导致了细胞死亡。SSD1基因是拟南芥在短日照条件下生长所必需的，且在植物中具有广泛的同源性。该基因生物学功能的发现以及同源基因的相关研究有助于深化光周期调控植物细胞死亡的研究，对探讨植物细胞死亡的分子机理具有重要的科学意义，同时对短日照地区作物品种改良具有重要的应用价值。
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