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公开(公告)号：CN118464844A
公开(公告)日：2024-08-09
申请号：CN202410535510.2
申请日：2024-04-30
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/552 , G01N1/34 , G01N1/40 , B82Y5/00 , G01N33/53 , G01N33/543 , H01F41/00 , B01J20/30 , B01J20/28 , B01J20/06 , B01D15/08
Abstract: 本发明公开了一种基于磁性复合纳米粒子的SERS传感器的真菌毒素检测方法，属于食品安全快速检测技术领域。本发明首先利用溶剂热法制备四氧化三铁磁性纳米粒子，并在其表面修饰多巴胺，形成三维网状结构，进而实现对低浓度的真菌毒素(黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素和呕吐毒素)富集、纯化，并以多巴胺为还原剂，原位生成金纳米颗粒，组建SERS活性基底，从而提高检测灵敏度。最后，用拉曼光谱进行检测，建立真菌毒素浓度和拉曼强度的标准曲线；利用高斯模拟和偏最小二乘法建立定量模型，对食品中的真菌毒素含量进行准确预测。该传感器的检测方法可以有效定量和预测食品中的真菌毒素含量，实现食品中真菌毒素的快速评价。
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公开(公告)号：CN118258801A
公开(公告)日：2024-06-28
申请号：CN202410348531.3
申请日：2024-03-26
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种检测展青霉素的MOF基SERS探针及其制备方法和应用，本发明通过制备信号分子材料金银核壳内标4‑MBA，并修饰适配体形成复合材料Au@MBA@Ag‑apt，同时采用种子生长法在UiO‑66(NH2)表面负载金纳米颗粒形成MOF基SERS增强材料，并修饰互补链形成复合材料UiO‑66(NH2)@Au‑cDNA，两种复合材料通过DNA碱基互补配对结合形成SERS探针。通过展青霉素与cDNA竞争性结合适配体，从而释放信号分子，检测释放信号分子后探针的特征拉曼强度，建立特征信号峰强度与展青霉素浓度的关系曲线，实现快速、高灵敏、特异性检测展青霉素的含量，该方法适用于果蔬及其制品领域和分析检测领域。
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公开(公告)号：CN118130446A
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN202410304416.6
申请日：2024-03-18
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种农药残留啶虫脒的SERS微流控芯片复合检测方法，以二乙胺作为表面活性剂诱导生成四足AuNSs，再通过添加改变AgNO3的含量，生成不同银层厚度的核壳Au@AgNSs；以4‑MBA为信号分子，对不同银层厚度的核壳Au@AgNSs进行SERS检测，选出SERS增强效果最好的核壳Au@AgNSs；将茶叶样品与SERS增强效果最好的核壳Au@AgNSs溶液分别注入微流控芯片的入口，在出口处利用便携式拉曼光谱检测系统进行农药残留啶虫脒检测。本发明具有检测速度快、灵敏度高、成本低的优势，可用于农药残留啶虫脒的快速定量检测。
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公开(公告)号：CN114220501A
公开(公告)日：2022-03-22
申请号：CN202111403368.9
申请日：2021-11-24
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种炒饭食味特性的快速无损定量方法；其包含炒饭调味料定量模型构建、炒饭原料种类识别模型构建、炒饭食味特性定量表征三个步骤；利用光谱信号对调料液含量变化的敏感性建立了调味料定量模型，根据成品炒饭中调味料总量与炒饭炒制过程中加入的调味料总量相等的特点，构建了调味料定量模型关键参数的解析方程，通过方程求解的方式实现了调味料定量模型的快速构建。同时，本发明通过逐一获取炒饭颗粒的光谱特征，结合构建的调味料定量模型及炒饭原料种类识别模型快速检测单颗粒炒饭原料上不同种类调味料的含量，提出了炒饭食味特性的定量评价指标及其计算方法，为研究、优化炒饭食味特性提供新的技术手段。
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