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公开(公告)号：CN119034626A
公开(公告)日：2024-11-29
申请号：CN202411082356.4
申请日：2024-08-08
Applicant: 江南大学
IPC: B01J13/00 , B01J20/26 , C02F1/28 , B01J20/30 , C08J9/28 , C08J9/40 , C08J3/075 , C08J3/24 , C08L5/08 , C08L89/00 , C02F101/34
Abstract: 本发明公开了一种柠檬醛功能化全生物质气凝胶及其高效净水的应用，属于邻苯二甲酸酯去除领域。所述方法是使用柠檬醛功能化全生物质气凝胶进行处理；所述处理包括将柠檬醛功能化全生物质气凝胶加入到液体中进行搅拌，之后过滤；或者，将柠檬醛功能化全生物质气凝胶填充在吸附柱中，使液体流过气凝胶。本发明所使用的气凝胶具有高安全性和对PAEs的高亲和力，基于该气凝胶的去除方法操作简单，安全可靠，可以应用于食品生产加工过程。
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公开(公告)号：CN114532413A
公开(公告)日：2022-05-27
申请号：CN202210136323.8
申请日：2022-02-15
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种用于脂肪替代物的3D打印的乳液凝胶及其制备方法，属于食品、药品及化妆品加工技术领域。本发明方法将甘草酸水溶液与大豆油混合乳化得到乳液，带负电的甘草酸可以吸附在水油界面上，再通过加入带正电的壳聚糖，可以使油滴之间产生静电交联形成三维网络结构，制备得到乳液凝胶。这种新型的乳液凝胶具有较高的稳定性，较强的机械性能，具有良好的剪切变稀性能，触变性能及温度响应性能，可作为3D打印墨水，打印出乳液凝胶型脂肪替代物以代替传统塑性脂肪。
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公开(公告)号：CN113456608A
公开(公告)日：2021-10-01
申请号：CN202110774992.3
申请日：2021-07-08
Applicant: 江南大学
IPC: A61K9/48 , A61K31/05 , A61K31/343 , A61K47/36 , A61K47/40 , A61Q19/00 , A61K8/14 , A61K8/73 , C08J3/00 , C08L5/00 , A23L29/00 , A23L29/25 , A23L29/30
Abstract: 本发明公开了一种阿拉伯胶空心胶囊，其制备方法包括如下步骤：(1)配制阿拉伯胶溶液；(2)将环糊精溶于氢氧化钾溶液中，加入淀粉，经分散、过滤、保温后，再加入乙醇保温，得到环糊精金属框架溶液；(3)将步骤(2)制备的环糊精金属框架溶液滴加到步骤(1)制备的阿拉伯胶溶液中，混合后，加酶水解，加入乙醇离心，干燥即得阿拉伯胶空心纳米胶囊。本发明制备的阿拉伯胶空心胶囊采用生物基材料环糊精作为模板，相容性好，不需要强烈的反应条件，更加安全、绿色，制备的阿拉伯胶纳米空心胶囊对活性成分具有较高的装载能力，可用作多酚活性成分或者药物的纳米载体。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119034627A
公开(公告)日：2024-11-29
申请号：CN202411082357.9
申请日：2024-08-08
Applicant: 江南大学
IPC: B01J13/00 , B01J20/26 , C02F1/28 , B01J20/30 , C08J9/28 , C08J9/40 , C08J3/075 , C08J3/24 , C08L5/08 , C08L89/00 , C02F101/34
Abstract: 本发明公开了一种天然醛功能化全生物质气凝胶及其制备方法，属于气凝胶领域。该方法包括：(1)将壳聚糖分散于淀粉样纤维溶液中，搅拌得到均匀的混合溶液；(2)向步骤(1)所得混合溶液中加入京尼平作为交联剂，加热搅拌一段时间，得到气凝胶前体溶液，静置交联，得到水凝胶；(3)将步骤(2)所得水凝胶经过冻结，然后冷冻干燥得到气凝胶；(4)将步骤(3)所得气凝胶浸泡在天然醛溶液中进行接枝改性，然后取出淋洗，之后干燥得到醛功能化气凝胶。本发明采用天然交联剂首次制备了壳聚糖‑淀粉样纤维共价网络气凝胶，具备优异的力学性质、结构稳定性以及高安全性，该气凝胶可应用于PAEs去除，尤其面向食品工业。
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公开(公告)号：CN117837645A
公开(公告)日：2024-04-09
申请号：CN202311373568.3
申请日：2023-10-23
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种适用于3D打印的天然淀粉基油凝胶及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明的适用于3D打印的天然淀粉基油凝胶的制备包括将天然淀粉颗粒与油脂混合，通过定子‑转子分散器高速搅拌，得到淀粉‑油悬浮液；然后再向淀粉‑油悬浮液加水，再次通过定子‑转子分散器高速搅拌，得到油凝胶。该制备工艺简单，生产出不饱和脂肪含量高的油凝胶，并且具有固体脂肪的性质，可作为固体脂肪的替代物应用于各类3D打印食品中；并且所使用凝胶剂为天然淀粉，其是一种成本较低、无安全隐患并且是人体内重要的常量营养素多糖，十分具有工业化生产的应用价值。
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公开(公告)号：CN116515147A
公开(公告)日：2023-08-01
申请号：CN202310590161.X
申请日：2023-05-24
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种拓扑型环糊精/壳聚糖复合膜及其制备方法与应用，属于生物基纳米材料技术领域。本发明以α‑环糊精和聚乙二醇(PEG)为原料，制备具有拓扑结构的环糊精‑聚乙二醇“环滑”纳米颗粒(TNPs)；TNPs作为一种绿色，可降解的纳米颗粒，填充在壳聚糖网络基质中，增强与壳聚糖分子之间的氢键相互作用，提高壳聚糖膜的机械性能；该方法不仅原料简单、操作方便易实施，而且还能有效的提高壳聚糖复合膜的机械强度，有效的弥补了现有技术中壳聚糖复合膜机械强度差的问题，为实际生产提供一种简单有效途径。
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公开(公告)号：CN113456608B
公开(公告)日：2022-09-09
申请号：CN202110774992.3
申请日：2021-07-08
Applicant: 江南大学
IPC: A61K9/48 , A61K31/05 , A61K31/343 , A61K47/36 , A61K47/40 , A61Q19/00 , A61K8/14 , A61K8/73 , C08J3/00 , C08L5/00 , A23L29/00 , A23L29/25 , A23L29/30
Abstract: 本发明公开了一种阿拉伯胶空心胶囊，其制备方法包括如下步骤：(1)配制阿拉伯胶溶液；分散、过滤、保温后，再加入乙醇保温，得到环糊精金属框架溶液；(3)将步骤(2)制备的环糊精金属框架溶液滴加到步骤(1)制备的阿拉伯胶溶液中，混合后，加酶水解，加入乙醇离心，干燥即得阿拉伯胶空心纳米胶囊。本发明制备的阿拉伯胶空心胶囊采用生物基材料环糊精作为模板，相容性好，不需要强烈的反应条件，更加安全、绿色，制备的阿拉伯胶纳米空心胶囊对活性成分具有较高的装载能力，可用作多酚活性成分或者药物的纳米载体。(2)将环糊精溶于氢氧化钾溶液中，加入淀粉，经
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公开(公告)号：CN114557440A
公开(公告)日：2022-05-31
申请号：CN202210136377.4
申请日：2022-02-15
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种玉米醇溶蛋白‑甘草酸‑壳聚糖稳定的Pickering乳液凝胶及其制备方法，属于食品、药品及化妆品加工技术领域。本发明用反溶剂法制备了玉米醇溶蛋白纳米颗粒，再与甘草酸复合形成带负电的复合纳米颗粒，将该复合纳米颗粒与大豆油混合乳化得到Pickering乳液，玉米醇溶蛋白‑甘草酸纳米颗粒可快速吸附在水油界面上形成固体壳层，再加入壳聚糖溶液，带正电的壳聚糖可以通过静电相互作用将表面带负电油滴交联在一起形成三维网络结构，制备得到乳液凝胶。本发明得到的Pickering乳液凝胶原料绿色安全，并且乳液稳定性强，具有良好的流变性能，可稳定储存30天以上，可作为脂肪替代物以代替传统塑性脂肪。
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