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公开(公告)号：CN119220624B
公开(公告)日：2025-05-06
申请号：CN202411746100.9
申请日：2024-12-02
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明涉及微生物发酵技术领域，具体涉及一种红法夫酵母发酵合成虾青素的方法。本发明根据红法夫酵母生长培养条件与虾青素合成条件的最适条件不同，采用了变温和分批补料培养策略，通过在补料培养基中添加复合深度共熔溶剂，使得红法夫酵母在产虾青素阶段因深度共融溶液的作用，一方面增加微生物细胞膜的通透性，促进胞外底物输送至胞内发酵代谢利用，另一方面深度共熔溶剂还可以进入胞内调节虾青素代谢合成关键酶的活性以及引起胞内酸碱失衡，促使红法夫酵母合成虾青素的代谢流增强，从而有效增加红法夫酵母生物量和其胞内虾青素产量。
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公开(公告)号：CN118109377B
公开(公告)日：2024-08-13
申请号：CN202410534531.2
申请日：2024-04-30
Applicant: 南昌大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/744 , A61P31/04 , A61P35/00 , A23L33/135 , A23L3/3571 , C12R1/01
Abstract: 本发明属于生物医药及微生物技术领域，具体涉及一株具有预防结肠癌功效的植物乳植杆菌及其应用。具体为植物乳植杆菌（Lactiplantibacillus plantarum）NCU0011098，保藏编号为CGMCC No.28774。NCU0011098是一株从发酵泡菜中筛选到的具有优良益生特性的植物乳植杆菌，尤其是其在体外具有优异的预防结肠癌潜力。AOM/DSS联合诱导的结肠癌小鼠模型证明，本发明中的植物乳植杆菌具有预防小鼠结直肠癌发生发展的能力，能够明显减缓小鼠结肠长度的缩短、降低小鼠结肠部位肿瘤个数，缓解结肠上皮损伤程度，特别是能够降低结肠癌造成的小鼠死亡，延长小鼠的寿命。
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公开(公告)号：CN118109377A
公开(公告)日：2024-05-31
申请号：CN202410534531.2
申请日：2024-04-30
Applicant: 南昌大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/744 , A61P31/04 , A61P35/00 , A23L33/135 , A23L3/3571 , C12R1/01
Abstract: 本发明属于生物医药及微生物技术领域，具体涉及一株具有预防结肠癌功效的植物乳植杆菌及其应用。具体为植物乳植杆菌（Lactiplantibacillus plantarum）NCU0011098，保藏编号为CGMCC No.28774。NCU0011098是一株从发酵泡菜中筛选到的具有优良益生特性的植物乳植杆菌，尤其是其在体外具有优异的预防结肠癌潜力。AOM/DSS联合诱导的结肠癌小鼠模型证明，本发明中的植物乳植杆菌具有预防小鼠结直肠癌发生发展的能力，能够明显减缓小鼠结肠长度的缩短、降低小鼠结肠部位肿瘤个数，缓解结肠上皮损伤程度，特别是能够降低结肠癌造成的小鼠死亡，延长小鼠的寿命。
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公开(公告)号：CN118104775A
公开(公告)日：2024-05-31
申请号：CN202410534405.7
申请日：2024-04-30
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L2/38 , A23L2/84 , A23L33/00 , A23L2/44 , A61K36/73 , A61K35/744 , A61P1/00 , A61P35/00 , A61P39/06 , A61P31/04
Abstract: 本发明属于食品生物技术和微生物发酵应用领域，具体涉及一种具有预防结肠癌功效的乳酸菌发酵树莓汁及其制备和应用。所述树莓汁以树莓浆为主要原料，经植物乳植杆菌NCU0011098和嗜酸乳杆菌NCU426混合乳酸发酵所得，获得的发酵树莓汁对具核梭杆菌的抑制能力、对结肠癌的防治功效、以及抗氧化能力等均得到了明显提升。所述树莓汁可广泛应用于预防，和/或治疗结肠癌领域中，特别的是在制备预防，和/或治疗结肠癌的食品、保健品、药品中的应用。
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公开(公告)号：CN109349480B
公开(公告)日：2022-01-11
申请号：CN201811135071.7
申请日：2018-09-28
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明提供了一种发酵茯苓饮料及其制备方法，通过嗜酸乳杆菌NCU426、鼠李糖乳杆菌NCU2217两株菌株混合的复合发酵剂发酵而成；嗜酸乳杆菌NCU426、鼠李糖乳杆菌NCU2217都已于2018年4月9号保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，其简称为CGMCC，保藏编号为CGMCCNO15572、CGMCCNO15573；采用复合发酵剂最大限度地保留了白茅根原有的功效，经过乳酸菌发酵还产生了短链脂肪酸等益生菌的活性代谢产物，营养更加丰富和均衡，口感佳。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113403228A
公开(公告)日：2021-09-17
申请号：CN202110641135.6
申请日：2021-06-09
Applicant: 南昌大学
IPC: C12N1/20 , C12N1/02 , C12P21/00 , C07K14/195 , C12R1/01
Abstract: 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一株产热稳定和pH稳定细菌素的乳酸乳球菌及其筛选方法和应用。本发明乳酸乳球菌筛选自自然发酵的泡菜，命名为NCU036018，其16S rRNA序列SEQ ID：1所示，保藏编号为CGMCCNo.22077。本发明的乳酸乳球菌NCU036018产生的细菌素安全、无味、可生物降解、在pH 2‑10范围内能够同时抑制鼠伤寒沙门氏菌和金黄色葡萄球菌，且在pH中性条件下经高温处理抑菌活性依然显著，相对于传统的化学、生物防腐剂(Nisin)更有优势，可广泛运用于发酵制品的制备和保藏。
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公开(公告)号：CN109136130B
公开(公告)日：2021-06-22
申请号：CN201810978527.X
申请日：2018-08-27
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明提供一株鼠李糖乳杆菌Lactobacillus rhamnosus NCU2217，已于2018年4月9日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，其简称为CGMCC，保藏编号为CGMCCNO15573，鼠李糖乳杆菌NCU2217具有优良的耐酸性能及胆盐耐受性能，对生物胺有明显的抑制作用，可以有效降低由发酵带来的生物胺过高的问题。
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公开(公告)号：CN111357901B
公开(公告)日：2021-06-04
申请号：CN202010127688.5
申请日：2020-02-28
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明属于饮用品技术领域，具体涉及一种益生菌发酵果蔬饮料。是以新鲜果蔬为原料，经过干酪乳杆菌NCU215发酵而成的风味卓越，营养协调，不添加任何香精、色素或防腐剂的益生菌发酵果蔬饮料。具有以下优点：(1)经过益生菌NCU215发酵，能增加果蔬中风味物质种类含量，使得产品具有独特的发酵风味，酸味柔和，香气怡人(烯萜类化合物大量降解，生腥味明显减弱，醇、酮、烃类化合物含量明显增加、酯类、醇类、醛类物质含量也均有增加)；(2)采用非浓缩加工工艺，充分保留了果蔬原有的香味成分和营养物质；(3)产品不添加任何香精、色素、防腐剂，更健康安全。
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公开(公告)号：CN109401994A
公开(公告)日：2019-03-01
申请号：CN201810978431.3
申请日：2018-08-27
Applicant: 南昌大学
IPC: C12N1/20 , A23L33/135 , C12R1/225
Abstract: 一株具有抑制高血脂症功效的鼠李糖乳杆菌及其应用，菌株为鼠李糖乳杆菌NCU2217，已于2018年4月9日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，其简称为CGMCC，保藏编号为CGMCC NO15573，鼠李糖乳杆菌CGMCC NO15573具有潜在的抵抗氧化损伤的能力，此鼠李糖乳杆菌CGMCC NO15573连续灌胃5周后胰腺损伤有所降低，脂肪细胞肥大症状有所缓解，所以该菌具有抑制脂肪肝和肥胖的功能。
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公开(公告)号：CN109393390A
公开(公告)日：2019-03-01
申请号：CN201810978451.0
申请日：2018-08-27
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L19/00 , A23L33/125 , A23L33/135 , C08B37/00
Abstract: 本发明提供了一种发酵山楂浆及制备方法，通过嗜酸乳杆菌NCU426发酵剂发酵而成，嗜酸乳杆菌NCU426于2018年4月9日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，其简称为CGMCC，保藏编号为CGMCCNO15572，本制备方法不仅有效保留了山楂中原有的Vc、黄酮等营养成分，通过发酵还产生了短链脂肪酸、粘性多糖、多肽等益生菌的活性代谢产物，相比未发酵的山楂浆产品，营养更加丰富和均衡。
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