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公开(公告)号：CN112120138A
公开(公告)日：2020-12-25
申请号：CN202010986129.X
申请日：2020-09-18
Applicant: 中国农业大学 , 兴化市健康食品产业研究院
IPC: A23L3/26
Abstract: 本发明公开了属于食品加工技术领域的一种用于食品粉末的光动力杀菌装置及其光动力杀菌方法。其光动力杀菌装置为由隔光板将箱体分割成暗室和光照室，光照室使用光源为LED可见光，根据所使用对象确定相应波长的光源，以果蔬粉、调味品和中草药的干制品或粉末为处理对象，添加光敏剂或者利用自身含有的化合物，进行光动力杀菌处理；能够有效减少其中的细菌菌落总数，一定程度上延长了保质期，便于食品粉末的大量生产和保存；减少了传统杀菌方式带来的食品风味和营养成分的损失，并且是低能耗绿色安全的。本发明与热杀菌相比，光动力杀菌可以最大程度地保持食品粉末的良好风味；本方法具有的光谱杀菌特性，并不局限于某种微生物。
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公开(公告)号：CN118542429A
公开(公告)日：2024-08-27
申请号：CN202410736446.4
申请日：2024-06-07
Applicant: 中国农业大学
IPC: A23L5/20 , A23L3/3526 , A23L3/3517 , G01N33/02
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种光动力杀菌检验系统及方法，其中该检验方法包括：食品粉末检测理化指标，获取初始数据；确定微生物种类和含量，选择光敏剂并控制使用量；监测杀菌过程参数，调整光动力杀菌的光照强度和时间；测定杀菌后理化指标和微生物含量，评估杀菌效果；其中，光敏剂包括卟啉类敏剂、偶氮类敏剂和羟基苯基丙烯酸酯类敏剂。本发明不仅提高了食品粉末的杀菌效果和效率，降低了杀菌成本，还为光动力杀菌的工业化应用提供了有力支持，具有重要的实际应用价值和广阔的市场前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116406789A
公开(公告)日：2023-07-11
申请号：CN202310396460.X
申请日：2023-04-13
Applicant: 中国农业大学
IPC: A23L33/00 , A61K36/8998 , A61P1/00 , A61P29/00 , A61K127/00
Abstract: 本申请公开了一种大麦叶生物转化物的制备方法及其应用，属于食品生物技术领域和医药保健品领域。本申请将大麦叶粉、小鼠肠道内容物和缓冲液按照一定用量比进行充分混合，在厌氧环境中，恒温震荡条件下进行体外发酵培养，获得大麦叶生物转化物悬浮培养液；离心，收集上清液，得到大麦叶生物转化物。本申请将该大麦叶生物转化物应用于小鼠结肠炎模型中，与未进行生物转化的大麦叶组相比，大麦叶生物转化物在提高肌苷和/或鸟苷含量、抑制体重减轻、腹泻和结肠缩短等方面表现出更好效果；此外，在减轻小鼠结肠组织病理损伤和改善粘液屏障破坏方面，大麦叶生物转化物效果更好；可用于功能性食品或医药保健品的制备。
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公开(公告)号：CN116172223A
公开(公告)日：2023-05-30
申请号：CN202310086048.8
申请日：2023-01-19
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明涉及一种液体灭菌方法。所述方法包括：提供高压杀菌设备，所述高压杀菌设备包括：对撞装置，所述对撞装置包括壳体和位于壳体内的多条分液流道和均质腔，所述均质腔与多条所述分液流道均连通；将所述液体分别经多条所述分液流道射出，在所述均质腔中撞击，以便对所述液体进行灭菌处理。该方法具有杀菌速度快、灭菌效果高等优点。
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公开(公告)号：CN115644327A
公开(公告)日：2023-01-31
申请号：CN202211209412.7
申请日：2022-09-30
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种西瓜汁及其制备方法。所述方法包括：提供高压杀菌设备，所述高压杀菌设备包括：对撞装置，所述对撞装置包括壳体和位于壳体内的多条分液流道和均质腔，所述均质腔与多条所述分液流道均连通；将西瓜进行榨汁处理，得到西瓜汁；将所述西瓜汁分别经多条所述分液流道射出，在所述均质腔中撞击，以便对所述西瓜汁进行灭菌处理。该方法可有效杀灭西瓜汁中的微生物，延长了西瓜汁的贮存期限，且可以最大限度的保留了西瓜的香气以及营养物质，同时使得西瓜汁的粒径更小、口感细腻、颜色更鲜亮、组织状态更均匀。
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公开(公告)号：CN217722329U
公开(公告)日：2022-11-04
申请号：CN202123171537.9
申请日：2021-12-16
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种对撞装置，包括：壳体。壳体上设有进料口和出料口，壳体内形成有第一分液流道、第二分液流道和均质腔，第一分液流道和第二分液流道均连通进料口，第一分液流道的第一出液口和第二分液流道的第二出液口分别连通均质腔，第一出液口和第二出液口间隔布置且朝向彼此出射高压料体，均质腔连通出料口。第一分液流道的末端靠近所述第一出液口形成第一撞击区域和/或第二分液流道的末端靠近第二出液口形成第二撞击区域。本实用新型实施例的对撞装置，两股出射的高压料体在均质腔中形成一次撞击，部分出射的高压料体会继续撞击在对面的撞击区域上形成二次撞击，撞击瞬间能量激增，温度升高的同时压力升高，实现均质和高温杀菌。
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公开(公告)号：CN217227980U
公开(公告)日：2022-08-19
申请号：CN202123171536.4
申请日：2021-12-16
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种高压杀菌设备及无菌产品生产系统，其中高压杀菌设备包括进料组件、对撞装置、增压器和稳压器。进料组件可输送流质料体。对撞装置与进料组件连通并可通入流质料体，对撞装置包括壳体和位于壳体内的多条分液流道和均质腔，均质腔与多条分液流道均连通，多条分液流道中的流质料体在均质腔中撞击并形成均质灭菌料体，增压器设在进料组件和对撞装置之间，以增加流向对撞装置流入的流质料体的液压。稳压器与增压器连接，以调节并稳定流向对撞装置的流质料体的液压。本实用新型实施例的高压杀菌设备，输入到对撞装置中的流质料体的液压稳定且保持高压状态，高压的流质料体在分液流道中流动，在均质腔中撞击泄压形成均质灭菌料体。
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