公开(公告)号：CN115669843A

公开(公告)日：2023-02-03

申请号：CN202211319010.2

申请日：2022-10-26

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 胡小松 ,  庞亚茹 ,  董丽 ,  张泽群 ,  崔天琳 ,  陈芳

IPC: A23L3/015 ,  A23L3/3526

Abstract: 本发明提供了一种采用高压微射流结合混合肽有效杀灭芽孢的方法，具体的步骤包括：(1)采用固相肽合成法合成随机混合肽LK；(2)将芽孢的初始OD600调整为0.5，加入80～120mg/L的混合肽LK，获得芽孢悬浮液；(3)将1L的芽孢悬浮液装入无菌的容器中；(4)将准备好的芽孢悬浮液注入高压微射流机器中，工作压力设定为400～500MPa，工作温度为60～80℃，流速为20～200L/h；(5)取出，进行平板计数，计算芽孢杀灭率。本发明提出的高压微射流结合混合肽有效杀灭芽孢的方法，杀菌率达到100％，对不同液体食品体系中的芽孢都有明显的杀灭效果，并且可用于液态食品的杀菌处理。

公开(公告)号：CN116172223A

公开(公告)日：2023-05-30

申请号：CN202310086048.8

申请日：2023-01-19

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 胡小松 ,  董丽 ,  张泽群 ,  罗颖华 ,  陈芳 ,  邰璐阳

IPC: A23P30/00 ,  A23L5/20 ,  A23L5/30

Abstract: 本发明涉及一种液体灭菌方法。所述方法包括：提供高压杀菌设备，所述高压杀菌设备包括：对撞装置，所述对撞装置包括壳体和位于壳体内的多条分液流道和均质腔，所述均质腔与多条所述分液流道均连通；将所述液体分别经多条所述分液流道射出，在所述均质腔中撞击，以便对所述液体进行灭菌处理。该方法具有杀菌速度快、灭菌效果高等优点。

公开(公告)号：CN217722329U

公开(公告)日：2022-11-04

申请号：CN202123171537.9

申请日：2021-12-16

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 胡小松 ,  董丽 ,  张泽群 ,  邰璐阳 ,  王哲 ,  罗颖华 ,  陈芳

IPC: A01J11/16 ,  A23C7/00

Abstract: 本实用新型公开了一种对撞装置，包括：壳体。壳体上设有进料口和出料口，壳体内形成有第一分液流道、第二分液流道和均质腔，第一分液流道和第二分液流道均连通进料口，第一分液流道的第一出液口和第二分液流道的第二出液口分别连通均质腔，第一出液口和第二出液口间隔布置且朝向彼此出射高压料体，均质腔连通出料口。第一分液流道的末端靠近所述第一出液口形成第一撞击区域和/或第二分液流道的末端靠近第二出液口形成第二撞击区域。本实用新型实施例的对撞装置，两股出射的高压料体在均质腔中形成一次撞击，部分出射的高压料体会继续撞击在对面的撞击区域上形成二次撞击，撞击瞬间能量激增，温度升高的同时压力升高，实现均质和高温杀菌。

公开(公告)号：CN217227980U

公开(公告)日：2022-08-19

申请号：CN202123171536.4

申请日：2021-12-16

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 胡小松 ,  董丽 ,  张泽群 ,  邰璐阳 ,  王哲 ,  罗颖华 ,  陈芳

IPC: B65B3/04 ,  B65B63/00 ,  B65B55/04 ,  A23L3/015

Abstract: 本实用新型公开了一种高压杀菌设备及无菌产品生产系统，其中高压杀菌设备包括进料组件、对撞装置、增压器和稳压器。进料组件可输送流质料体。对撞装置与进料组件连通并可通入流质料体，对撞装置包括壳体和位于壳体内的多条分液流道和均质腔，均质腔与多条分液流道均连通，多条分液流道中的流质料体在均质腔中撞击并形成均质灭菌料体，增压器设在进料组件和对撞装置之间，以增加流向对撞装置流入的流质料体的液压。稳压器与增压器连接，以调节并稳定流向对撞装置的流质料体的液压。本实用新型实施例的高压杀菌设备，输入到对撞装置中的流质料体的液压稳定且保持高压状态，高压的流质料体在分液流道中流动，在均质腔中撞击泄压形成均质灭菌料体。