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公开(公告)号：CN119842565A
公开(公告)日：2025-04-18
申请号：CN202510314952.9
申请日：2025-03-18
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12N1/20 , A23L33/135 , A61K8/99 , A61Q19/00 , A61Q19/08 , A61K35/747 , A61P17/00 , A61P17/18 , C12R1/225
Abstract: 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一株副干酪乳杆菌及其在抗衰老和抗糖化中的应用。本发明提供的副干酪乳杆菌，为副干酪乳杆菌（Lactobacillus paracasei）BL‑22，其保藏编号为CGMCC NO. 33475。本发明试验证实，副干酪乳杆菌BL‑22在皮肤抗氧化以及缓解皮肤衰老和抗糖化方面具有显著作用，同时通过动物试验以及活性组分相互作用的研究，揭示了副干酪乳杆菌BL‑22以及低聚木糖之间的相互作用机制，证实了副干酪乳杆菌BL‑22以及低聚木糖之间联用在缓解皮肤衰老与糖化方面能够发挥协同效应。因此，本发明能够为抗衰老和抗糖化的健康产品的开发提供新的研发方向和技术支撑。
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公开(公告)号：CN116268171A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310188564.1
申请日：2023-03-01
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种提高α‑乳白蛋白发泡性能的方法，属于蛋白加工领域。本发明通过超声/高压均质单独处理或超声‑高压均质/高压均质‑超声联合处理α‑乳白蛋白，之后加入罗汉果甜苷V，通过物理改性手段与表面活性剂共同作用提高α‑乳白蛋白发泡性能。结果显示经高压均质‑超声复合处理的α‑乳白蛋白与罗汉果甜苷V复合后的发泡性能增加程度最大，可以作为一种新型天然蛋白基发泡剂应用于食品的加工与生产。
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公开(公告)号：CN114293268A
公开(公告)日：2022-04-08
申请号：CN202210019252.3
申请日：2022-01-10
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种封装鼠李糖乳杆菌1.0320核‑壳纤维及其制备方法与应用，属于功能食品技术领域。制备方法为将尤特奇S100粉末溶解在无水乙醇/二甲基乙酰胺中，获得壳层尤特奇S100溶液；将果胶溶液、聚乙烯醇溶液和活化二代的鼠李糖乳杆菌1.0320菌液充分混匀，通过同轴静电纺丝技术制备封装了鼠李糖乳杆菌1.0320的纤维，操作简单，显著的提高了纤维的热稳定性，制备的纤维能够使鼠李糖乳杆菌1.0320经过胃液和肠液后仍能保持较高的存活率，靶向到达结肠发挥功效，可应用到口服的益生菌补充剂或添加到功能性食品中。
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公开(公告)号：CN114287634A
公开(公告)日：2022-04-08
申请号：CN202210013148.3
申请日：2022-01-07
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L33/135 , A23P10/30 , A61K35/744 , A61K9/48 , A61K47/36 , A61K47/32 , A61K47/42
Abstract: 本发明涉及益生菌技术领域，具体涉及一种包埋益生菌的阿拉伯胶复合纤维/胶囊及其制备方法和应用。通过电流体动力学技术成功将乳酸菌封装在以合成生物聚合物聚乙烯醇、聚乙烯吡咯烷酮及食品级聚合物浓缩乳清蛋白、麦芽糊精为基质，复配益生元阿拉伯胶的电纺纤维及电喷雾胶囊中。获得的电喷雾胶囊具有易于处理的粉末的物理外观，而电纺纤维呈现为连续的纳米纤维毡。负载有益生菌的电喷雾胶囊的形态使其更适合作为食品添加剂，而电喷雾纤维垫则可以在生物活性食品包装设计中发挥更大的作用。
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公开(公告)号：CN114246218A
公开(公告)日：2022-03-29
申请号：CN202111651123.8
申请日：2021-12-30
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种羊乳的脱膻方法，属于食品加工技术领域。羊乳的脱膻方法包括：将新鲜羊奶杀菌后加入脱膻剂，均质后得到脱膻羊乳。本发明对羊奶脱膻方法进行优化研究，在传统脱膻工艺的基础上，以β‑环状糊精和不同物理处理的乳清分离蛋白作为脱膻剂，利用乳清分离蛋白中的β‑乳球蛋白的蛋白网络结构和β‑环状糊精的疏水空穴与羊乳中膻味物质结合，有效消除膻味物质，同时不会破坏羊奶中的营养成分，完整的保存了羊乳中的营养成分。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109793053A
公开(公告)日：2019-05-24
申请号：CN201910223123.4
申请日：2019-03-22
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种复合型煎炸油及提高煎炸油在煎炸过程中氧化稳定性的方法，所述复合型煎炸油由煎炸油和沙棘油制成，其中：沙棘油的添加量为煎炸油重量的0.1~2.0%。所述提高煎炸油在煎炸过程中氧化稳定性的方法如下：步骤一、将沙棘油添加到煎炸油中，充分搅拌混合，使沙棘油均匀分散在煎炸油中，控制沙棘油的添加量为煎炸油重量的0.1~2.0%；步骤二、升温，煎炸食品。本发明将沙棘油添加至煎炸油中，制备步骤简单，可有效降低煎炸过程中油脂的酸价、极性组分含量及反式脂肪酸的含量，提高DPPH自由基清除能力，延长了煎炸油的使用寿命，提高了食用煎炸油和煎炸食品的稳定性及安全性，具有良好的应用价值和市场前景。
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公开(公告)号：CN106509582A
公开(公告)日：2017-03-22
申请号：CN201610957728.2
申请日：2016-11-03
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L2/395 , A23L2/40 , A23L2/52 , A23L33/10 , A23L33/105
CPC classification number: A23L2/395 , A23L2/40 , A23L2/52 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/032 , A23V2250/1614 , A23V2250/21 , A23V2250/5114
Abstract: 本发明涉及一种补血保健泡腾片及其制备方法，泡腾片的成分和相应重量如下：黑枸杞细粉6％-12％、玫瑰花粉8％-10％、田七细粉8％-12％、柠檬酸20％-30％、碳酸氢钠20％-30％、麦芽糊精10％-15％、聚乙二醇6000 2％-4％、硬脂酸镁1％-3％、白砂糖5％-9％。本产品对传统中药田七、玫瑰与新兴保健食品黑枸杞进行技术开发，首次制得三组分复合泡腾片，本发明的泡腾片具有补血养颜、促进血液循环、平衡内分泌、清除自由基与延缓衰老等功效，同时能清热、平肝、降压、滋补，减少有害物质对人体的损伤、增进皮肤的光滑度，增强全身的血液循环。本发明的泡腾片溶解性好，有利于人体吸收且具有一定保健作用。
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公开(公告)号：CN119194657A
公开(公告)日：2024-12-27
申请号：CN202411334490.9
申请日：2024-09-24
Applicant: 东北农业大学
IPC: D01F8/10 , D01F8/18 , D01F8/02 , D01F1/10 , D01D5/34 , A61K31/352 , A61K9/70 , A61K47/38 , A61K47/32 , A61K47/36 , A61P1/00
Abstract: 本发明涉及益生菌递送系统领域，特别是涉及一种提高益生菌胃肠抵抗能力的同轴纳米纤维及其制备方法。本发明通过将二氢杨梅素加入到含有益生菌的静电纺丝液中，再利用乙基纤维素溶液对其进行包裹，显著提高了益生菌的热稳定性，同时还能保护益生菌抵抗胃液和肠液的胁迫，从而提升益生菌产品的功能效果。
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公开(公告)号：CN117904741B
公开(公告)日：2024-12-03
申请号：CN202410002887.1
申请日：2024-01-02
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及益生菌递送体系的构建技术领域，特别是涉及一种多酚与益生菌共封装纳米纤维的制备方法。该方法包括以下步骤：将多酚加入到聚乙烯醇与岩藻多糖的共混溶液中，得到三者共混溶液；将益生菌加入到所述三者共混溶液中混合均匀，得到静电纺丝溶液；对所述静电纺丝溶液进行静电纺丝，得到多酚与益生菌共封装纳米纤维；所述多酚为没食子酸、绿原酸、二氢杨梅素和橙皮苷中的至少一种。本发明通过将多酚(没食子酸、绿原酸、二氢杨梅素和橙皮苷中的至少一种)加入到含有益生菌的静电纺丝液中，通过静电纺丝将益生菌封装在纳米纤维中，显著提高了益生菌的热稳定性以及抗氧化能力和贮藏期稳定性。
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公开(公告)号：CN117625361A
公开(公告)日：2024-03-01
申请号：CN202410105528.9
申请日：2024-01-25
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及益生菌生产设备技术领域，公开了一种生产用高活性益生菌分离装置，包括支撑架，所述支撑架的顶部设置有贯穿支撑架的发酵罐，发酵罐的底部连通有排液管，排液管靠近发酵罐的一端安装有阀门，支撑架的底部安装有用于过滤排液管排出的液体的过滤组件；所述过滤组件包括与支撑架的底部固定连接的外框，外框的内壁固定连接有螺旋管，螺旋管的底部封闭，螺旋管的底部连通有弯折管，弯折管远离对接管的一侧安装有收集组件；所述收集组件包括一端活动延伸至弯折管内部的收集框。本发明解决了现有技术中益生菌过滤时难以减少更换滤网的时间，降低更换滤网产生的成本，提高益生菌过滤效率的问题。
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