公开(公告)号：CN106538774A

公开(公告)日：2017-03-29

申请号：CN201610962332.7

申请日：2016-11-04

Applicant: 福建农业职业技术学院

Inventor： 张平 ,  陈婵 ,  陈丰 ,  林叶 ,  赖腾强 ,  陶湘辉 ,  吴伯文

IPC: A23F3/34

CPC classification number: A23F3/34

Abstract: 一种绣球菌代饮茶的配方，其要点在于采用具有芳香气味的植物遮盖绣球菌的菇腥味，同时辅以吸收气味的物质降低菇腥味，如大麦茶和炒芡实。具体配方为：干品绣球菌80-100份、芳香原料20-30份、干品甜叶菊0.5-1份、辅料10-20份，所述的芳香原料是指：玫瑰花、桂花、陈皮、佛手中的一种或多种混合，所有芳香原料中均为干制原料，佛手、陈皮为小条状，所述的辅料为大麦茶、炒芡实、山楂、乌梅、红枣、青果中的一种或多种混合，其中红枣为无核条状。本发明主要采用具有芳香气味和甜味的天然植物除去绣球菌的腥味，以一种芳香植物为主，以佛手为辅,用大麦茶和炒芡实来减少菇腥味，工艺简单易行，保持了绣球菌的营养价值。

公开(公告)号：CN103053952A

公开(公告)日：2013-04-24

申请号：CN201310037309.3

申请日：2013-01-31

Applicant: 福建农业职业技术学院

Inventor： 张平 ,  赖腾强 ,  陈丰 ,  谢娜

IPC: A23L1/20

Abstract: 本发明涉及食品发酵领域，特别是一种用食用菌发酵方法生产豆豉的工艺。本发明以食用菌为唯一的菌种来发酵黄豆制成豆豉，提供了一种无杂菌感染，发酵工艺简单的用食用菌发酵方法生产豆豉的工艺。该工艺以食用菌为唯一的菌种来发酵大豆制成豆豉，工艺流程为：大豆清洗、浸泡→装瓶→灭菌→冷却→接种→发菌培养→制成成品。因食用菌富含氨基酸，发酵后的产品味道鲜美，视接入食用菌菌种不同，产品风味有所不同；发酵工艺简单成熟，在调味前的阶段可以利用食用菌工厂化栽培的生产线实现工厂化生产。

公开(公告)号：CN102633550B

公开(公告)日：2013-11-13

申请号：CN201210119348.3

申请日：2012-04-20

Applicant: 福建农业职业技术学院 ,  张平 ,  赖腾强

Inventor： 张平 ,  赖腾强 ,  谢娜

IPC: C05G1/00 ,  A01G1/04

Abstract: 本发明涉及一种枇杷枝叶栽培灵芝的培养基，其特征在于：所述培养基包括灵芝栽培培养基；所述灵芝栽培培养基的配方为枇杷枝叶20～80份、麸皮20～30份、农作物下脚料和/或菌草0～50份、糖1份、石膏0～1份、石灰0.5～1份、过磷酸钙0～0.5份，以上各物料按上述重量份数进行配制。一种枇杷枝叶栽培灵芝的方法，其特征在于：具体步骤如下：A、灵芝栽培培养基的配制；B、装袋灭菌；C、接种走菌；D、出芝管理。本发明的目的在于提供一种枇杷枝叶栽培灵芝的培养基及方法，充分利用资源，有利于延伸枇杷产业的良性循环，有利于降低灵芝栽培成本，提高灵芝的品质和药用功效。

公开(公告)号：CN107445722A

公开(公告)日：2017-12-08

申请号：CN201710860204.6

申请日：2017-09-21

Applicant: 福建农业职业技术学院

Inventor： 张平 ,  陈丰 ,  赖腾强 ,  林叶 ,  谢娜

IPC: C05G3/00 ,  C05G3/02 ,  A01G1/04

CPC classification number: C05D3/02 ,  A01G18/00 ,  C05G3/00 ,  C05G3/02 ,  C05F11/00

Abstract: 一种灵芝培养基的添加料，其要点在于，它以重量为单位的配方为：牛大力10～25份、仙灵脾10～25份、巴戟天10～25份、骨碎补10～20份、补骨脂9～18份、沙苑子8～15份、石灰1～2份,其中补骨脂与沙苑子之和占总量的18%-25%，全部混合后加水至含水量为60-65%。本发明的灵芝培养基添加料的碳氮比保持合理，所选用材料都是药用植物，在强筋活络、抗疲劳、强肾补虚、祛风湿等方面具有一定疗效，同时含有较丰富的木质素和纤维素，能够增强灵芝的抗疲劳和强肾补虚的功效，从而使得灵芝产品的产量和品质得到提升。由于添加料是药用植物，具有一定的苦味和异味，降低了菌包、菌木被白蚂蚁等害虫啃食的风险，有利于提高产量和质量。

公开(公告)号：CN102633550A

公开(公告)日：2012-08-15

申请号：CN201210119348.3

申请日：2012-04-20

Applicant: 福建农业职业技术学院 ,  张平 ,  赖腾强

Inventor： 张平 ,  赖腾强 ,  谢娜

IPC: C05G1/00 ,  A01G1/04

Abstract: 本发明涉及一种枇杷枝叶栽培灵芝的培养基，其特征在于：所述培养基包括灵芝栽培培养基；所述灵芝栽培培养基的配方为枇杷枝叶20～80份、麸皮20～30份、农作物下脚料和/或菌草0～50份、糖1份、石膏0～1份、石灰0.5～1份、过磷酸钙0～0.5份，以上各物料按上述重量份数进行配制。一种枇杷枝叶栽培灵芝的方法，其特征在于：具体步骤如下：A、灵芝栽培培养基的配制；B、装袋灭菌；C、接种走菌；D、出芝管理。本发明的目的在于提供一种枇杷枝叶栽培灵芝的培养基及方法，充分利用资源，有利于延伸枇杷产业的良性循环，有利于降低灵芝栽培成本，提高灵芝的品质和药用功效。