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公开(公告)号：CN103610010B
公开(公告)日：2015-06-24
申请号：CN201310567607.3
申请日：2013-11-14
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明涉及一种胡椒油树脂微胶囊的制作方法，该方法是先用超声波辅助提取胡椒油树脂，再用锐孔-凝固浴法造粒制得胡椒油树脂微胶囊。本发明中超声波辅助提取可提高胡椒油树脂的提取率；锐孔-凝固浴法制作微胶囊可在低温条件下将胡椒油树脂微胶囊化，降低了制作过程中胡椒油树脂的挥发、分解、变质，同时良好的成壁材料可成膜包埋胡椒油树脂，将其与外界环境隔开，减少了光、氧、热等外界因素的破坏。综合这些发明，可以提高胡椒油树脂的提取率，有效防止胡椒油树脂品质劣变，使微胶囊技术可以有效应用于胡椒的深加工。
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公开(公告)号：CN1683490A
公开(公告)日：2005-10-19
申请号：CN200510038045.9
申请日：2005-03-09
Applicant: 扬州大学
IPC: C12C1/047
Abstract: 制麦精灵的配制和应用，是涉及啤酒麦芽生产用的生长调节剂的配制和应用，主要由钙镁离子、麦芽灵和水配制成，钙镁离子1.5～2.0％，麦芽灵0.5～1.0％，水97～98％。应用时，首先将制麦精灵母液加水配制成稀释液，制麦精灵母液为5～10％，水90～95％，啤酒大麦发芽后，均匀喷洒在麦芽上。本发明采用的是两种以上有效成分的复合生物添加剂，既能促进啤酒大麦的发芽，又能较好的平衡发芽进程，比赤霉素或溴酸钾具有更好的控制发芽作用。从而达到降低生产损耗、提高麦芽质量的目的。特别是国产啤酒大麦原料，其麦芽的质量和成品率均有大幅度提高。降低生产成本，增加经济效益。
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公开(公告)号：CN104757556A
公开(公告)日：2015-07-08
申请号：CN201510147012.1
申请日：2015-03-31
Applicant: 扬州大学
IPC: A23L1/30 , A61K36/67 , A61K8/97 , A61K8/06 , A61K9/107 , A61Q19/00 , A61P25/24 , A61P9/10 , A61P17/00
Abstract: 本发明涉及一种胡椒油树脂乳化液及其制备方法，取明胶加入蒸馏水中浸泡，再加入麦芽糊精，混合，在水浴锅中搅拌至充分溶解，制得明胶、麦芽糊精混合溶液，向所述的明胶、麦芽糊精混合溶液中加入单硬脂酸甘油酯，搅拌；取胡椒油树脂溶于无水乙醇中，制得胡椒油树脂乙醇溶液，向所述的胡椒油树脂乙醇溶液中加入蔗糖酯，混合；合并所得溶液，并经超声波处理包埋，形成均匀的乳化液体系，冷却至常温，制得胡椒油树脂乳化液。本发明的胡椒油树脂乳化液在水中分散性好、稳定性好，使用方便，并能够减少胡椒油树脂中的功能成分的挥发与分解损失。
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公开(公告)号：CN102174629A
公开(公告)日：2011-09-07
申请号：CN201110060360.7
申请日：2011-03-14
Applicant: 扬州大学
IPC: C12P21/06
Abstract: 本发明公开了一种酶水解法从肠渣中提取饲用蛋白质的方法，其特征是在料液比为1∶8-12肠渣的水溶液中加入胰蛋白酶提取获得饲用蛋白质，胰蛋白酶的用量为肠渣净重量的1-3%，反应温度为40-60℃，反应时间为4-6h。本发明工艺简便、提取率高、提取的肠渣蛋白质品质好。本发明从肠渣中提取蛋白质既实现了废弃物的合理的利用与开发，又为在目前蛋白质资源比较的短缺的情况下，获得大量的动物饲料蛋白质提供了一个很好的途径。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1285719C
公开(公告)日：2006-11-22
申请号：CN200510038045.9
申请日：2005-03-09
Applicant: 扬州大学
IPC: C12C1/047
Abstract: 制麦剂的配制方法和应用，是涉及啤酒麦芽生产用的生长调节剂的配制和应用，主要由钙镁离子、麦芽灵和水配制成，钙镁离子1.5～2.0%，麦芽灵0.5～1.0%，水97～98%。应用时，首先将制麦剂母液加水配制成稀释液，制麦剂母液为5～10%，水90～95%，啤酒大麦发芽后，均匀喷洒在麦芽上。本发明采用的是两种以上有效成分的复合生物添加剂，既能促进啤酒大麦的发芽，又能较好的平衡发芽进程，比赤霉素或溴酸钾具有更好的控制发芽作用。从而达到降低生产损耗、提高麦芽质量的目的。特别是国产啤酒大麦原料，其麦芽的质量和成品率均有大幅度提高。降低生产成本，增加经济效益。
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公开(公告)号：CN1683489A
公开(公告)日：2005-10-19
申请号：CN200510038044.4
申请日：2005-03-09
Applicant: 扬州大学
IPC: C12C1/00
Abstract: 啤酒大麦的制麦新工艺，属于啤酒生产技术领域。包括清选、浸麦、发芽、烘干、除根包装等工序，采用浸水和断水喷淋交替浸麦，浸麦时间为18～26小时，浸麦的断水时间大于浸麦的浸水时间，浸水时间隔通风，断水时间隔大水量喷淋浸麦，浸麦温度为17～19℃，出槽浸麦度在40～45％，浸麦阶段配合抽吸二氧化碳；发芽温度为14～19℃，高低温交替控制发芽，发芽前两天补充水分，最高水分达到45.5～47.5％；发芽第二天施用制麦精灵催芽，将制麦精灵加水稀释后均匀喷洒在麦芽上。本发明工艺先进，特别适用于一些由于品种和栽培等原因生产出的制麦性能较差的啤酒大麦，增加麦芽浸出率，缩短制麦周期，保持或降低麦芽色度，提高啤酒大麦麦芽的品质，降低生产成本，增加经济效益。
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公开(公告)号：CN103610010A
公开(公告)日：2014-03-05
申请号：CN201310567607.3
申请日：2013-11-14
Applicant: 扬州大学
CPC classification number: A23L27/10 , A23P10/30 , A23V2002/00 , A23V2300/14 , A23V2300/48 , A23V2300/10
Abstract: 本发明涉及一种胡椒油树脂微胶囊的制作方法，该方法是先用超声波辅助提取胡椒油树脂，再用锐孔-凝固浴法造粒制得胡椒油树脂微胶囊。本发明中超声波辅助提取可提高胡椒油树脂的提取率；锐孔-凝固浴法制作微胶囊可在低温条件下将胡椒油树脂微胶囊化，降低了制作过程中胡椒油树脂的挥发、分解、变质，同时良好的成壁材料可成膜包埋胡椒油树脂，将其与外界环境隔开，减少了光、氧、热等外界因素的破坏。综合这些发明，可以提高胡椒油树脂的提取率，有效防止胡椒油树脂品质劣变，使微胶囊技术可以有效应用于胡椒的深加工。
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公开(公告)号：CN102978052B
公开(公告)日：2014-04-02
申请号：CN201210501278.8
申请日：2012-11-29
Applicant: 扬州大学
Abstract: 一种提高麦汁过滤性能和可发酵性糖含量的麦汁制造方法，是在大麦的浸麦阶段，通过一定浓度麦芽生长促进剂与麦芽生长过程中相关酶系的激活剂的组合使用，以调控制麦过程中相关酶系的表达与活力，提高麦芽品质，关键是降低麦芽中的β-葡聚糖含量；在麦芽糖化阶段，控制相关酶系的激活剂浓度，以最大程度增强糖化阶段相关酶系的协同作用，有效分解淀粉和蛋白质。通过上述步骤实施后，相比对照成品麦芽的β-葡聚糖含量显著降低；成品麦汁的黏度和浊度也显著下降，麦汁的过滤性能大为改善；麦汁可发酵性糖含量也明显提高。上述发明大大节省了成本，具有一定的经济效益。
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公开(公告)号：CN102978052A
公开(公告)日：2013-03-20
申请号：CN201210501278.8
申请日：2012-11-29
Applicant: 扬州大学
Abstract: 一种提高麦汁过滤性能和可发酵性糖含量的麦汁制造方法，是在大麦的浸麦阶段，通过一定浓度麦芽生长促进剂与麦芽生长过程中相关酶系的激活剂的组合使用，以调控制麦过程中相关酶系的表达与活力，提高麦芽品质，关键是降低麦芽中的β-葡聚糖含量；在麦芽糖化阶段，控制相关酶系的激活剂浓度，以最大程度增强糖化阶段相关酶系的协同作用，有效分解淀粉和蛋白质。通过上述步骤实施后，相比对照成品麦芽的β-葡聚糖含量显著降低；成品麦汁的黏度和浊度也显著下降，麦汁的过滤性能大为改善；麦汁可发酵性糖含量也明显提高。上述发明大大节省了成本，具有一定的经济效益。
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