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公开(公告)号：CN102174629A
公开(公告)日：2011-09-07
申请号：CN201110060360.7
申请日：2011-03-14
Applicant: 扬州大学
IPC: C12P21/06
Abstract: 本发明公开了一种酶水解法从肠渣中提取饲用蛋白质的方法，其特征是在料液比为1∶8-12肠渣的水溶液中加入胰蛋白酶提取获得饲用蛋白质，胰蛋白酶的用量为肠渣净重量的1-3%，反应温度为40-60℃，反应时间为4-6h。本发明工艺简便、提取率高、提取的肠渣蛋白质品质好。本发明从肠渣中提取蛋白质既实现了废弃物的合理的利用与开发，又为在目前蛋白质资源比较的短缺的情况下，获得大量的动物饲料蛋白质提供了一个很好的途径。
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