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公开(公告)号：CN119949658A
公开(公告)日：2025-05-09
申请号：CN202510418018.1
申请日：2025-04-03
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种烹饪装置，涉及烹饪设备技术领域，烹饪装置包括烹饪主体，烹饪主体形成有向一侧敞开的腔体；炉门，炉门设于烹饪主体且位于腔体的敞开端，炉门与腔体限定形成烹饪腔，炉门包括：炉门主体，炉门主体设有连通烹饪腔和炉门主体外侧的第一通风部和第二通风部；通风组件，通风组件设于炉门主体，通风组件可选择地打开或关闭第一通风部和第二通风部，且通风组件可通过第一通风部和第二通风部中的一个将烹饪腔内的气体向外排出。烹饪装置能够在烹饪过程中将烹饪腔与烹饪装置的外部连通，在排出烹饪腔中湿气和水分的同时增加烹饪腔中的含氧量，提高蒸制的面食中慢消化淀粉和抗性淀粉含量，提升烤制食材脆度及上色效果。
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公开(公告)号：CN116439568A
公开(公告)日：2023-07-18
申请号：CN202310500226.7
申请日：2023-05-06
Applicant: 华南理工大学 , 广东美的厨房电器制造有限公司
Abstract: 本发明提供了一种蒸烤设备及其控制方法、装置和可读存储介质，涉及烹饪设备技术领域。蒸烤设备包括：箱体，箱体内包括烹饪腔；阀体，设于箱体，阀体用于控制烹饪腔与箱体外部的连通状态；风机，设于箱体，且与阀体相对设置，风机用于生成开启阀体的气流；控制器，设于箱体，且与风机连接，控制器用于控制风机工作。
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公开(公告)号：CN104676679B
公开(公告)日：2016-11-02
申请号：CN201410052112.1
申请日：2014-02-14
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种用于微波炉的微波解冻方法，包括以下步骤：S1，控制微波炉以预设功率连续微波输出以对微波炉内的食品进行微波解冻，直至检测到微波炉内的食品的温度T1大于或等于第一预设温度时，控制微波炉停止微波输出第二预设时间；S2，在第二预设时间后检测微波炉内的食品的温度T2，并判断食品的温度T2是否大于或等于第二预设温度，其中，第二预设温度大于第一预设温度；S3，如果是，则判断对食品的微波解冻完成；S4，如果否，则重复执行步骤S1至S2。因此，本发明的微波解冻方法能够减轻由于微波加热本身的不均匀性和冰与水的微波吸收能力的差异而导致的解冻不均匀，提高用户的体验。本发明还公开了一种微波炉。
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公开(公告)号：CN104807050A
公开(公告)日：2015-07-29
申请号：CN201510129130.X
申请日：2015-03-23
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 华南理工大学
IPC: F24C7/08
Abstract: 本发明涉及微波技术领域，公开了一种微波加热控制系统、微波加热控制方法及微波炉，其中该系统包括：一个或多个温度检测装置，用于检测待烹饪食物的温度；控制装置，与所述温度检测装置连接，用于在所检测的温度大于或等于所述待烹饪食物所需维持的预定温度T时控制微波加热装置停止加热并控制所述微波加热装置执行恒温操作达预定时间t。通过使用本发明上述的系统、方法和微波炉，能够使食物温度保持在期望温度达预定时间，从而能够实现烹饪过程中对温度的精确控制，进而减少了食品因高温而造成的营养成分损失，且能够确保食物口感。
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公开(公告)号：CN104676679A
公开(公告)日：2015-06-03
申请号：CN201410052112.1
申请日：2014-02-14
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 华南理工大学
CPC classification number: H05B6/687
Abstract: 本发明公开了一种用于微波炉的微波解冻方法，包括以下步骤：S1，控制微波炉以预设功率连续微波输出以对微波炉内的食品进行微波解冻，直至检测到微波炉内的食品的温度T1大于或等于第一预设温度时，控制微波炉停止微波输出第二预设时间；S2，在第二预设时间后检测微波炉内的食品的温度T2，并判断食品的温度T2是否大于或等于第二预设温度，其中，第二预设温度大于第一预设温度；S3，如果是，则判断对食品的微波解冻完成；S4，如果否，则重复执行步骤S1至S2。因此，本发明的微波解冻方法能够减轻由于微波加热本身的不均匀性和冰与水的微波吸收能力的差异而导致的解冻不均匀，提高用户的体验。本发明还公开了一种微波炉。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116548838A
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN202310629510.4
申请日：2023-05-31
Applicant: 华南理工大学 , 广东美的厨房电器制造有限公司
Abstract: 本发明提供了一种烹饪器具、烹饪器具的控制方法和装置、可读存储介质，其中，烹饪器具包括：壳体、第一驱动件、风扇和挡板。壳体设有烹饪腔和风口，风口与烹饪腔相连通，第一驱动件与壳体相连接，风扇位于烹饪腔内，风扇与第一驱动件相连接。第一驱动件用于驱动风扇转动，风扇用于驱动气流由风口流入烹饪腔，挡板与壳体相连接，挡板能够相对壳体运动，挡板位于第一位置时，挡板关闭风口，挡板位于第二位置时，挡板开启风口。
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公开(公告)号：CN112722402B
公开(公告)日：2025-01-28
申请号：CN202110098661.2
申请日：2021-01-25
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明属于食品保鲜领域，公开一种基于低温等离子体的易腐包装食品保鲜装置，包括：包装盒、机柜、等离子体发生器、壳体、传送装置和置物架，其中：等离子体发生器包括：平行电极、放电介质、放电区、电极引出线、变压器和脉冲电源；传送装置包括运输带和轮毂，轮毂固定在机柜的两头，电机带动轮毂转动；变压器包括高压出线端和散热管；散热管位于变压器的外侧，高压出线端通过电极引出线连接平行电极；包装盒位于机柜的后方，置物架位于机柜的前方，变压器位于机柜的一侧，机柜上方安装有壳体。本发明灭菌过程在常温常压下进行，等离子体对食品品质影响小，能有效延长易腐保质期。本发明还公开一种基于低温等离子体的易腐包装食品保鲜方法。
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公开(公告)号：CN118022020A
公开(公告)日：2024-05-14
申请号：CN202410133293.4
申请日：2024-01-31
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了革兰氏阴性菌的脂多糖的降毒装置，包括雾化器、雾化导管、上介质板、下介质板、上电极、下电极及脉冲电源；所述上电极、下电极正对设置；所述上介质板的设置于上电极的下表面，与上电极贴合；所述下介质板设置于下电极的上表面，与下电极贴合；所述上电极、下电极与脉冲电源电性连接；样品处理台设于所述上介质板、下介质板之间；所述雾化器产生的水蒸气、雾滴通过雾化导管引流到所述上介质板、下介质板之间的放电间隙中。本发明还公开了基于上述降毒装置的革兰氏阴性菌的脂多糖的降毒方法。本发明对革兰氏阴性菌的脂多糖的降毒具有很好的效果。
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公开(公告)号：CN115227845B
公开(公告)日：2024-05-03
申请号：CN202210758212.0
申请日：2022-06-30
Applicant: 华南理工大学
IPC: A61L2/14 , A61L2/26 , A61L101/36
Abstract: 本发明公开了一种饮料工厂管道的灭菌系统，包括等离子体发生装置、活性水制备罐、配制罐；所述等离子体发生装置的电极位于活性水制备罐内；所述活性水制备罐、配制罐、饮料工厂管道依次通过管道连接；所述等离子体发生装置、活性水制备罐用于制备等离子体活性水；所述配制罐用于混合等离子活性水和有机酸。本发明还公开了基于上述饮料工厂管道的灭菌系统的灭菌方法。本发明操作简单，灭菌效果好，避免饮料在生产过程中的染菌问题，同时不影响饮料的口感、营养价值及安全性。
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公开(公告)号：CN117169164A
公开(公告)日：2023-12-05
申请号：CN202311017879.6
申请日：2023-08-14
Applicant: 华南理工大学
IPC: G01N21/359 , G01N21/01
Abstract: 本发明公开了一种夹层嵌套的光谱成像采集装置与方法；包括控制系统、位移系统，以及搭载在位移系统上的光谱采集系统，由控制系统控制位移系统的移动作业和光谱采集系统的采集作业；位移系统搭载光谱采集系统在同一平面上实现XY轴自由度移动；光谱采集系统依序扫描S1～S9共九个区域，扫描时先采集一个区域的光谱信号后，并启动对应区域的定位发光阵列再次进行拍照，控制系统收到来自光谱采集系统的光谱信号和定位信号后，根据定位信号将S1～S9共九个区域的光谱信号重新拼接成为一个完整的样品光谱，根据此光谱对待测样品进行后续近红外光谱分析。
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