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公开(公告)号：CN119949658A
公开(公告)日：2025-05-09
申请号：CN202510418018.1
申请日：2025-04-03
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种烹饪装置，涉及烹饪设备技术领域，烹饪装置包括烹饪主体，烹饪主体形成有向一侧敞开的腔体；炉门，炉门设于烹饪主体且位于腔体的敞开端，炉门与腔体限定形成烹饪腔，炉门包括：炉门主体，炉门主体设有连通烹饪腔和炉门主体外侧的第一通风部和第二通风部；通风组件，通风组件设于炉门主体，通风组件可选择地打开或关闭第一通风部和第二通风部，且通风组件可通过第一通风部和第二通风部中的一个将烹饪腔内的气体向外排出。烹饪装置能够在烹饪过程中将烹饪腔与烹饪装置的外部连通，在排出烹饪腔中湿气和水分的同时增加烹饪腔中的含氧量，提高蒸制的面食中慢消化淀粉和抗性淀粉含量，提升烤制食材脆度及上色效果。
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公开(公告)号：CN116548838A
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN202310629510.4
申请日：2023-05-31
Applicant: 华南理工大学 , 广东美的厨房电器制造有限公司
Abstract: 本发明提供了一种烹饪器具、烹饪器具的控制方法和装置、可读存储介质，其中，烹饪器具包括：壳体、第一驱动件、风扇和挡板。壳体设有烹饪腔和风口，风口与烹饪腔相连通，第一驱动件与壳体相连接，风扇位于烹饪腔内，风扇与第一驱动件相连接。第一驱动件用于驱动风扇转动，风扇用于驱动气流由风口流入烹饪腔，挡板与壳体相连接，挡板能够相对壳体运动，挡板位于第一位置时，挡板关闭风口，挡板位于第二位置时，挡板开启风口。
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公开(公告)号：CN116439568A
公开(公告)日：2023-07-18
申请号：CN202310500226.7
申请日：2023-05-06
Applicant: 华南理工大学 , 广东美的厨房电器制造有限公司
Abstract: 本发明提供了一种蒸烤设备及其控制方法、装置和可读存储介质，涉及烹饪设备技术领域。蒸烤设备包括：箱体，箱体内包括烹饪腔；阀体，设于箱体，阀体用于控制烹饪腔与箱体外部的连通状态；风机，设于箱体，且与阀体相对设置，风机用于生成开启阀体的气流；控制器，设于箱体，且与风机连接，控制器用于控制风机工作。
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公开(公告)号：CN115877014B
公开(公告)日：2025-05-13
申请号：CN202211604932.8
申请日：2022-12-14
Applicant: 华南理工大学
IPC: G01N33/68 , G01N33/543 , G01N33/533 , G01N33/58 , C12N15/115
Abstract: 本发明公开了一种免标记荧光传感器特异性检测虾过敏原的方法，包括以下步骤：使生物素修饰的原肌球蛋白适配体和互补链结合形成适配体‑互补链复合物，然后加入链霉亲和素修饰的纳米磁珠孵育并清洗，得到适配体‑互补链‑纳米磁珠复合物后与待检测的样品混合，然后磁分离，吸取上清液，并在上清液中加入三聚氰胺；孵育结束后加入MOPS和抗坏血酸进行振荡，加入CuSO4振荡得到的混合液避光孵育；测试混合液的荧光强度，得到样品中虾过敏原的含量。本发明还公开了一种免标记荧光传感器。本发明以DNA为模板合成具有聚集诱导发光特性的铜纳米团簇作为传感信号，以适配体为识别元件，对虾过敏原的检测具有高的灵敏度和特异性。
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公开(公告)号：CN116185107B
公开(公告)日：2025-04-04
申请号：CN202310140314.0
申请日：2023-02-21
Applicant: 华南理工大学
IPC: G05D27/02
Abstract: 本发明公开了一种鱼类生长智能调控方法，通过多传感器无线水质监测模块监测出池塘内水质理化指标数据并传输至云平台，将获取到的数据放入支持向量机模型建立起特定生长率的预测模型，再基于该养殖鱼类特定生长率预测结果发出对应的控制指令集，使得执行调控模块控制对应的被控设备按接收到的控制指令集执行，实现池塘养殖的自动化和智能化。本发明建立起鱼类生长与温度、溶解氧、氨氮、亚硝氮、pH、盐度等理化因子相关性数学模型，然后根鱼体生长调控模型对不同阶段的执行机构进行控制，对控制结果进行评估和反馈，形成闭环控制系统，保证了水体环境的稳定，降低了资源的消耗，促进鱼的生长，缩短生长周期，大大提高了养殖效益。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116875066B
公开(公告)日：2025-03-18
申请号：CN202310669755.X
申请日：2023-06-07
Applicant: 华南理工大学
IPC: C08L89/00 , C08L29/04 , C08L3/10 , C08J5/18 , C08J3/28 , B65D65/46 , C09D189/00 , C09D129/04 , C09D103/10
Abstract: 本发明公开了强韧大豆分离蛋白基薄膜及其利用脉冲电场精准控制的制备工艺与应用。该强韧大豆分离蛋白基薄膜由大豆分离蛋白溶液、双醛淀粉溶液和聚乙烯醇溶液混合后调节pH至8.5～11，在60～100℃下和脉冲电场作用下反应10‑50min，产物倒入培养皿，干燥后所得；本发明制备的大豆分离蛋白基薄膜比其他生物质薄膜材料(纤维素、淀粉和壳聚糖薄膜)具有优异的机械性能，材料的拉伸强度可达到18.3MPa，断裂伸长率可达到240.5％，相比于传统添加甘油增塑剂的大豆分离蛋白薄膜的拉伸强度和韧性分别提高了631％和654％；所得大豆分离蛋白基薄膜可以阻挡97％‑100％的紫外线透射率(≤400nm)。
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公开(公告)号：CN112722402B
公开(公告)日：2025-01-28
申请号：CN202110098661.2
申请日：2021-01-25
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明属于食品保鲜领域，公开一种基于低温等离子体的易腐包装食品保鲜装置，包括：包装盒、机柜、等离子体发生器、壳体、传送装置和置物架，其中：等离子体发生器包括：平行电极、放电介质、放电区、电极引出线、变压器和脉冲电源；传送装置包括运输带和轮毂，轮毂固定在机柜的两头，电机带动轮毂转动；变压器包括高压出线端和散热管；散热管位于变压器的外侧，高压出线端通过电极引出线连接平行电极；包装盒位于机柜的后方，置物架位于机柜的前方，变压器位于机柜的一侧，机柜上方安装有壳体。本发明灭菌过程在常温常压下进行，等离子体对食品品质影响小，能有效延长易腐保质期。本发明还公开一种基于低温等离子体的易腐包装食品保鲜方法。
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公开(公告)号：CN118022020A
公开(公告)日：2024-05-14
申请号：CN202410133293.4
申请日：2024-01-31
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了革兰氏阴性菌的脂多糖的降毒装置，包括雾化器、雾化导管、上介质板、下介质板、上电极、下电极及脉冲电源；所述上电极、下电极正对设置；所述上介质板的设置于上电极的下表面，与上电极贴合；所述下介质板设置于下电极的上表面，与下电极贴合；所述上电极、下电极与脉冲电源电性连接；样品处理台设于所述上介质板、下介质板之间；所述雾化器产生的水蒸气、雾滴通过雾化导管引流到所述上介质板、下介质板之间的放电间隙中。本发明还公开了基于上述降毒装置的革兰氏阴性菌的脂多糖的降毒方法。本发明对革兰氏阴性菌的脂多糖的降毒具有很好的效果。
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公开(公告)号：CN115227845B
公开(公告)日：2024-05-03
申请号：CN202210758212.0
申请日：2022-06-30
Applicant: 华南理工大学
IPC: A61L2/14 , A61L2/26 , A61L101/36
Abstract: 本发明公开了一种饮料工厂管道的灭菌系统，包括等离子体发生装置、活性水制备罐、配制罐；所述等离子体发生装置的电极位于活性水制备罐内；所述活性水制备罐、配制罐、饮料工厂管道依次通过管道连接；所述等离子体发生装置、活性水制备罐用于制备等离子体活性水；所述配制罐用于混合等离子活性水和有机酸。本发明还公开了基于上述饮料工厂管道的灭菌系统的灭菌方法。本发明操作简单，灭菌效果好，避免饮料在生产过程中的染菌问题，同时不影响饮料的口感、营养价值及安全性。
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公开(公告)号：CN114287584B
公开(公告)日：2023-09-26
申请号：CN202111515327.9
申请日：2021-12-13
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种低致敏性虾浆及其制作方法和用途，该低致敏性虾浆的制作方法包括以下步骤：取虾肉搅碎成匀浆，进行冷等离子体放电处理，然后加入还原糖，调节虾浆pH值为7.0～8.4，然后于60～90℃下进行糖基化反应0.5～3h，得到低致敏性虾浆。本发明方法中，冷等离子体放电会破坏虾过敏原蛋白结构，使得结构展开，消减空间位阻的阻挡作用，为糖基化提供更多反应位点，尽可能地降低致敏性及改善产品风味，且大大减少糖基化反应时间，减少产品过度反应的褐变率。
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