公开(公告)号：CN102746266A

公开(公告)日：2012-10-24

申请号：CN201210242158.0

申请日：2012-07-13

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 夏涛 ,  蒋晓岚 ,  刘亚军 ,  杨琴 ,  高丽萍

IPC: C07D311/62 ,  C09B61/00

Abstract: 本发明涉及一种高纯度矢车菊色素的制备方法。该方法的具体操作步骤如下：1.原花青素的提取，用新鲜的茶树根制得原花青素溶液；2.原花青素溶液纯化，制得原花青素粗品溶液；3.由原花青素粗品溶液制取矢车菊色素甲醇液；4.矢车菊色素的纯化，得矢车菊色素溶液；5.将矢车菊色素溶液旋转蒸发等处理，获得纯度大于98%的矢车菊色素粉末；矢车菊色素粉末呈胭脂红，难溶于水，易溶于甲醇溶液。本发明方法操作简单，不需要大型昂贵实验仪器，所用有机溶剂价格低廉，且可回收使用，成本低；本方法能有效去除提取物中的糖、蛋白、其他类型花色苷及黄酮类化合物,适合得到高纯度矢车菊产品。

公开(公告)号：CN119120136A

公开(公告)日：2024-12-13

申请号：CN202411285409.2

申请日：2024-09-13

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 王宇 ,  杨琴 ,  高学玲 ,  蒋军 ,  毕海军

IPC: C12G3/024 ,  C12G3/026 ,  C12H1/22 ,  C12H1/14 ,  A23B7/154 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明公开了一种利用褪黑素处理蓝莓果实制备蓝莓酒的方法，涉及果酒酿造技术领域，该方法包括：取糖度≥12％蓝莓果实，用褪黑素溶液浸泡，风干至表面干燥，得到风干蓝莓；风干蓝莓经脱水处理，破碎，得到蓝莓醪；向蓝莓醪中加入焦亚硫酸钾搅拌均匀，静置2h～3h，加入果胶酶水解、得到水解物料，加入白砂糖调整水解物料中可溶性固形物的质量百分比为22％，得到蓝莓浆；向蓝莓浆中添加酿酒酵母进行酒精发酵，分离皮渣，收集清酒，添加焦亚硫酸钾，经陈酿后制得蓝莓成品酒。本发明显著增加了蓝莓果实中萜烯类物质的含量，增强蓝莓酒的“花果香气”。

公开(公告)号：CN102746266B

公开(公告)日：2014-04-09

申请号：CN201210242158.0

申请日：2012-07-13

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 夏涛 ,  蒋晓岚 ,  刘亚军 ,  杨琴 ,  高丽萍

IPC: C07D311/62 ,  C09B61/00

Abstract: 本发明涉及一种高纯度矢车菊色素的制备方法。该方法的具体操作步骤如下：1.原花青素的提取，用新鲜的茶树根制得原花青素溶液；2.原花青素溶液纯化，制得原花青素粗品溶液；3.由原花青素粗品溶液制取矢车菊色素甲醇液；4.矢车菊色素的纯化，得矢车菊色素溶液；5.将矢车菊色素溶液旋转蒸发等处理，获得纯度大于98%的矢车菊色素粉末；矢车菊色素粉末呈胭脂红，难溶于水，易溶于甲醇溶液。本发明方法操作简单，不需要大型昂贵实验仪器，所用有机溶剂价格低廉，且可回收使用，成本低；本方法能有效去除提取物中的糖、蛋白、其他类型花色苷及黄酮类化合物,适合得到高纯度矢车菊产品。