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公开(公告)号：CN102150703A
公开(公告)日：2011-08-17
申请号：CN201110104778.3
申请日：2011-04-26
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明涉及一种对牛蒡产品进行简单的护色保鲜的方法。本发明以牛蒡为原料，通过水中去皮、热烫、切片、护色液浸泡、包装等步骤得到护色保鲜效果较好的牛蒡产品。最终袋装产品能在40天之内保持较好的色泽、质地，罐装产品能在2个月左右保持较好的色泽、质地；可以投入工业生产。本发明操作条件简单、方法可靠、护色保鲜效果好，可以有效抑制牛蒡在加工过程中发生褐变反应。
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公开(公告)号：CN102002086B
公开(公告)日：2013-05-08
申请号：CN201010285145.2
申请日：2010-09-15
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开了一种以宣木瓜细胞培养法制备化合物齐墩果酸的方法，首先以宣木瓜茎段为外植体接种MS固体培养基，于25±1℃条件下诱导愈伤组织，然后通过诱导出的愈伤组织的继代，优化培养，使愈伤组织达到疏松旺盛的状态，适合悬浮培养。再将优化后的愈伤组织接种在MS液体培养基中进行悬浮培养，再次通过优化，得到生长旺盛，次生代谢物质较高的培养条件，经分离提纯得到齐墩果酸。培养物中齐墩果酸含量达6.88％，高于宣木瓜成熟果实中的含量。本发明方法具有培养周期短、效率高、对环境无污染等特点。
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公开(公告)号：CN102002086A
公开(公告)日：2011-04-06
申请号：CN201010285145.2
申请日：2010-09-15
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开了一种以宣木瓜细胞培养法制备化合物齐墩果酸的方法，首先以宣木瓜茎段为外植体接种MS固体培养基，于25±1℃条件下诱导愈伤组织，然后通过诱导出的愈伤组织的继代，优化培养，使愈伤组织达到疏松旺盛的状态，适合悬浮培养。再将优化后的愈伤组织接种在MS液体培养基中进行悬浮培养，再次通过优化，得到生长旺盛，次生代谢物质较高的培养条件，经分离提纯得到齐墩果酸。培养物中齐墩果酸含量达6.88％，高于宣木瓜成熟果实中的含量。本发明方法具有培养周期短、效率高、对环境无污染等特点。
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